Βρεφικό κουάκερ - σπιτικό!

Σχέδιο Διατροφής: Πότε είναι τι;

Κατά το πρώτο έτος της ζωής η διατροφή του μωρού χωρίζεται σε τρία τμήματα: Κατά τους πρώτους τέσσερις έως έξι μήνες, ένα μωρό με μητέρα ή τελικό γάλα παίρνει όλα όσα χρειάζεται για την ανάπτυξή του. Από τον 5ο έως τον 7ο μήνα ζωής είναι καιρός να ταΐσετε το Babybrei. Και από το 10ο μήνα της ηλικίας, τα βρέφη μπορούν να συνηθίσουν στο οικογενειακό γεύμα.

Το Ινστιτούτο Ερευνών για τη Διατροφή των Παιδιών στο Ντόρτμουντ (FKE) έχει αναπτύξει ένα «σχέδιο διατροφής για το πρώτο έτος της ζωής».

Διατροφή του μωρού: Κάνε

Ένα μωρό πρέπει να είναι τουλάχιστον Πλήρως θηλάζετε για 6 μήνες - Εάν προστεθεί γάλα, τότε χρησιμοποιήστε γάλα "pre" για όσο το δυνατόν περισσότερο. Σαν υδατάνθρακες περιέχει μόνο ζάχαρη γάλακτος (όπως το μητρικό γάλα). Όλοι οι άλλοι τύποι γάλακτος ("1" ή "2") περιέχουν επίσης άμυλο ή άλλα περιττά σάκχαρα.

Ποιοι πολλοί αλλεργίες στην οικογένεια, θα πρέπει να θηλάζουν ιδιαίτερα μακρύ και αργά, πολύ αργά και σιγά-σιγά να τρέφονται. Ποιος δεν θηλάζει: απαραίτητα τροφή για γάλα "HA" - σε αυτές τις υποαλλεργικές σκόνες γάλακτος, η πρωτεΐνη από το αγελαδινό γάλα είναι πολύ διασπασμένη, επομένως δεν είναι πλέον τόσο αλλεργική. Τα δημητριακά δημητριακών στη συνέχεια αναμειγνύονται με γάλα ΗΑ αντί για αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, ένα μωρό με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα πρέπει να τροφοδοτείται με άλλο γάλα από το φαρμακείο - φροντίστε να το συζητήσετε με τον παιδίατρο!



Πολλά εργοστάσια νερού παρέχουν δωρεάν για έγκυες γυναίκες ή για γονείς μικρών παιδιών Έλεγχος του νερού της βρύσης στο σπίτι, διαφορετικά ρωτήστε στο πλησιέστερο φαρμακείο. Όσοι δεν έχουν σωλήνες μολύβδου και καλή ποιότητα νερού μπορούν να προετοιμάσουν καλά τα βρεφικά τρόφιμα με βραστό νερό της βρύσης, διαφορετικά χρησιμοποιούν μεταλλικό νερό με τη φράση "κατάλληλη για τη διατροφή του μωρού". Αυτό το νερό περιέχει πολύ λίγα νιτρικά, νάτριο και φθόριο.

Λιγότερα είναι περισσότερα! Όταν το μωρό παίρνει το πρώτο κουάκερ του μωρού, εισάγετε τις μεμονωμένες τροφές το ένα μετά το άλλο και πολύ αργά, κατά προτίμηση μόνο ένα φαγητό την εβδομάδα. Μετά από μήνες κατανάλωσης γάλακτος, μια νέα γεύση είναι αρκετά συναρπαστική, τα μωρά δεν χρειάζονται αλλαγή στο κουτάλι.

Μαγειρέψτε για το μωρό! Εάν εξακολουθείτε να διστάζετε, μαγειρέψτε τον εαυτό σας με το χυλό πατάτας-λαχανικών και δοκιμάστε ένα τελικό ποτήρι για σύγκριση. Η αίσθηση της γεύσης διαμορφώνεται πολύ νωρίς, και το μόνος-μαγειρεμένο Babybrei έχει διαφορετικό γούστο από το γυάλινο βάζο. Εάν δίνετε ένα ποτήρι, θα πρέπει να εξετάσετε πολύ προσεκτικά τη λίστα των συστατικών, σε πολλά γυάλινα μενού υπάρχουν πολλά περισσότερα συστατικά σε αυτό, καθώς και απαραίτητα. Δώστε προσοχή σε όσο το δυνατόν λιγότερα συστατικά.

