Μαγειρέψτε στο σωλήνα τηγανίσματος

Καλά τυλιγμένο σε ένα φούρνο ψησίματος, όχι μόνο κάνει το κρέας το καλύτερο: όλα μένουν ζουμερά και αρωματικά, και το μαγείρεμα σε ένα σωλήνα ψησίματος σώζει θερμίδες, προστατεύει τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Και από τον τρόπο: Είναι πολύ ωραίο όταν ο φούρνος παραμένει καθαρός. Θα σας δείξουμε βήμα προς βήμα πώς να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι.

1.

Αφαιρέστε τη θήκη ψησίματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Πετάξτε το κρέας ή τα ψάρια και απλώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για να δοκιμάσετε (αλλά χωρίς λίπος). Προετοιμάστε τα λαχανικά, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με γεύση με φρεσκοκομμένα βότανα.

2.

Ανοίξτε το σωλήνα τηγανίσματος για να επιτρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.

3.

Τοποθετήστε πρώτα τα λαχανικά στο κάτω μέρος του σωλήνα τηγανίσματος. Βάλτε το κρέας σε αυτό. 1-2 κουταλιές της σούπας μεταλλικό νερό ή νερό.

4.

Κλείστε το σωλήνα τηγανίσματος (βλέπε οδηγίες του κατασκευαστή). Κόψτε τα άκρα των κόμπων πάρα πολύ, έτσι ώστε το αλουμινόχαρτο να μην αγγίζει τα ζεστά τοιχώματα του φούρνου.

5.

Τοποθετήστε τον γεμάτο σωλήνα ψησίματος στον ψυχρό δίσκο ψησίματος και κόψτε στην πάνω πλευρά με ψαλίδι κουζίνας. Σύρετε το δίσκο ψησίματος στην κάτω ράγα στο φούρνο και μαγειρέψτε το κρέας. Παράδειγμα Kasseler: 1 κιλό άπαχο Kasselferrichen χωρίς κόκαλα (φωτογραφία) διαρκεί 30-35 λεπτά.

6.

Αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος και ανοίξτε το σωλήνα τηγανίσματος στο επάνω μέρος. Αφαιρέστε τα περιεχόμενα και τέλος ρίξτε το υγρό πάνω από το κρέας και τα λαχανικά.

Συμβουλές για το μαγείρεμα στο Bratschlauch

Περίοδος με φειδώ, επειδή στο σωλήνα τηγανίσματος τα μπαχαρικά είναι πιο έντονα.

Οι ταινίες ψησίματος είναι επίσης κατάλληλες για την κυκλοφορία αέρα.