Ψητά κολοκυθάκια: 3 νόστιμες επιλογές

Ψήσιμο κολοκυθιών σε φέτες

Το κλασικό είναι φέτες κολοκυθάκια στη σχάρα, τα οποία είναι καρυκεύματα με μαριναρισμένη πικάντικη μαρίνα. Μπορείτε είτε τα λαχανικά κόψτε το κατά μήκος ή κόψτε το σε στρογγυλές φέτες κοπεί. Το πλεονέκτημα της δεύτερης παραλλαγής είναι ότι οι φέτες δεν σπάζουν εύκολα κατά τη διάρκεια της ψησίματος.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πασπαλίζετε τα λαχανικά με λάδι ή με μαριναρισμένη μπάρμπεκιου και σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο ψήνουμε το κολοκύθι. Ανάλογα με το πάχος των φετών, είναι ακόμα και μετά από 5-7 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει μόνο να αλατίσετε το κολοκύθι σας αργότερα, γιατί διαφορετικά θα γίνει πολύ ξηρό.

Γκριλ γεμιστό κολοκύθι

Γεμιστά κολοκυθάκια από το φούρνο είναι γνωστά, αλλά έχετε επίσης την ευκαιρία να τα προετοιμάσετε στη σχάρα. Χαμηλώστε το κολοκυθάκι και περάστε τον πολτό. Κόβει και το αναμιγνύει με γέμισμα της επιλογής σας, Για παράδειγμα, τα ακόλουθα συστατικά είναι κατάλληλα:

φέτα
κρεμμύδια
μανιτάρια
κιμάς
πάπρικα

Η πλήρωση πρέπει να κοπούν εκ των προτέρων, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και σεζόν. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια μισοποιούνται από το εξωτερικό βουρτσίστε με λίγο λάδι και να συμπληρώσετε κατά βούληση. Τοποθετήστε το σε μια σχάρα στην σχάρα και ψήστε το κολοκυθάκι για περίπου 10 λεπτά.

Ψήσιμο κολοκύθας κολοκυθάκια

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, μπορείτε να ψήνετε τα κολοκυθάκια τυλιγμένα ως σουβλάκι λαχανικών. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και τα τυλίξτε. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει και το κολοκυθάκι γεμίστε με τυρί και βάλτε ντομάτες κοκτέιλ στα σουβλάκια, Στη συνέχεια μπορείτε να ψήσετε τα κολοκυθάκια για περίπου 4-5 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα περιστρέφετε περιστασιακά και τα βουρτσίζετε με κάποιο λάδι ή μαρινάδα στο μεταξύ. Εδώ θα βρείτε τη συνταγή μας για σουβλάκια τυροκομικών.

Τούρτα κολοκύθας: η μαρινάδα

Βασικά, δεν υπάρχουν όρια στην προετοιμασία της μαρινάδας: μπορείτε να αναμίξετε το ελαιόλαδο με μπαχαρικά της επιλογής σας, πάνω απ 'όλα Δεντρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη Δώστε λαχανικά στη σχάρα μια πολύ ιδιαίτερη αφή. Η συνταγή μας για τη μαρινάδα των βοτάνων έχει επίσης πολύ καλή γεύση σε συνδυασμό με το κολοκυθάκι. Μπορεί να χρειαστεί να βουρτσίζετε το κολοκυθάκι με λάδι (ή μαρινάδα) ενώ ψήνετε έτσι ώστε να μην στεγνώνει.

Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές γύρω από το θέμα της ψησίματος λαχανικών; Εδώ θα βρείτε οδηγίες για το πώς να ψήνουν τις πιπεριές, τα σπαράγγια σχάρας ή τα σουβλάκια λαχανικών. Επιπλέον, έχουμε φυσικά πολλές ακόμα συνταγές για μπάρμπεκιου.