Laura Esquivel: "Σοκολάτα Bittersweet"

Το βιβλίο

Μεξικό, κάποια στιγμή τον περασμένο αιώνα. Ο Πέδρο αγαπά τον Τίτα. Όμως, ως η νεώτερη κόρη, ο 16χρονος είναι να παραμείνει άγαμος, να φροντίσει αργότερα για τη μητέρα του. Αυτό είναι που η Συνέλευση και η μητέρα θέλουν. Για να παραμείνει κοντά στην Tita, ο Pedro αποφασίζει να παντρευτεί την μεγαλύτερη αδελφή του Rosaura. Η οικογένεια θα μπορούσε να είναι ικανοποιημένη. Αλλά δεν περίμενε τον Τίτα Ντικσκούλ; και μαγικές δεξιότητες μαγειρικής. Από δω και πέρα, ο όμορφος μάγειρας βάζει όλη την αγάπη της στην προετοιμασία των παραδοσιακών πιάτων. Και όχι μόνο ο Pedro παραμένει παρωχημένος. Ολόκληρο το δικαστήριο υποκύπτει σταδιακά στα μαγικά κέικ και στα λαχανικά του Τίτα. Έτσι η πορεία της προς την χειραφέτηση την οδηγεί στον τόπο όπου η μητέρα της θέλησε να την αποβάλει: την κουζίνα.

Δώδεκα κεφάλαια, δώδεκα νόστιμες συνταγές που περιέχουν τη γλυκόπικρη γεύση της ζωής. Εύκολο, διασκεδαστικό; και πολύ αισθησιακό.



Ο συγγραφέας

Laura Esquivel γεννήθηκε το 1950 στην πόλη του Μεξικού. Σπούδασε δράμα και αργότερα έγραψε σενάρια και ποίηση για παιδιά. Το πρώτο της μυθιστόρημα "Σοκολάτα Bittersweet" εμφανίστηκε το 1989 και έγινε παγκόσμια επιτυχία. Η Laura Esquivel ζει στο Μεξικό.

ChroniquesDuVasteMonde Έκδοση Βιβλίου "Die Liebesromane"

Παραγγείλετε ολόκληρη την έκδοση βιβλίου ChroniquesDuVasteMonde "Die Liebesromane" εδώ στο κατάστημά μας και εξοικονομήστε πάνω από 40 ευρώ σε σύγκριση με την ενιαία αγορά.

Δείγμα "Σοκολάτα Bittersweet"

Ιανουάριος: Χριστούγεννα tortas

Συστατικά: 1 κουτί σαρδέλας 1/2 κιλό chorizo ​​1 κρεμμύδι ρίγανη 1 κασσίτερο σερνό πιπεριές 10 μικρές ροδέλες λευκής μπαγκέτας

Προετοιμασία: Το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομμένο. Εάν θέλετε να αποφύγετε τα δάκρυα στα μάτια σας όταν κόβετε τα κρεμμύδια, καλό είναι να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι κρεμμυδιού στην κορυφή του κεφαλιού σας. Ούτε το ίδιο το κλάμα είναι τόσο ενοχλητικό, αλλά δεν μπορείτε να σταματήσετε μόλις ξεκινήσετε την πειρατεία. Δεν ξέρω αν έχετε κάνει κάτι τέτοιο ούτως ή άλλως. Ακόμα και αμέτρητες φορές. Η μαμά πάντα είπε ότι αυτή η ευαισθησία στα κρεμμύδια κληρονομήθηκε από τη μεγάλη θεία μου Τίτα.

Η Τίτα αναφέρει ότι αντέδρασε τόσο βίαια στα κρεμμύδια που έριξε φοβερά δάκρυα στο σώμα της γιαγιάς μου, μόλις αυτά τα κρεμμύδια τεμαχίστηκαν. Η κραυγή της ήταν τόσο έντονη ώστε ακόμη και ο Nacha, ο μάγειρας του σπιτιού, μπορούσε να το ακούσει αβίαστα και ήταν μισοφωνικός. Μια μέρα το τριαντάφυλλο του Τιτάς αυξήθηκε τόσο πολύ που ξεκίνησε πρόωρα τη γέννηση. Έτσι συνέβη αυτό; πριν η γιαγιά μου μπορούσε ακόμα να πει καπέλο; Tita γεννήθηκε το κεφάλι πάνω από τα τακούνια, στη μέση του τραπέζι της κουζίνας, τυλιγμένο στο άρωμα της σούπας μαγείρεμα στη σόμπα, θυμάρι, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, βραστό γάλα, σκόρδο και, φυσικά, κρεμμύδια. Είναι αυτονόητο ότι, υπό αυτές τις συνθήκες, το περίφημο κτύπημα στους γλουτούς ήταν περιττό, ο Τίτα είχε ήδη γεννηθεί να κλαίει και ίσως επίσης επειδή γνώριζε το μαντείο της, ότι σε αυτή τη ζωή δεν έπρεπε να παντρευτεί. Ο Nacha είπε ότι ο Tita κυριολεκτικά πλύθηκε στον κόσμο με μια απίστευτη ροή δακρύων που χύθηκε πάνω από το τραπέζι και ολόκληρο το πάτωμα της κουζίνας.

