Αυστραλία: Όπου οι διακοπές είναι απόλαυση
Γύρω από τη Μελβούρνη, τα οινοποιεία βρίσκονται δίπλα στα λαχανικά και τα λαχανικά στον ήλιο, διασκορπισμένα με γκουρμέ και οίνους που σας προσκαλούν να δοκιμάσετε. Σχεδόν κάτω από την ακτή της χερσονήσου Mornington, το κρασί μεγαλώνει, στη χερσόνησο Bellarine, οι λάτρεις των θαλασσινών είναι ευχαριστημένοι, στη Μεγάλη ωκεάνια οδό δυτικά της Μελβούρνης, το φθινόπωρο, συλλέγονται οι όμορφες τρούφες.
Όποιος εκτιμά τη δημιουργική, διεθνή κουζίνα και το καλό κρασί, θα πρέπει να ταξιδέψει στην πολιτεία της Βικτώριας στο ταξίδι του στην Αυστραλία, επειδή στη Μελβούρνη και τη γύρω περιοχή, σχεδόν όλα περιστρέφονται γύρω από την απόλαυση. Η πολυπολιτισμική πόλη συνδυάζει γαστρονομικές παραδόσεις από όλο τον κόσμο, ενώ στη γύρω περιοχή καλλιεργούνται μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Αυστραλίας. Με περισσότερα από 800 οινοποιεία και αμέτρητους κορυφαίους σεφ, η σκηνή του εστιατορίου της Βικτώρια θεωρείται πιο ευπροσάρμοστη στην Αυστραλία.
Μελβούρνη
Στις λωρίδες της Μελβούρνης, υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και εύρος τιμών (Φωτογραφία: Τουρισμός Βικτώρια)
Για τον Shannon Bennett, ιδιοκτήτη και σεφ του εστιατορίου Vue de Monde, η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Αυστραλίας έχει να κάνει με την επιείκεια: "Αυτό που κάνει τη γαστροκεντρική σκηνή της Βικτόρια τόσο συναρπαστική είναι η ποικιλομορφία της." Το επίκεντρο της Μελβούρνης είναι μια μητρόπολη που τρέχει η πόλη Το φαγητό είναι ψυχαναγκαστικό - από casual καφέ έως καλές, προσιτές εστιατόρια που επηρεάζονται από διαφορετικούς πολιτισμούς, σε αποκλειστικές εγκαταστάσεις για ένα πολύ ξεχωριστό βράδυ, "ενθουσιάζει τον εστιάτορα. Η Μελβούρνη φιλοξενεί μετανάστες από Κινέζους, Βρετανούς, Έλληνες, Ιταλούς, Ιρλανδούς, Κροατίας και Βιετνάμ - οι γαστρονομικές επιρροές είναι αντίστοιχα ποικίλες. Ίσως ένας από τους λόγους για τους οποίους ο The Economist ονόμασε τη Μελβούρνη την πιο ζωντανή πόλη στον κόσμο σε αρκετές περιπτώσεις.
διευθύνσεις απόλαυση
"Chin Chin Restaurant": Στην πρώην αποθήκη είναι άτυπη, οι επιτραπέζιες κρατήσεις είναι δυνατές μόνο από δέκα άτομα. Το φαγητό της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι φρέσκο και το κρασί προέρχεται από την περιοχή. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": Απόλαυση με την καλύτερη έννοια της λέξης. Στον 55ο όροφο του κτιρίου Rialto, το Shannon Bennett σερβίρει γεύσεις εμπνευσμένες από τη γαλλική κουζίνα. Το εστιατόριο με θέα θα πρέπει να γίνει το πιο βιώσιμο στην Αυστραλία; με την φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία, τη χρήση περιφερειακών προϊόντων και την εστίαση στην ανακύκλωση. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": μαρμελάδα με παρμεζάνα, κορεατικά νήματα, μύδια με σπανάκι - το "Huxtable" προσελκύει τους πιο πρωτοποριακούς σεφ της χώρας. Το γήπεδο, το νερό και η γη σερβίρονται σε μια περιστασιακή ατμόσφαιρα. www.huxtablerestaurant.com.au
Κοιλάδα Yarra
Όπως και από άλλη εποχή: το "Chateau Yering Historic House Hotel" στην κοιλάδα Yarra (Φωτογραφία: Victoria Tourism)
Λίγο και μισή ώρα νοτιοανατολικά της Μελβούρνης, η κοιλάδα Yarra εκτείνεται με τους λόφους και τις λίμνες της. Τα οινοποιεία ήρθαν πρώτα, ακολουθούσαν εστιατόρια για να ταΐσουν τους λάτρεις του κρασιού και τελικά οι αγρότες ήρθαν να εφοδιάσουν τους κηπουρούς με φρέσκα υλικά. Η κοιλάδα Yarra έχει γίνει μια περιοχή για τους γνώστες: τα τρόφιμα και οι οδοί κρασιού οδηγούν στις νοστιμιές της περιοχής, με τα καλύτερα τυριά, ψάρια, χαβιάρι, κρασί και μηλίτη. Στα 100 οινοποιεία Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon blanc και αφρώδη κρασιά σερβίρονται. Αν θέλετε να δοκιμάσετε, μπορείτε να κάνετε κράτηση ημερήσιων εκδρομών σε διαφορετικά οινοποιεία: www.austwinetourco.com.au.
