Falafel με βυρσοδεψία


Κάνε τον εαυτό σου falafel: Έτσι λειτουργεί

Falafel: Oriental μπάλες ρεβίθια

Η κλασική συνταγή από το Αραβική κουζίνα πιθανώς προέρχεται από την Αίγυπτο και έγινε δημοφιλής από εκεί, ειδικά στην Εγγύς και Μέση Ανατολή.

Falafel βγαίνουν καθαρισμένα ρεβίθια, Πράσα, κρεμμύδια και σκόρδο. Αλλά αντί για ρεβίθια μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια. Μαϊντανός και κόλιαντρο προστίθενται για επιπλέον γεύση. Αφιερώστε την κλασική συνταγή με πιπέρι, αλάτι και κύμινο. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά. Συνήθως τα ρεβίθια ή τα φασόλια είναι ενυδατωμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Παραδοσιακά, η μάζα περιστρέφεται έπειτα από τον μύλο του κρέατος, φυσικά, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει ένα μπλέντερ.



ο μίγμα ρεβίθι μπαχαρικών θα πρέπει να είναι καλά αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, τα falafel διαμορφώνονται και τηγανίζονται. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αρκετό λίπος στο δοχείο ή στη φριτέζα, επειδή μόνο τότε είναι το μείγμα ρεβίθια πραγματικά ωραίο και τραγανό. Το τέλειο falafel είναι τηγανητό καφέ καφέ, Το δάγκωμα του τραγανό έξω αποκαλύπτει έναν μαλακό πυρήνα με νόστιμη γεύση.

Falafel; vegan, yummy, απλό!

Εάν ζείτε vegan ή χορτοφάγος, θα αγαπήσετε το falafel: αντί του κρέατος μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πολύ καλά σε πίτα και flatbread και επίσης να απολαύσετε νόστιμο σαν παραβολικό πιάτο σε σαλάτες. Το Falafel ολοκληρώνει τέλεια τα πιάτα για χορτοφάγους και διαμορφώνει σε πολλές συνταγές τη βάση για σνακ και σνακ.



Στο Falafel είναι Χουμμού ή σουσάμι, η οποία είναι επίσης γνωστή ως Tahina, αρκεί. Αυτό εναρμονίζεται άριστα και έχει μεγάλη γεύση. Φυσικά, άλλες βουτιές ταιριάζουν και σε καλά - είναι καλύτερο να δοκιμάσετε τι είναι νόστιμο! Ένα πράγμα είναι σίγουρο: Η χορτοφαγική λιχουδιά θα σας εμπνεύσει!

Εδώ θα βρείτε ακόμη πιο νόστιμες συνταγές ρεβίθια.

Φαλάφελ | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Αύγουστος 2020).



Falafel, Λαχανικά, Dip, Συνταγές για το Πάσχα, Brunch, Απλές Συνταγές, Vegan Συνταγές, Γαρνίρισμα, χορτοφαγικές συνταγές