Το απόγευμα, όταν ο σοκ τελείωσε και η θερμότητα του ήλιου είχε στεγνώσει το νερό, ο Nacha σάρωσε τα δάκρυα στα κόκκινα κεραμίδια κουζίνας. Με αυτό το αλάτι γέμισε ένα σάκο των πέντε κιλών, από το οποίο θα έπρεπε κανείς να χρησιμοποιήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψει. Αυτή η περίεργη γέννηση οδήγησε τον Tita να αναπτύξει μια ανεξάντλητη αγάπη για το μαγείρεμα, ξοδεύοντας το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της, σχεδόν από τη γέννηση. Επειδή δεν ήταν δύο μέρες όταν ο πατέρας της, ο προπάππος μου, πέθανε από καρδιακή προσβολή.

Μετά από αυτή τη σπασμό, η Mama Elena στέγνωσε το γάλα. Δυστυχώς, εκείνη την εποχή δεν υπήρχε γάλα σε σκόνη ή κάτι τέτοιο, ούτε ήταν δυνατόν να βρεθεί μια υγρή νοσοκόμα, έτσι ώστε σε δυσχερή κατάσταση να δει κανείς πώς πρέπει να ικανοποιηθεί η πείνα του νεογέννητου. Nacha, ένας πραγματικός ειδικός σε όλα τα πράγματα στην κουζίνα; και πολλά άλλα που δεν κάνουν τίποτα προς το παρόν; προσφέρθηκε να φροντίσει τη διατροφή του Tita. Στα μάτια της, είχε τα καλύτερα προσόντα για να «συνηθίσει να τρώει το στομάχι του αθώου μικρού πλάσματος», παρόλο που η ίδια δεν είχε ποτέ παντρευτεί ή είχε παιδιά. Δεν γνώριζε ούτε καν την ανάγνωση και τη γραφή. Φυσικά, σε ό, τι αφορά την κουζίνα, κανείς δεν μπορούσε να ταιριάζει με την εμπειρία της.Η Mamma Elena ήταν πολύ ευχαριστημένη να δεχτεί αυτή την προσφορά, γιατί βέβαια είχε αρκετό βάρος να φέρει τη θλίψη της, την τεράστια ευθύνη για το αγρόκτημα, τη φροντίδα να ταΐσει τα παιδιά της και να τους προσφέρει την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση. έτσι ήταν ευτυχής, αν τουλάχιστον κάποιος από τη φροντίδα του νεογέννητου και το πρόβλημα, για να το τροφοδοτήσει σωστά μειώθηκε.



Την ίδια ημέρα, η Tita μετακόμισε στην κουζίνα, όπου άνθισε με καλαμπόκι και τσάι από βότανα και σύντομα έσκασε με την υγεία. Αυτό εξηγεί επίσης το γεγονός ότι ανέπτυξε μια έκτη αίσθηση για όλα όσα θα μπορούσαν να ικανοποιήσουν την πείνα της. Οι καιροί που τροφοδοτήθηκαν με το σχέδιο της κουζίνας ήταν συντονισμένοι: Αν η Τίτα μύριζε το πρωί, ότι τα φασόλια μαγειρεύονταν ακόμη, ή το μεσημέρι παρατηρούσε ότι το νερό ήταν έτοιμο και τα κοτόπουλα μπορούσαν να μαλακώσουν ή αν το απόγευμα το ψωμί Ήξερε ότι το δείπνο μαγειρεύονταν στο φούρνο, ήρθε η ώρα να ανακοινώσει δυνατά το φαγητό της.

