Διοξίνη στα ψάρια
Αντρέας Άικελκαμπουμ
ChroniquesDuVasteMonde.com: Η ΕΕ αύξησε το όριο για τη διοξίνη από 8 σε 25 πικογράμματα (τρισεκατομμύρια γραμμάρια) Ένα τρισεκατομμύριο είναι ένας αριθμός με 12 μηδενικά. Η σημασία έχει πραγματικά σημασία;
Andreas Eickelkamp: Ναι, επειδή η διοξίνη έχει μηδενική ανοχή, είναι τοξική ακόμη και σε μικρές ποσότητες, συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό ανθρώπων και ζώων και δύσκολα διασπάται. Όσο λιγότερο, τόσο το καλύτερο. Το 80 τοις εκατό από εμάς τρώει ζωοτροφές. Ο ΠΟΥ δήλωσε ότι δεν πρέπει να πάρουμε περισσότερα από τέσσερα πικογράμματα ανά κιλό σωματικού βάρους. Για μια γυναίκα που ζυγίζει 65 κιλά, θα ήταν 260 πικογραμμάρια. Ωστόσο, μια μερίδα 200 γραμμαρίων ψαριών μπορεί να περιέχει έως και 5.000 πικογραμμάρια διοξίνης μόνο, σύμφωνα με τα νέα όρια. Οι απαιτήσεις της ΠΟΥ υπερβαίνουν πολλές φορές.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Γιατί οι τιμές αυξήθηκαν καθόλου;
Andreas Eickelkamp: Η ΕΕ τείνει προς τα οικονομικά συμφέροντα. Διαφορετικά, θα απαγόρευε την πώληση πολλών ψαριών, όπως ο μπακαλιάρος της Βαλτικής, ο οποίος είναι συνήθως πολύ μολυσμένος με διοξίνη. Κακή στο νέο κανονισμό: Η ΕΕ παραβιάζει έτσι την αρχή της προφύλαξης, δηλαδή την προστασία των πολιτών της ΕΕ από τον κίνδυνο.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ειδικά λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα, το σκουμπρί και ο σολομός εύκολα συσσωρεύουν διοξίνη, αλλά από την άλλη θεωρούνται ιδιαίτερα υγιή. Δεν πρέπει να τα φάμε πια;
Andreas Eickelkamp: Βασικά, η κατανάλωση ψαριών αυξάνει την πιθανότητα λήψης διοξίνης. Τα ψάρια βαθέων υδάτων συνήθως δεν είναι τόσο βαριά μολυσμένα από αυτά της Βαλτικής Θάλασσας. Και τα εντόσθια, όπως το συκώτι, είναι πιο φορτωμένα από το φιλέτο ψαριών.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Και τι γίνεται με τον σολομό αγρόκτημα, όπου το κρέας συχνά ράβεται με χοντρές φλέβες λίπους;
Andreas Eickelkamp: Μπορεί να περιέχει περισσότερη διοξίνη απ 'ότι πιο αδύνατο, αλλά εξαρτάται από το φορτίο νερού. Θα μπορούσαν να αναφερθούν περισσότερες λεπτομέρειες, εάν οι αρχές έπρεπε να δημοσιεύσουν τα αποτελέσματα των μετρήσεων. Επειδή δεν το κάνουν αυτό, πρέπει να ρωτήσετε αν έχουν γίνει μετρήσεις για ένα συγκεκριμένο προϊόν από ένα συγκεκριμένο κατάστημα.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Λέξη-κλειδί: ο νέος νόμος για την ενημέρωση των καταναλωτών (VIG)
Andreas Eickelkamp: Ακριβώς. Ο νόμος τέθηκε σε ισχύ από την 1η Μαΐου και προβλέπει ότι κάθε καταναλωτής έχει το δικαίωμα να λαμβάνει πληροφορίες για τα τρόφιμα από τις αρχές. Αλλά αυτό μπορεί να συμβεί μόνο αν το προϊόν έχει ποτέ αναλυθεί από την κρατική παρακολούθηση των τροφίμων.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Και αν ο οργανισμός δεν έχει καμία ανάλυση;
Andreas Eickelkamp: Δυστυχώς, ο καταναλωτής δεν έχει το δικαίωμα να ζητήσει πληροφορίες απευθείας από την εταιρεία. Ως εκ τούτου, η αρχή πρέπει να δώσει στον κατασκευαστή την ευκαιρία να σχολιάσει. Αλλά μπορεί να αρνηθεί τις πληροφορίες, να βασιστεί στο εμπορικό μυστικό. Στη συνέχεια, η αρχή πρέπει να προσφύγει στο δικαστήριο και να μηνύσει για τον καταναλωτή. Όλα κοστίζουν πολύ χρόνο και δεν ωφελούν τον καταναλωτή βραχυπρόθεσμα.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Είναι ο νέος νόμος για την ενημέρωση των καταναλωτών μόνο μια τίγρη χαρτιού;
Andreas Eickelkamp: Ακόμη και τα κυβερνώντα κόμματα δεν πιστεύουν ότι ο νόμος λειτουργεί. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επανεξεταστεί το 2010, να βελτιωθεί.
