Κόψτε το μάνγκο

Το πρόβλημα με την κοπή μάνγκο: δεν βλέπετε πού είναι η μεγάλη πέτρα. Υπάρχουν δύο τρόποι για να κόψετε ένα μάνγκο.

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το μάνγκο Σε αυτή τη μέθοδο, το μάνγκο πρώτα ξεφλουδίζεται. Εάν το μάνγκο εξακολουθεί να είναι σχετικά σταθερό, μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα αποφλοιωτή. Τα ειδικά ώριμα δείγματα είναι καλύτερα αποφλοιωμένα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε το μάνγκο κοντά στην πέτρα και στις δύο πλευρές. Για μικρότερα κομμάτια κόψτε τα δύο μισά εγκάρσια, για μεγάλες φέτες.

2. Ο σκαντζόχοιρος του μάνγκο Οι μάγειροι σπρώχνουν το μάνγκο: κόβοντας το μη αποφλοιωμένο μάνγκο με μια ευθεία κοπή στην αριστερή και τη δεξιά πλευρά της πέτρας (αν έχετε αντιληφθεί εσφαλμένα τον εαυτό σας, τραβήξτε το μαχαίρι πίσω και επανατοποθετήστε το). Ξύστε τον πολτό κατά μήκος και εγκάρσια με ένα μικρό μαχαίρι, προσέχοντας να μην κόψετε τη φλούδα. Τώρα πάρτε το μισό από το μάνγκο με τα δύο χέρια και σπρώξτε το μπολ στη μέση και αντιστρέψτε το. Οι κύβοι τώρα κόβονται εύκολα με ένα μαχαίρι από το κέλυφος.

Με τον τρόπο: Ένα ώριμο μάνγκο πάει λίγο κάτω από την πίεση.