Το μωρό προσέξτε προσεκτικά, Ανάλογα με την προσωπικότητά σας, ίσως χρειαστείτε το πρώτο κουτάλι μωρών λίγο νωρίτερα (αλλά όχι πριν από τον 4ο μήνα), ή μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι με το γάλα σας για λίγο καιρό και να μεγαλώνετε καλά. Τα ποσά ποικίλλουν σημαντικά: μερικά παιδιά καταναλώνουν σχεδόν 50% περισσότερο κουάκερ μωρών από τους συνομηλίκους τους, αλλά δεν είναι βαρύτερα ή ψηλότερα. Όσο το μωρό μεγαλώνει καλά και είναι ικανοποιημένο, όλα είναι καλά.

Για ολόκληρο το χυλό δημητριακών γάλακτος παρακαλώ πλήρες γάλα χρησιμοποιήστε 3,5 τοις εκατό λίπος. Τα μωρά χρειάζονται την ενέργεια από το λίπος, τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χαμηλά σε λίπος ακόμη και για τα παιδιά μετά τα πρώτα γενέθλιά τους. Με το γάλα δεν έχει σημασία αν είναι φρέσκο ​​πλήρες γάλα ή γάλα Η, δεν διαφέρουν μεταξύ τους σε περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και σε βιταμίνες. Απολύτως ακατάλληλο είναι το προτιμώμενο ή νωπό γάλα για βρέφη, μπορεί να περιέχει παθογόνα μικρόβια.



Διατροφή του μωρού: Δεν είναι

Ποιος δεν θηλάζει, θα πρέπει σίγουρα να τελειώσει παιδικές τροφές χρησιμοποιείτε. Ούτε γάλα αμυγδάλου ούτε γαλακτοκομικό γάλα, γάλα κατσίκας ή αραιωμένο Η-γάλα είναι κατάλληλα για μωρά, τα οποία μπορεί να είναι απειλητικά για τα βρέφη! Περιέχουν πάρα πολύ πρωτεΐνες και μέταλλα που το μωρό εξακολουθεί να μην μπορεί να χειριστεί.

Δεν μέλι για τα μικρά! Το μέλι μπορεί να περιέχει ένα βακτήριο (αλλαντίαση), το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες, σε ορισμένες περιπτώσεις στο θάνατο των βρεφών. Επίσης, η θέρμανση δεν σκοτώνει πάντα αυτό το βακτήριο με ασφάλεια, οπότε κατά το πρώτο έτος της ζωής με κανένα τρόπο δεν δίνουμε μέλι!

Δεν μπαχαρικά χρήση, ακόμη και το αλάτι δεν ανήκει στα τρόφιμα για βρέφη. Ακόμη και με βότανα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην αρχή, συχνά έχουν επίδραση στην υγεία (π.χ. τσάι μέντας ή τσάι παραγώγων).

Ποιος φοβάται ιδιαίτερα αλλεργίες έχει παραιτηθεί από το αγελαδινό γάλα, τα καρύδια, τη σόγια, τα ψάρια, τα αυγά και το σιτάρι κατά το πρώτο έτος. Ωστόσο, από τα πρώτα γενέθλια, αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνονται στη διατροφή, διαφορετικά δεν παρέχεται πλέον καλή εγγύηση για όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.



Χορτοφαγική διατροφή είναι προβληματική για ένα μωρό δεδομένου ότι τα αποθέματα σιδήρου είναι άδειο σε έξι μήνες και το κρέας είναι η κύρια πηγή σιδήρου.Ποιος θέλει να ταΐσει το μωρό χορτοφάγο του, πρέπει να συζητήσει αυτό με τον παιδίατρο ή έναν διατροφολόγο για να αποτρέψει τις ελλείψεις. Ωστόσο, είναι δυνατόν από έναν έξυπνο συνδυασμό δημητριακών και φρούτων σιδήρου.

Ζεσταίνω μια φορά είναι εντάξει, πιο συχνά αλλά όχι! Σε θερμαινόμενα τρόφιμα (χυλό και γάλα) τα βακτηρίδια μπορούν να πολλαπλασιάζονται υπέροχα και σούπερ γρήγορα, ώστε να μπορούν να οδηγήσουν σε γαστρεντερικά προβλήματα στα μωρά. Ζεσταίνουμε ένα κατεψυγμένο κουάκερ μόνο μια φορά (και το βράζουμε!) Και κρατάμε το τελικό γάλα ζεστό για 45 λεπτά το πολύ. Συμβουλή εν κινήσει: Πάρτε ζεστό νερό στο θερμοσάκι και ανακατέψτε με το γάλα σε σκόνη (ήδη εμφιαλωμένο σε ξηρό φιαλίδιο) λίγο πριν τη σίτιση, τότε τίποτα δεν μπορεί να συμβεί.

