Calories & Co.: Τάπας
Οι τάπας προέρχονται φυσικά από την Ισπανία, αλλά κανείς δεν ξέρει πραγματικά την προέλευση αυτών των σνακ. Μια πολύ όμορφη έκδοση είναι ότι χρησιμοποιούσατε για να προστατεύετε το κρασί και το σέρι με τα καπάκια (δηλαδή τα τάπας στα ισπανικά) από τις μύγες - υποτίθεται ότι ήταν μια φέτα ζαμπόν ή τυρί στο ποτήρι. Ωστόσο, tapas είναι τώρα διαθέσιμες σε αμέτρητες παραλλαγές. Στην Ισπανία μαζεύουν το κρασί και μοιράζονται το μερίδιο με φίλους. Επομένως αξίζει τον έλεγχο για να δείτε τι θρεπτικά συστατικά και θερμίδες είναι μέσα σε αυτό.
Boquerones (αντσούγιες γεμιστές)
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Σαρδέλες, ξύδι, μπαχαρικά
Το καλό για αυτό: Τα μικρά ψάρια είναι αληθινές βόμβες για την υγεία. Παρέχουν ένα επιπλέον μέρος ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, συν το ιώδιο και τις βιταμίνες Α και Δ.
Και; Μπορεί να είναι ότι τα μικρά ψάρια είναι ακόμη ευτυχισμένα και έξυπνα! Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα λέγεται ότι βοηθούν στην κατάθλιψη και επηρεάζουν θετικά την ανάπτυξη του εγκεφάλου, ειδικά στα παιδιά. Προστατεύουν επίσης το καρδιαγγειακό σύστημα. Παρακολουθώντας: Υπάρχουν boquerones και boquerones fritos. Τα τελευταία δεν είναι μαγειρεμένα αλλά τηγανητά. Ένα πλούσιο σε θερμίδες σπανάκι.
Ανά τεμάχιο περίπου 15 kcal, 1,5 g Ε, 0,5 g F, 0 g KH
Μπάλες κρέμας τυριού με βότανα
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Κρέμα τυριού, μπαχαρικά, βότανα
Το καλό για αυτό: Οι μικρές μπάλες είναι αληθινές βόμβες ασβεστίου και πρωτεϊνών, τόσο πολύ καλές για τα οστά και τα δόντια. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας που μπορεί να δεσμεύσει ελεύθερες ρίζες για να προστατεύσει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Και; Οι μπάλες δοκιμάζουν φρέσκο και ελαφρύ, αλλά είναι τόσο ξεχωριστές. Το τυρί διπλής κρέμας περιέχει πολλά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών και trans λιπαρών οξέων, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη χοληστερόλη και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ανά τεμάχιο περίπου 85 kcal, 4 g Ε, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (πικάντικο σαλάμι)
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Χοιρινό, μπέικον, πάπρικα, αλάτι, μπαχαρικά
Το καλό για αυτό: Περιέχει πολύ σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Α, Β1 και Β6. Το σίδερο από το κρέας χρησιμοποιείται πολύ καλύτερα από το σώμα από το λαχανικό. Δυστυχώς, ωστόσο, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ υψηλή, περίπου 32 g ανά 100 g. Αλλά: Το λουκάνικο έχει υπέροχη γεύση!
Και; Αυτό το αρωματικό σαλάμι είναι όμορφα πικάντικο και κοφτό με σκόνη πάπρικας. Η καψαϊκίνη που είναι υπεύθυνη για την ευκρίνεια διεγείρει τη σιελόρροια και την πέψη και λέγεται ότι βοηθάει στα προβλήματα του στομάχου.
Ανά δίσκο περίπου 40 kcal, 2 g Ε, 3 g F, 0 g KH
κροκέτες μπακαλιάρου Αλάτι
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Κτηνοτροφία, πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι
Το καλό για αυτό: Το στήθος παρέχει μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου για τον θυρεοειδή και πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σούπερ! Ο συνδυασμός πρωτεϊνών ψαριών, πατατών και αυγών επίσης σας κρατά γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξασφαλίζει μια καλή μερίδα πρωτεϊνών.
Και; Επειδή οι κροκέτες είναι τηγανητές, έχουν πολύ λίπος. Τα λίπη τηγανίσματος επίσης δεν είναι ιδιαίτερα ευεργετικά λόγω της σύνθεσης των λιπαρών οξέων, περιέχουν πολλά ανθυγιεινά υδρογονωμένα λίπη.
Ανά τεμάχιο περίπου 80 kcal, 9 g Ε, 4 g F, 2 g ΚΗ
Γεμιστά λαχανικά
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Καρότα, πιπεριές τσίλι, μελιτζάνες, πιπεριές, αλάτι, ξίδι, ενδεχομένως λάδι
Το καλό για αυτό: Τα λαχανικά παρέχουν ένα σούπερ μείγμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών, φυτικών και φυτοχημικών προϊόντων, όπως τα καροτενοειδή που προστατεύουν τα κύτταρα.
Και; Το θρεπτικό μίγμα είναι ισορροπημένο όσο πιο ποικίλα συνδυάζονται τα λαχανικά. Με το πέσιμο, η πέψη επίσης φτάνει στο κεφάλι. Αποστραγγίστε τα λαχανικά σε λάδι καλά. Προσοχή στα λαχανικά που μαγειρεύονται μαύρα, αλλά δεν τρώνε αυτά τα μέρη, περιέχουν πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH), που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο.
Ανά τεμάχιο περίπου 10 kcal, 0 g Ε, 0,5 g F, 1,5 g KH
Τυρί Μαντσέγκο με δαμάσκηνα
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Μαντσέγκο, δαμάσκηνα
Το καλό για αυτό: Όπως όλα τα σκληρά τυριά, το Manchego παρέχει πολύ ασβέστιο και πρωτεΐνες για τον σχηματισμό οστών και την πήξη του αίματος, καθώς και μαγνήσιο και βιταμίνες Α, Ε και Β. Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές ίνες, καθώς και κάλιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το Manchego είναι φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, το οποίο περιέχει περισσότερο λινολεϊκό οξύ από το αγελαδινό γάλα. Και αυτό το βασικό λιπαρό οξύ έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Και; Το Powerduo Manchego και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα παρέχουν μαζικά θρεπτικά συστατικά - αλλά και πολλές θερμίδες, καθώς το τυρί και τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολύ λίγο νερό.
Ανά τεμάχιο περίπου 60 kcal, 4 g Ε, 3 g F, 4 g ΚΗ
ChroniquesDuVasteMonde.com: Όλα τα θέματα με μια ματιά
