Απολαύστε χωρίς γλουτένη: ζυμαρικά γλυκιάς πατάτας
Τα νούφαρα λαχανικών είναι μοντέρνα
Είτε μακαρόνια, σπαγγέτι, farfalle ή rigatoni: τα ζυμαρικά είναι διαθέσιμα σε διάφορα σχήματα και χρώματα. Αυτό που έχουν κοινό: Πρόκειται κυρίως για σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι. Αλλά εκείνοι που είναι πρόθυμοι να πειραματιστούν μπορούν επίσης να δοκιμάσουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση ζυμαρικών; τα αποκαλούμενα noodles λαχανικών. Σε αντίθεση με τα κλασικά ζυμαρικά, έχουν λίγους υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη και σχεδόν καθόλου θερμίδες. Και σίγουρα όχι μόνο οι υποστηρικτές της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες προσβλέπουν σε αυτό!
Οι σπειροειδείς κοπτήρες μετατρέπουν πολλά λαχανικά σε όμορφα, πολύχρωμα χυλοπίτες; και πολύ περισσότερο από ένα απλό πιάτο. Κατάλληλα αγγούρια, καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια ή ακόμη και; και εδώ είναι το πρόγραμμα ονόματος; Σπαγγέτι σκουός. Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το Zoodles, ένα συνδυασμό λέξεων κολοκυθάκια και αγγουριών, τα οποία μπορείτε να συνδυάσετε με διαφορετικές σάλτσες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το φθινόπωρο, ωστόσο, είναι οι σπείρες γλυκοπατάτας: Αν και αυτή η μορφή λαχανικών δεν είναι ιδιαίτερα χαμηλή σε υδατάνθρακες, η γεύση είναι τουλάχιστον τόσο νόστιμη όσο και τα κλασικά ζυμαρικά.
Γλυκάνη χωρίς γλυκοπατάτα Σπιράλι: Έτσι γίνεται
Οι ελικοειδείς σπείρες πατάτας έχουν μια συνοχή παρόμοια με την κανονική ζυμαρικά; και κατ 'αρχήν γεύση σχεδόν ακριβώς το ίδιο. Τα νούφαλα λαχανικών κατασκευάζονται με ένα εμπορικά διαθέσιμο κοπτικό σπιράλ, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ή στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φυσιολογικό σκούπα ή ένα μαχαίρι; τότε τα ζυμαρικά απλά δεν φαίνονται τόσο όμορφα. Παρασκευάζονται σαν κανονικά ζυμαρικά: Οι σπείρες γλυκοπατάτας αρχικά μαγειρεύονται και στη συνέχεια σερβίρονται με σάλτσα.
Ποια πλεονεκτήματα έχει η γλυκοπατάτα;
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λίπος και τις θερμίδες, οι πατάτες και η γλυκοπατάτα δεν διέφεραν. Με πατάτες, καταναλώνετε περίπου 70 θερμίδες και λίγα λιπαρά ανά 100 γραμμάρια, με γλυκοπατάτες περίπου 40 θερμίδων και ασήμαντα περισσότερο λίπος. Η κύρια διαφορά είναι στην κατανάλωση, επειδή: Μπορείτε να φάτε γλυκοπατάτα επίσης ωμά με φύλλα. Διαφορετικά, μπορεί να μαγειρευτεί, ψηθεί, τηγανιστεί, ψηθεί ή ψηθεί; το άρωμα παραμένει καλά διατηρημένο. Το καλύτερο όμως για τον κονδύλωμα είναι η ποικιλία των θρεπτικών ουσιών, των βιταμινών και των φυτοχημικών, που το καθιστά απόλυτη σούπερ τροφή για το σώμα σας.
