Αβοκάντο: κατανάλωση νερού και περιβαλλοντική ισορροπία

Η κατανάλωση νερού αβοκάντο σε σύγκριση

Για την καλλιέργεια ενός κιλού αβοκάντο θα είναι μέσος όρος μεταξύ 1000 και 1500 λίτρων νερού που απαιτούνται. Με την πρώτη ματιά, αυτός ο αριθμός φαίνεται εξαιρετικά υψηλός, ειδικά όταν θεωρείτε ότι ένα κιλό ισούται μόνο με περίπου τρία αβοκάντο. Για σύγκριση: άλλα φρούτα και λαχανικά, όπως. Αγγούρια, κρεμμύδι, πατάτες, καρότα ή ντομάτες καταναλώνουν λιγότερο από το ένα τρίτο του νερού.

Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο. Αν σας αρέσει το αβοκάντο αντιμετωπίζοντας άλλα τρόφιμα, η κατανάλωση νερού τους μειώνεται πάλι χαμηλά. Για να παραχθεί ένα κιλό βοδινό, για παράδειγμα, χρειάζονται περισσότερα από 15.000 λίτρα νερού, για ένα κιλό τυρί περίπου 3000 λίτρα πρέπει να εφαρμοστεί. Όπως η μελέτη και το γραφικό του Warenvergleich.de δείχνουν ότι η κατανάλωση νερού αβοκάντο είναι συνεπώς μάλλον μέτρια.



© obs / Warenvergleich.de

Προβληματική περιβαλλοντική ισορροπία

Δυστυχώς αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε τώρα να φάμε αβοκάντο με καθαρή συνείδηση. Ιδιαίτερα προβληματική είναι η κακή ΑΚΖ του καρπού.

  • Μεγάλες διαδρομές μεταφοράς: Τα αβοκάντο καλλιεργούνται κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική (π.χ. Μεξικό και Χιλή), έτσι ώστε να διατεθεί μεγάλη ποσότητα CO2 για μεταφορά στην Ευρώπη. Επιπλέον, συνήθως αποθηκεύονται σε ψυγεία ή δοχεία με υψηλή κατανάλωση ενέργειας.
  • Αποψίλωση των δασών: Σε ορισμένες αναπτυσσόμενες περιοχές, τα δάση (παράνομα) εκκαθαρίζονται για να δημιουργήσουν περιθώρια για τις φυτείες αβοκάντο. Αυτό με τη σειρά του οδηγεί σε αύξηση των μονοκαλλιεργειών και στην οικολογική ανισορροπία.
  • Λειψυδρία: Η εντατική άρδευση των φυτειών σε ορισμένες χώρες σημαίνει ότι τα υπόγεια ύδατα είναι λιγοστά και το έδαφος στεγνώνει.
  • φυτοφάρμακα: Η χρήση φυτοφαρμάκων έχει μολύνει το πόσιμο νερό σε ορισμένες περιοχές και οι περιβαλλοντικές οργανώσεις ανησυχούν για τις δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των εργαζομένων σε φυτείες που έρχονται σε επαφή με φυτοφάρμακα.

Έχετε ακόμη τη δυνατότητα να φάτε αβοκάντο;

Ναι, μπορεί κανείς, αλλά δεν πρέπει να το παρακάνουμε με την κατανάλωση και τους καρπούς μας συνειδητά απολαύσετε, Υπάρχουν πολλά περιφερειακά προϊόντα που είναι τουλάχιστον τόσο καλά και βιώσιμα. Κατά την αγορά θα πρέπει επίσης να Προέλευση του αβοκάντο δώστε προσοχή, επειδή τα φρούτα αναπτύσσονται, μεταξύ άλλων, στην Ισπανία και στη συνέχεια έχουν μικρότερη διαδρομή μεταφοράς.

Επιπλέον, πρέπει να πάτε σε αβοκάντο με την οργανική σφραγίδα της ΕΕ Αυτό εξασφαλίζει την τήρηση των προτύπων της ΕΕ στην παραγωγή.

Videotipp: Τι μπορείτε να κάνετε με έναν πυρήνα αβοκάντο

ΚΥΡΙΑΚΗ Δ΄ ΝΗΣΤΕΙΩΝ - ΟΜΙΛΙΑ ΠΡΩΤΟΠΡΕΣΒΥΤΕΡΟΥ π. ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ (Μαρτιου 2024).



αβοκάντο