Είναι τα λάχανα Βρυξελλών υγιή; Πρέπει να το ξέρετε

Αυτά τα συστατικά καθιστούν τα λάχανα Βρυξελλών υγιή

Τα οινοπνευματώδη διαφέρουν από τα βλαστάρια της Βρυξίδας: μερικοί τον αγαπούν, οι άλλοι δεν τον συμπαθούν καθόλου λόγω της πικρής γεύσης του. Ωστόσο, οι πικρές ουσίες λειτουργούν μείωση της χοληστερόλης και πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στο να είναι υγιείς οι βλαστοί του Βρυξέλλου.

Επιπλέον, τα λάχανα λάχανο είναι κατάλληλα για μια υγιεινή διατροφή (εάν δεν τρώγονται μόνο με σάλτσα μπεσαμέλ) επειδή περιέχουν μόνο 36 κιλά και 0,3 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια, Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα λάχανα Βρυξελλών, επειδή η υπερβολική κατανάλωση των ποικιλιών λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό. Επιπλέον, τα τριαντάφυλλα περιέχουν πολλά Βιταμίνη C και ορυκτά όπως Κάλιο, φθόριο, φολικό οξύ, μαγνήσιο και ψευδάργυρο



Ένα άλλο συστατικό των βλαστών Βρυξελλών είναι επίσης πολύτιμο: έλαια μουστάρδας ή γλυκοσινολάτες. Αυτές είναι χημικές ενώσεις που αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, Ωστόσο, οι άνθρωποι που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά την κατανάλωση λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς τα λαχανικά έχουν αυξημένο περιεχόμενο πουρίνης.

Είναι υγιή λαχανάκια Βρυξελλών;

Ως ωμή τροφή, τα λάχανα των Βρυξελλών είναι μάλλον λιγότερο κατάλληλα. Ωστόσο, τα λάχανα δεν είναι δηλητηριώδη πολύ σκληρό και ως εκ τούτου δύσκολο να χωνέψει, Σε περίπτωση αμφιβολίας, θα πρέπει να το μαγειρέψετε καλύτερα για μικρό χρονικό διάστημα. Σε μικρές ποσότητες, ωστόσο, μπορείτε να φάτε λαχανάκια Βρυξελλών επίσης ακατέργαστα, για παράδειγμα, αν τα σχάρετε μικρά ή κόβετε σε λεπτές φέτες.



Έτσι προετοιμάζετε τα λάχανα υγιή

Κατά την αγορά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα τριαντάφυλλα είναι φρέσκα. Αφαιρεί τα εξωτερικά και μαραμένα φύλλα πριν από την προετοιμασία και κόβει το μίσχο. Τα λάχανα Βρυξελλών πρέπει μην μαγειρεύετε για περισσότερο από 10 με 15 λεπτάέτσι δεν χάνει πολύ θρεπτικά συστατικά. Για να μειώσετε την πικρή γεύση, μπορείτε να μαγειρέψετε τα λάχανα λάχανων σε ζωμό.

Επιπλέον, τα λάχανα των Βρυξελλών γεύονται λιγότερο πικρά, αν ήδη μόλις πήρε παγωμένοσυνήθως τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο. Το κρύο αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα λαχανικά και οι πικρές ουσίες είναι λιγότερο έντονες. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο μας σχετικά με το μαγείρεμα των βλαστών των Βρυξελλών.

Λάχανα Βρυξελλών: προέλευση και εποχή

Τα λαχανάκια Βρυξελλών προέρχονται από το Βέλγιο και επομένως ονομάζονται λάχανο Βρυξελλών. Τα χειμερινά λαχανικά αναφέρθηκαν για πρώτη φορά ονομαστικά τον 16ο αιώνα. Η σεζόν διαρκεί από Σεπτεμβρίου έως Φεβρουαρίου, Τα τριαντάφυλλα φυλάσσονται στο ψυγείο για περίπου πέντε ημέρες.



Για περισσότερες ιδέες μπορείτε να δοκιμάσετε τις συνταγές βλαστών Βρυξελλών. Εξηγούμε επίσης πώς μπορείτε να παγώσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Videotipp: Έξι λόγοι για τους οποίους η σοκολάτα είναι υγιής

Αδυνάτισμα & Αποτοξίνωση Με Υγιεινές Τροφές (Χωρίς Δίαιτα) (Μαρτιου 2024).



Λάχανα Βρυξελλών, Διατροφή, Λαχανικά, Συμβουλές για τη διατροφή, Χειμερινή κουζίνα