Κερασιά: Συνταγές για το καλοκαίρι
Κεράσι κέικ; Έχει μεγάλη γεύση μετά από καλοκαιρινές διακοπές με γιαγιά και παππού και ξέγνοιαστες, ηλιόλουστες μέρες στον κήπο. Με κάθε κομμάτι κέικ φρούτων παίρνουμε πίσω ένα κομμάτι από αυτό. Επιπλέον, τα κεράσια είναι υγιή; δεν είναι περίεργο που απλά δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετό κέικ κερασιού.
Οι ιδέες συνταγών μας για κέικ κερασιού
Το κλασικό είναι φυσικά κέικ κερασιών με πασπαλίζουμε. Τα καλά πράγματα μπορούν συχνά να είναι τόσο εύκολα! Έχουμε ένα μνημείο σε αυτόν στη συνταγή μας για κέικ φρυγανιά. Αλλά επίσης πειραματίσαμε χαρούμενα. Το κέικ κερασιού με θρυμματισμένη και λεβάντα είναι μόνο μία από τις πολλές συνταγές που ντύνουν το κλασικό σε ένα νέο συναρπαστικό ένδυμα.
Και πέρα από αυτό; Υπάρχει τα πάντα, από το κεράσι που βουτά με βανίλια, στεφάνι βανίλιας βύσσινου και εσπρέσο με κέικ μαύρου δάσους! Έχουμε επίσης νόστιμες συνταγές για ένα κέικ. Αφήστε το να σας δοκιμάσει.
Ποια κεράσια είναι κατάλληλα για κερασιές;
Τα πρώτα κεράσια που μπορούμε να αναμένουμε κάθε χρόνο είναι γλυκά κεράσια. Ο καλύτερος τρόπος να το φάτε ακριβώς. Για την τούρτα, περιμένουμε το καλύτερο βύσσιναπου θα ωριμάσουν λίγο αργότερα.
Γενικά, είναι τα βύσσινα που προτιμούμε περισσότερο να χρησιμοποιούμε στην κουζίνα: σε μαρμελάδες, επιδόρπια, χυμούς και ακόμη και ως στιγμιότυπα σε αλμυρά πιάτα. Η λεπτή, πλούσια γεύση της προδίδει για κάθε είδους συνταγές.
Πρέπει να κόψετε τα κεράσια για την τούρτα;
Ναι, απολύτως. Διαφορετικά, το ευφορικό δάγκωμα στο κέικ φρούτων μπορεί γρήγορα να γίνει μια οδυνηρή εμπειρία. Η αποκατάσταση των κερασιών είναι δυστυχώς σχετικά κουραστική. Είναι πιο εύκολο εάν ψύξετε τα κεράσια για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, η πέτρα χαλαρώνει ελαφρώς και το κρέας δεν είναι τόσο γερό.
Ένα stoner κερασιών βοηθά αν είναι απαραίτητο. Αν δεν έχετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κεράσια με την τρύπα επάνω σε ένα άδειο μπουκάλι και στη συνέχεια να τα κολλήσετε με ένα ραβδί από την κορυφή. Ο πυρήνας τότε απλά πέφτει μέσα στο μπουκάλι. Πηγαίνει σε δευτερόλεπτα και είναι ωραίο και καθαρό.
Πώς εμποδίζετε να μαλακώσετε το κέικ από κεράσι;
Όπως πολλές άλλες πίτες φρούτων, η κερασιά συχνά έχει το πρόβλημα ότι το φρούτο χάνει πολύ υγρό και η ζύμη γίνεται υγιής και υγιής. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί τοποθετώντας ένα Προστατευτικό στρώμα μεταξύ εδάφους και φρούτων φέρνει. Το Custard, για παράδειγμα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατεύσετε τη ζύμη από το υγρό: απλά παλτότε το τελειωμένο χώμα με τη πουτίγκα και στη συνέχεια απλώστε τα φρούτα επάνω του. Μπορείτε επίσης να πυκνώσετε τα κεράσια για να πάρετε μια πιο σταθερή μάζα.
Περισσότερη επιθυμία για κεράσια; Έτσι δημιουργείτε εσπεριδοειδές κομπόστα και κεράσι. Για να απολαύσετε τα φρούτα ακόμα και το χειμώνα, μπορείτε επίσης να παγώσετε κεράσια.
