Φάτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας

Τι κάνετε για να διατηρήσετε τον πιο σημαντικό μυ στο σώμα σας; Εάν είστε μη καπνιστής, περπατάτε τουλάχιστον μισή ώρα κάθε μέρα και κάνετε αθλήματα δύο φορές την εβδομάδα, έχετε πολλές πιθανότητες να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή. Εάν τρώτε περισσότερο ισορροπημένο - ακόμα καλύτερα. Μόνο τότε το όργανο μεγέθους πρίσματος μπορεί να εκπληρώσει το ζωτικό του καθήκον: άντληση περίπου πέντε λίτρων αίματος ανά λεπτό μέσω της κυκλοφορίας, παρέχοντας έτσι σε όλα τα κύτταρα του οργανισμού επαρκή οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Καρδιά σε κίνδυνο

Η καρδιαγγειακή νόσο είναι επίσης η κύρια αιτία θανάτου στις γυναίκες. Κάθε χρόνο περίπου 200.000 από αυτούς πεθαίνουν στη Γερμανία ως αποτέλεσμα καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Όλοι μπορούν να κάνουν πολλά για την καρδιά τους: Σύμφωνα με μελέτες, μόνο με μια αντίστοιχη δίαιτα, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών προβλημάτων μειώνεται κατά το ένα τρίτο. Και αυτό χωρίς πολύπλοκους υπολογισμούς θερμίδων ή ειδικά μενού. Επίσης, στο πρωινό αυγό της Κυριακής κανείς δεν πρέπει να κάνει χωρίς. Μια ισορροπημένη μεικτή διατροφή επηρεάζει θετικά τα λιπίδια του αίματος, όπως η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, καθώς και η τιμή της ομοκυστεΐνης και αντισταθμίζει την παχυσαρκία. Ο κίνδυνος υπέρτασης και αρτηριοσκλήρυνσης (συστολή των αιμοφόρων αγγείων) μειώνεται. Εδώ είναι οι βασικές συστάσεις από ειδικούς σχετικά με τον τρόπο υποστήριξης της καρδιάς σας.

Δώστε προσοχή στο βάρος και την περιφέρεια της μέσης

Η βαριά παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Όντας υπέρβαροι άνθρωποι με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) άνω των 25 ετών, όπως παχύσαρκοι από 30. Ακόμη πιο επικίνδυνο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία είναι η κατανομή του λίπους στο σώμα. Το πρόβλημα είναι το "σπλαχνικό"; Το λίπος που συλλέγεται στην κοιλιά. Είναι μια μεταβολικά ενεργή αποθήκευση λίπους στην οποία παράγονται ορμόνες και δείκτες φλεγμονής. Σε κίνδυνο υπάρχουν γυναίκες με περιφέρεια μέσης άνω των 80 εκατοστών (άνδρες: περισσότερο από 94 εκατοστά). Αυτή η "κεντρική παχυσαρκία; μπορεί επίσης να υπάρχει σε κανονικό βάρος (BMI 20 έως 25).

Καταναλώστε τα σωστά λίπη

Στο παρελθόν, συνιστούσε γενικά να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερα λίπη. Σήμερα, οι γιατροί γνωρίζουν ότι είναι πιο σημαντικό να καταναλώνουν τα σωστά λίπη από το να ζουν εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά. Όχι μόνο τα ακόρεστα λίπη μειώνουν τη χοληστερόλη, προστατεύουν επίσης την καρδιά, με πολλούς τρόπους. Ειδικά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι καλά για την καρδιά και την κυκλοφορία. Προλαμβάνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης, διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορούν να αποτρέψουν καρδιακές αρρυθμίες.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα άφθονα σε λιπαρά είδη ψαριών όπως το σκουμπρί, ο σολομός και η ρέγγα. Επομένως, τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στο μενού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα έλαια από ελαιόλαδο, κράμβη και φύτρες σίτου, καθώς και καρύδια, ειδικά τα καρύδια, περιέχουν επίσης πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Έτσι, η ανάγκη για λινολεϊκό οξύ ως βασικό ωμέγα-6 λιπαρό οξύ μπορεί να καλυφθεί εύκολα. Μια μικρή ποσότητα είναι απαραίτητη για τη ζωή μας και μειώνει επίσης τη χοληστερόλη LDL, η οποία προκαλεί αρτηριοσκλήρωση. Πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ είναι επίσης οι μαργαρίνες διατροφής.

Τα κορεσμένα λίπη, όπως αυτά που περιέχονται στο βούτυρο, την κρέμα και το κρέας, από την άλλη πλευρά, πρέπει να έρχονται όσο το δυνατό σπανιότερα στο πιάτο. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε χωρίς τα τρανς λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται σε πολλά τελικά προϊόντα, ψημένα σε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Αυξάνουν την επικίνδυνη χοληστερόλη LDL και ταυτόχρονα αυξάνουν τη δραστηριότητα πήξης του αίματος. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Έχετε πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως

Αντιθέτως, ο κίνδυνος για το καρδιαγγειακό σύστημα μειώνεται από μια δίαιτα πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως έδειξαν πολλές μελέτες. Πολλά από τα φυτοχημικά που περιέχει έχουν ευεργετική επίδραση. Τα καροτενοειδή, οι χρωστικές στα καρότα, το σκουός, το καλαμπόκι και τα βερίκοκα, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό επιτυγχάνεται επίσης με τις σαπωνίνες, τα πικρά συστατικά σε ρεβίθια, σόγια, λευκά και πράσινα φασόλια, καθώς και τα γλυκοσινολικά, τα οποία απαντώνται σε διάφορα είδη λάχανου και κρεμμυδιού. Τα σουλφίδια, οι ουσίες που περιέχουν θείο στο σκόρδο και στα κρεμμύδια, μειώνουν επίσης την πήξη του αίματος και την αρτηριακή πίεση.