διευθύνσεις απόλαυση
"Domaine Chandon": Το οινοποιείο "Domaine Chandon" ιδρύθηκε το 1986 από το γαλλικό οινοποιείο Moët & Chandon και παράγει εξαιρετικούς αφρώδεις οίνους και κρασιά. Στη μπρασερί έξω μπορείτε να απολαύσετε τη θέα στο τοπίο του κρασιού. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": Το καλύτερο Chardonnay της Αυστραλίας που καλλιεργείται σε αυτό το κτήμα; στη μέση ενός ειδώλου καρτ ποστάλ. Από το εξαιρετικό εστιατόριο έχετε υπέροχη θέα στην κοιλάδα Yarra. www.oakridgewines.com.au
"Σοκολατέρη και παγωτό Yarra Valley": Αρκετά από το κρασί; Υπάρχουν 150 ποικιλίες σπιτικής σοκολάτας στο "Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery" - η γεύση είναι δωρεάν. Τα πακέτα για τις νοστιμιές σχεδιάζονται από τους Αβορίγινες. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
Για την πεπτική διαδικασία στην παραλία - ξυπόλυτοι
Μεσογειακό κλίμα, υπέροχες αμμώδεις παραλίες, πράσινη ενδοχώρα - η φυσική ομορφιά της χερσονήσου Mornington απέχει μόλις μια ώρα με το αυτοκίνητο από τη Μελβούρνη. Επιπλέον, υπάρχουν μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στην πολιτεία της Βικτώριας.
"La Pétanque": Ο σεφ Simon Buckley συνδυάζει το κλασικό με το δημιουργικό, την λίστα κρασιών είναι εξαιρετική - καθώς και την θέα πάνω από τα οινοποιεία και τους ελαιώνες. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": Το κίτρινο ξύλινο σπίτι μοιάζει με παλιό σχολείο. Αλλά αντί για πίνακες πολλαπλασιασμού, υπάρχουν γευσιγνωσία κρασιού εδώ και στο μπιστρό νόστιμο φαγητό. www.mgwinestore.com.au
"Το μακρύ τραπέζι": Ο Andrew και η Samantha έχουν διακοσμήσει με χαρά το εστιατόριό τους και σερβίρουν εξαιρετική τροφή από τοπικά υλικά. www.thelongtable.com.au
Bellarine χερσόνησο
Με τις παραλίες της, τους καταπράσινους λόφους και τα φρέσκα όστρακα, η χερσόνησος Bellarine δεν είναι μόνο ένας δημοφιλής προορισμός για τους λάτρεις της φύσης και των θαλάσσιων σπορ - οι καλοφαγάδες θα πάρουν επίσης την αξία των χρημάτων τους. Μια καλή ώρα με το αυτοκίνητο νοτιοδυτικά της Μελβούρνης, η περιοχή φημίζεται για τα θαλασσινά της.
"360Q": Βρίσκεται στο λιμάνι του Queenscliff πάνω στο νερό, οι φιλοξενούμενοι απολαμβάνουν το πραγματικό λιμάνι "360Q". Για να φάτε, υπάρχουν θαυμάσια θαλασσινά και καλές μπριζόλες. //360q.com.au
"Piknik": Στη διαδρομή της "Διαδρομής γεύσης μπαλαρίνων", το "Piknik" προσφέρει νόστιμα σπιτικά γευστικά και τουρσιά από την περιοχή για να τα πάρει μακριά. Το καφέ σερβίρει φρέσκα σνακ, καφέ και παγωτό. www.piknik.com.au
"Q Θαλασσινά Provedore": Αγαπάτε bouillabaisse; Ακριβώς στην προβλήτα του Queenscliff, ο γαλλικός σεφ Steph McGlynn σερβίρει μια μεγάλη σούπα ψαριών. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
