Chlorella - άλγη για την αποτοξίνωση;
Τι είναι; Το Chlorella είναι ένα από τα αγαπημένα των vegans. Επίσης επειδή τα μικροφυτία περιέχουν βιγανική τόσο σημαντική βιταμίνη Β12. Το Chlorella λέγεται ότι είναι κύτταρο αναζωογόνησης και αναζωογόνησης και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε χλωροφύλλη, έχει αποτοξινωτική επίδραση, όπως η οδήγηση βαρέων μετάλλων από το σώμα. Το άλγη προστίθεται στα τρόφιμα, ειδικά τα λειοτρίβια και τους χυμούς, ή λαμβάνεται σε μορφή κάψουλας ή δισκίου.
Πραγματικά μια σούπερ τροφή; Αυτό είναι αμφισβητήσιμο. Σύμφωνα με το Stiftung Warentest, τα παρασκευάσματα φυκιών παρέχουν μόνο ένα κλάσμα των θρεπτικών συστατικών για τα οποία επαινούνται όταν καταναλώνονται όπως συνιστάται. Και η Ένωση για την Ανεξάρτητη Υγειονομική Περίθαλψη e. V. επικρίνει το γεγονός ότι οι ποσότητες βιταμίνης Β12 που ανιχνεύονται στα φύκια της χλωρελλά είναι "μόνο αναποτελεσματικά ανάλογα που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον άνθρωπο". Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) ταξινομεί ως επιβλαβές σε αυτή τη συγκέντρωση ότι τα δισκία chlorella δεσμεύουν ανεπιθύμητες ουσίες όπως εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα και βαρέα μέταλλα στο ίδιο το σώμα. Επιπλέον, κάποιες μικροφυσίες θα μπορούσαν οι ίδιοι να σχηματίσουν τοξίνες.
Συμβουλή: Προτιμάτε να τρώτε βρώσιμα φύκια, όπως το nori, το wakame, το kombu. Αυτά είναι αβλαβή τρόφιμα που μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή και να παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αλλά δεν μπορούν να κάνουν θαύματα.