Μερικές φορές ο Τίτα απλά φώναξε, όπως όταν Nacha ψιλοκομμένα κρεμμύδια? Ωστόσο, δεδομένου ότι και οι δύο ήξεραν την αιτία αυτών των δακρύων, δεν τους πήραν σοβαρά. Μετά από όλα, ήταν τόσο ζοφερές σε τέτοιες στιγμές που η Τίτα ποτέ δεν έμαθε πώς να διαφοροποιήσει κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας της, αν χαλάστηκαν δάκρυα χαράς ή δάκρυα θλίψης. Για αυτούς, το γέλιο σήμαινε έναν τρόπο να κλάψουμε. Ομοίως, συγχέεται η επιθυμία να ζήσει με τη χαρά του φαγητού. Για κάποιον που είχε γνωρίσει τη ζωή μόνο στην περιοχή της κουζίνας, δεν ήταν εύκολο να καταλάβεις τον κόσμο έξω από αυτό το μικρό βασίλειο. δηλαδή, ο τεράστιος κόσμος που ξεκίνησε πίσω από την πόρτα της κουζίνας και κάλυψε ολόκληρο το εσωτερικό του σπιτιού.

Επειδή το έδαφος πέρα ​​από την πίσω πόρτα, που οδηγούσε στην αυλή, τον κήπο και τα μπαχαρικά λαχανικών, ήταν εξοικειωμένος με την τελευταία γωνία, ναι, εδώ ήταν η αδιαφιλονίκητη ερωμένη. Σε αντίθεση με την Τίτα, αυτή η περιοχή δεν ήταν ελκυστική για τις αδελφές τους, στις οποίες, όπως υποψιάζονταν, έμεναν αμέτρητοι άγνωστοι κίνδυνοι. Τα παιχνίδια στην κουζίνα δεν ήταν μόνο ανόητα αλλά και επικίνδυνα. Φυσικά, μια μέρα έπεισαν τον Tita ότι ήταν ένα συναρπαστικό θέαμα για να βουτήξει τις σταγόνες νερού πάνω στο λαμπερό κοραλί και να τους αφήσει να χορεύουν άγρια ​​σε αυτό.

Αλλά ενώ ο Τίτα τραγουδούσε και τίναζε τα υγρά χέρια του ρυθμικά, έτσι ώστε οι σταγόνες να πέφτουν πιο γρήγορα στο κομμάτι για να «χορέψουν», η Ροζαούρα, που ήδη σκοντάφτηκε απλά παρακολουθώντας, έπεσε στην μακρινή γωνία. Πολύ διαφορετικό ήταν ο Gertrudis, ο οποίος ήταν εντελώς ενθουσιασμένος με αυτό το παιχνίδι, καθώς και οτιδήποτε άλλο είχε να κάνει με ρυθμό, κίνηση ή μουσική και ήταν ενθουσιώδης γι 'αυτό. Έτσι, η Rosaura τελικά δεν είχε άλλη επιλογή παρά να κάνει τη διαφυγή στο μέτωπο, επειδή ήθελε να σταθεί πίσω από το άλλο χωρίς κόστος. Ωστόσο, δεδομένου ότι δεν υγρασίασε τα χέρια της και συμμετείχε μόνο πειραματικά στο παιχνίδι, δεν μπόρεσε να επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να την βοηθήσει, ο Tita προσπάθησε να φέρει τα χέρια της Rosaura πιο κοντά στο κομάλλι. Η Ροζαούρα αντιστάθηκε πικρά.

Δεδομένου ότι κανένας από αυτούς δεν έδωσε, μια σκληρή μάχη ακολούθησε, μέχρι Tita ξαφνικά έχασε την υπομονή και ξαφνικά αφήσει τα χέρια της Rosaura, και μετά με την απελευθερωμένη ορμή κατέβηκαν στη μέση της λάμπει περιοχής. Όχι μόνο αυτό το ατύχημα έκανε την Τιτά αξιόποινη ως τιμωρία, αλλά από τότε απαγορεύτηκε να ξεγελάσει με τις αδερφές της. Κατά συνέπεια, μόνο ο Nacha παρέμεινε ως συμπαίκτης. Μαζί, πέρασαν το χρόνο τους μασώντας παιχνίδια και φάρσες που πάντα είχαν κάτι να κάνουν με την κουζίνα.



Την ημέρα εκείνη, για παράδειγμα, όταν ανακάλυψαν έναν άνθρωπο στην πλατεία του χωριού που έκανε ζώα από επιμήκεις μπαλόνια, και οι δύο έβγαζαν αμέσως την ιδέα να τον μιμηθούν, αν και με κομμάτια chorizo. Όχι μόνο οικοδόμησαν ζωηρά ζώα, εφευρέθηκαν επίσης φαντασμοί, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με τριαντάφυλλα, πέλματα σκυλιών και αλογοουρά.

Like Water for Chocolate (Μαρτιου 2024).



Σοκολάτα, ρομαντικό μυθιστόρημα, Μεξικό, Πόλη του Μεξικού, βιβλίο, μυθιστόρημα, μυθιστόρημα, ειδύλλιο, γλυκόπικρη σοκολάτα, Laura Esquivel