Πώς παρακαλώ; Ο ακριβότερος καφές στον κόσμο προέρχεται από το έντερο μιας γάτας!
Οι γκουρμέ έρχονται μερικές φορές με παράξενες ιδέες στην αναζήτηση της μοναδικότητάς τους. Έτσι ανακάλυψαν πριν από καιρό, τον λεγόμενο "καφέ γάτα" για τον εαυτό τους. "Γήινα, μούχλα, σιρόπια, ήπια και πλούσια σε ζαμπόν και σοκολάτα", αυτό πρέπει να δοκιμάσετε. Πώς σας αρέσει η ζούγκλα; Δεν έχει σημασία.
Πολύ πιο ενδιαφέρον είναι η ιστορία αυτού του καφέ. Παράγεται κατά τις κηλίδες που μοιάζουν με νυχτερίδες, στα μπαλινέζικα "Luwaks", σε νυχτερινές επιδρομές πάνω σε τροπικές φυτείες καφέ, η γεμάτη κοιλιά γεμάτη από ώριμα και γεμάτα κεράσια καφέ.
Δυστυχώς, ο Luwak μπορεί μόνο να αφομοιώσει το κόκκινο δέρμα και τον πολτό. Οι αναχωρημένοι προσγειώνονται λίγο αργότερα σε κοκκώδεις σωρούς στο έδαφος των φυτειών. Tadaa; υπάρχει το προϊόν φασολιών.
Σε κάποιο σημείο, ένας ενοχλημένος ιδιοκτήτης φυτειών εκμεταλλευόταν στο μέγιστο αυτό το μεγάλο πρόβλημα γι 'αυτόν: λείανευε την κόπια του; Ινδονήσιος για καφέ; από τα λεγόμενα φασόλια Luwak. Εν συντομία: τα περιττώματα. Αυτό γεύση εκπληκτικά καλό και τόσοι πολλοί ντόπιοι άρχισαν να παράγουν μικρές ποσότητες Kopi Luwak για ειδικές περιπτώσεις.
Το ευτυχές τέλος: Εν τω μεταξύ, μπορούν να γίνουν πραγματικά πλούσιοι με τους εργαζόμενους φασόλια. Ένα κιλό των μη φρυγμένων φασολιών κοστίζει άμεσα από τους παραγωγούς, ενώ εξακολουθεί να είναι κάτω από 50 ευρώ. Στην Ευρώπη, ο πράσινος καφές έρχεται για περίπου εκατό ευρώ στο χονδρεμπόριο. Τα φρυγμένα φασόλια πωλούνται στη συνέχεια για πάνω από διακόσια ευρώ. Phew, δεν είναι ένα κακό περιθώριο κέρδους.
Και είναι ένα ευτυχές τέλος για τα ζώα που κυνηγούσαν από τις φυτείες; Και ναι και όχι. Η θέα του βρώμικου μαστού έκανε τους ντόπιους να πιάσουν τα luwaks και να τα τροφοδοτήσουν με τα κεράσια του καφέ. Μια τέτοια μονόπλευρη δίαιτα δεν είναι καλή για τους νυφίτσες του Dchungel. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν ήδη ορισμένοι αγρότες καφέ που έχουν υιοθετήσει μια οικολογική και φιλική προς τα ζώα παραγωγή του Kopi Luwak. Και όπως και με όλα τα άλλα τεχνητά παραγόμενα τρόφιμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε στο τελικό προϊόν. Και αυτή είναι η πραγματική πολυτέλεια.