Συμβουλές για το μαγείρεμα

Η αυτο-μαγειρική δεν είναι δύσκολη, Απλά τα λαχανικά, το κρέας, τα ζυμαρικά ή το ρύζι, κατά προτίμηση τα πάντα σε βιολογική ποιότητα, σιγοβράζουμε απαλά σε λίγο νερό και λεπτό πουρέ.

Ιδανικό για το στοκ: Βράζετε μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών ή κρέατος, πουρέ και τοποθετήστε σε δίσκους πάγου για πάγωμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κατεψυγμένα τεμάχια σε σακούλες κατάψυξης και τα ξεπαγούμε με λίγα τεμάχια κάθε μέρα, τα θερμαίνουμε σε βρασμό (σημαντικό λόγω πιθανών μικροβίων) και τα σερβίρουμε αναμειγμένα με λίγο λάδι. Το κατεψυγμένο χυλό μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δύο μήνες στους -18 ° C, στο ψυγείο για μία μόνο ημέρα.

Εξαιρετικά πρακτικό πουρές είναι ένα εξάρτημα κυπέλλου για το μπλέντερ (υπάρχει για παράδειγμα από τη Braun). Απλά προσθέστε τα βραστά λαχανικά ή το κρέας με λίγο νερό μαγειρέματος, κάλυμμα και πουρέ, και στη συνέχεια τίποτα δεν πιτσίλισμα. Για τα μεγαλύτερα μωρά είναι επίσης δυνατό να καθαριστεί λίγο περισσότερο.

Ποιος λίγο παλαιότερο μωρό πια αλλαγή στο μεσημεριανό κουάκερ, μαγειρεύουν και πούδια διάφορα κρέατα και λαχανικά ξεχωριστά και τα παγώνει ως κύβους πάγου, τότε κάθε γεύμα μπορεί να δημιουργηθεί ένα νέο μείγμα. Προσοχή: ο λόγος κρέατος με πατάτες με λαχανικά πρέπει να είναι 20: 50: 100 g, επίσης 2 κουταλιές του γλυκού λάδι και 2 κουταλιές χυμού.

Το πρώτο χυλό

Προκειμένου το παιδί να κάνει τη μετάβαση από το πιπίλισμα στο κουτάλι, είναι προτιμότερο να κουτάρετε από το κουτάλι ένα γλυκό, υγρό κουάκερ - πολύ παρόμοιο με το γάλα. Πολύ κατάλληλη Möhrenbrei από νεαρά καρότα.

  • 500 γραμμάρια καρότα (τα καλύτερα καρότα, είναι ιδιαίτερα γλυκά)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κραμβέλαιο


Ξεφλουδίστε τα καρότα, δοκιμάστε ένα κομμάτι από το καθένα, λύστε τα πικρά δείγματα. Κόψτε τα καρότα και μαγειρέψτε με το λάδι και 1/4 λίτρο νερού για περίπου 10-15 λεπτά. Πάρε πολύ λεπτή, φανερή. Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό. Ψύξτε σε δοχεία παγοκύβων και ξεπαγώστε ένα κύβο ανά γεύμα και φέρετε σε βράση, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει και να ταΐσει.

Συνταγές: Mash από τον 5ο μήνα (καλύτερα από τον 7ο μήνα)

Κηπευτικό-πατάτα-κρέας-χυλό (ως υποκατάστατο του μεσημεριανού γεύματος γάλακτος)

Για 10 μερίδες

  • 200 γραμμάρια κρέατος (καλύτερα ένα άπαχο κομμάτι, ζώο χωρίς προτίμηση, s.u.)
  • 500 g πατάτας
  • 1kg λαχανικά, π.χ. Καρότα, κολοκύθα, πασπάνι
  • 1/4 l χυμού μήλου
  • 80 ml κραμβέλαιο

Ψιλοκόβουμε το κρέας και το βράζουμε σε 1/8 λίτρο νερό, καλύψουμε και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά. Πλένετε τις πατάτες και βράζετε σε νερό για περίπου 20 λεπτά, αποστραγγίζετε, αποκολλάτε και πιέζετε πολύ καλά με μια πρέσα πατάτας ή σφραγίδα. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα ψιλοκομμένα ζάρια και προσθέστε στο κρέας, και τα δύο μαζί μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά, evlt. προσθέστε περισσότερο νερό. Βάζετε το κρέας και τα λαχανικά και ανακατεύετε με τις πατάτες, ανακατεύετε το χυμό και το λάδι. Αφήνεται να κρυώσει και να καταψυχθεί σε μερίδες.