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) συστήνει καθημερινά τουλάχιστον τρεις μερίδες λαχανικών και δύο μερίδες φρούτων, στο πλαίσιο της εκστρατείας "5-a-Day". Μια μερίδα είναι για μια χούφτα. Επίσης, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες πλιγούρι βρώμης και ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και μπορεί ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Αλάτι με φειδώ

Πολύ αλάτι μπορεί να αυξήσει την πίεση του αίματος και να βλάψει τους ιστούς στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το Γερμανικό Ίδρυμα Καρδιάς συμβουλεύει λοιπόν να μην τρώτε περισσότερα από πέντε γραμμάρια αλατιού την ημέρα.

Ωστόσο, η μέση κατανάλωση στη Γερμανία είναι σημαντικά υψηλότερη: οι γυναίκες τρώνε κατά μέσο όρο 6,5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, άνδρες ακόμη και 9 γραμμάρια. Επομένως, θα πρέπει να προτιμάτε να χρησιμοποιείτε φειδωλά, και αντί αυτού να χρησιμοποιείτε πολλά φρέσκα βότανα. Συνιστάται προσοχή όταν πρόκειται για τελικά προϊόντα: συχνά περιέχουν πολύ αλάτι. Δυστυχώς, αυτό ισχύει και για τα οργανικά και χορτοφαγικά έτοιμα φαγητά. Όποιος το διαχειρίζεται, πρέπει να μαγειρεύει για τον εαυτό του, ποικίλο και γεμάτο, κατά προτίμηση όπως οι γείτονές μας από τις μεσογειακές χώρες. Επειδή η μεσογειακή τροφή αποδεικνύεται ότι προστατεύει τα σκάφη. Αυτό εγγυάται ότι η καρδιά θα πάρει ό, τι επιθυμεί.

Ερωτηθείσα: Ποια διαιτητικά συμπληρώματα είναι χρήσιμα;

Βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα: Προσφέρεται πλήθος συμπληρωμάτων διατροφής για την προστασία της καρδιάς και της κυκλοφορίας. Αυτό που έχει νόημα, λέει ο καθηγητής Eberhard Windler από το Καρδιολογικό Κέντρο του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Αμβούργο-Eppendorf

ChroniquesDuVasteMonde ΓΥΝΑΙΚΑ: Πότε πρέπει οι γυναίκες να προσφύγουν σε συμπληρώματα διατροφής;

Eberhard Windler: Ευτυχώς, οι γυναίκες δεν αναμένουν να έχουν καρδιακά προβλήματα πολύ αργότερα από τους άνδρες, όπως ένα έμφραγμα. Αλλά μπορούν να προληφθούν μόνο λαμβάνοντας προληπτικά μέτρα. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες πρέπει τουλάχιστον από την ηλικία των 40 ετών μία φορά το χρόνο να ελέγχουν το γιατρό, αν η αρτηριακή πίεση και τα λιπίδια του αίματος είναι εντάξει και εάν είναι επαρκώς προμηθεύονται με όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι απαραίτητα μόνο εάν υπάρχει αισθητή ανεπάρκεια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για συγκεκριμένα συστατικά όπως το κάλιο και το μαγνήσιο, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Παρόλα αυτά, μπορούν να βοηθήσουν πολύ στις καρδιακές αρρυθμίες.

Ποια θρεπτικά συστατικά σε διατροφικά συμπληρώματα έχουν νόημα για την καρδιά σας;

Αυτό είναι αμφιλεγόμενο. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι κάψουλες που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - οι αποκαλούμενες κάψουλες ψαριών - έχουν θετική επίδραση στην καρδιά, αλλά μόνο με κανονική και μακροχρόνια χρήση. Πρόσφατες σημαντικές έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα άτομα ήταν καταπιεσμένα νηφάλια το πρωί ή μόνο με ένα μικρό πρωινό. Ωστόσο, όπως γνωρίζουμε, απορροφάται από τον οργανισμό δέκα φορές όσο η κάψουλα όταν λαμβάνεται με λίπος ως τμήμα ενός μεγαλύτερου γεύματος. Από την άποψη αυτή, δεν καταλήξαμε σε τελικό συμπέρασμα στην αξιολόγηση.

Προκειμένου να αποφευχθεί η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα παρασκευάσματα που περιέχουν αργινίνη - ένα μπλοκ πρωτεϊνών - θα πρέπει να βοηθήσουν. Τι νομίζεις;

Η αργινίνη φθάνει σε αποτελεσματικά επίπεδα μόνο λαμβάνοντας κάψουλες. Έχει αποδειχθεί ότι έχει μέτριο υποτασικό αποτέλεσμα διαμέσου της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων. Μαζί με πολλά φρούτα και λαχανικά, καθώς και με χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να περιμένετε ακόμη και μια σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, ορισμένα συμπληρώματα περιέχουν πρόσθετα που είναι περιττά όσον αφορά την καρδιά. Έτσι, η βιταμίνη Β12 ή το φολικό οξύ δεν έχουν αποδεδειγμένη ευεργετική επίδραση στην καρδιά. Είναι καθησυχαστικό ότι τα προϊόντα που προσφέρονται γενικά περιέχουν σχετικά μέτριες δόσεις τέτοιων προσθέτων, έτσι ώστε να μην μπορούν να βλάψουν ούτε.