Συμβουλές για το κρέαςΕίτε τα πουλερικά, το μοσχάρι, το βόειο κρέας, το χοιρινό ή το αρνί δεν έχει σημασία, κάθε είδος κρέατος έχει ελαφρώς διαφορετική θρεπτική σύνθεση. Εάν το στέλεχος είναι καλά ανεκτό από το μωρό, δοκιμάστε κάτι άλλο την επόμενη φορά, θα σας δώσει ένα βέλτιστο μίγμα μακροπρόθεσμα. Τα καλύτερα κομμάτια είναι π.χ. Κομμάτια ψητό, filet ή άπαχο γκούλας.

Ζυμαρικά δημητριακών πλήρους γάλακτος (ως υποκατάστατο του γευστικού γάλακτος το βράδυ)

Για 1 μερίδα από τον 6ο μήνα:

  • 200 ml πλήρους γάλακτος (3,5% λίπος)
  • 20 γραμμάρια νιφάδων δημητριακών ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό φρούτων

Φέρτε το γάλα στο βρασμό ή ανακατέψτε τις στιγμιαίες νιφάδες στο ζεστό γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το να πρηστεί. Ανακατέψτε το χυμό φρούτων.

υπαινιγμόςΗ βρώμη είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για παιδιά καθώς περιέχει πολύ σίδηρο. Για να βελτιωθεί η απορρόφηση σιδήρου, ο χυμός φρούτων προστίθεται στο χυλό. Εάν θέλετε να αποφύγετε τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη δημητριακών, επειδή φοβάστε τις αλλεργίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεχρί, καλαμπόκι, αμαράνθιο, κουάνο ή ρύζι ως σιτηρά. Η γλουτένη περιέχεται σε σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, ζαμπόν, σίκαλη και κριθάρι. Ωστόσο, συνιστάται η εισαγωγή σιτηρών που περιέχουν γλουτένη αργά διαδοχικά, η οποία εκπαιδεύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να αποτρέψει την κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).

Δημητριακά-φρούτα-χυλό (ως υποκατάστατο του απογευματινού γάλακτος)

Για 1 μερίδα, από τον 7ο μήνα:

  • 20 γραμμάρια νιφάδων δημητριακών ολικής αλέσεως (βλ. Επίσης κάτω από το χυλό δημητριακών πλήρους γάλακτος) 90 ml νερού
  • 100 γρ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου

Βράζουμε το cornflakes με νερό ή τα προετοιμάζουμε με ζεστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.Ανακατέψτε τα καθαρισμένα φρούτα και το βούτυρο.

Συμβουλές: Αφήστε το βούτυρο να λιώσει σε ζεστό νερό. Το βούτυρο παρέχει πολλή ενέργεια ως λίπος, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες D και πολλές βιταμίνες Β. Λόγω του λιπαρού μίγματος βουτύρου και ελαίου όλη την ημέρα, το μίγμα των λιπαρών οξέων είναι ιδανικό για το μωρό. Ο καρπός πρέπει να είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερος στο οξύ, τότε είναι καλύτερα ανεκτός. Τα καλά είναι π.χ. Apple, αχλάδι, μάνγκο, πεπόνι, ροδάκινο και παπάγια. Σε μούρα ή σταφύλια πολλά μικρόβια μπορούν να καθίσουν, επειδή έχουν μια μεγάλη επιφάνεια, μάλλον τροφοδοτούν λίγο αργότερα και φροντίζουν τα μωρά να μην καταπιούν τα μικρά φρούτα. Τα μαλακά φρούτα μπορούν να τροφοδοτηθούν με ωμό πούρο, πιο σφιχτές ποικιλίες και drupes όπως τα κεράσια και τα δαμάσκηνα πρέπει να μαγειρευτούν πριν. Καθώς πολλές βιταμίνες κάθονται κατευθείαν κάτω από το κέλυφος, τα αχλάδια, τα μήλα και τα ροδάκινα μπορούν επίσης να πλυθούν με τη φλούδα - αλλά στη συνέχεια να πλυθούν καλά και να τρίψουν έντονα.

Σύσταση βίντεο:

Μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι, ζάχαρη & βούτυρο |DoT (Μαρτιου 2024).



Δημητριακά, τρόφιμα, λαχανικά, φαρμακείο, μαγείρεμα, Ντόρτμουντ, κρέας, μωρό, παιδικές τροφές, παιδική διατροφή, θηλασμός