Κάνετε τον εαυτό σας τον εαυτό σας; την καλύτερη συνταγή
Κάνετε τον εαυτό σας τον εαυτό σας: την καλύτερη συνταγή
Συστατικά για 4 φιάλες από eggnog:
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 500 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
- 2 μπαστούνια κανέλας
- 6 κρόκους
- 250 χιλιοστόλιτρα ρούμι (54% κ.β.) Ή διπλά σιτηρά
Κάνετε τον εαυτό σας αυγό: Το παρασκεύασμα
- Βράστε το ήμισυ της ζάχαρης με το γάλα και τα κανέλα κανέλας. Αφαιρέστε τα ραβδιά κανέλας και αφήστε τα στην άκρη.
- Ανακατέψτε την εναπομείνασα ζάχαρη και τον κρόκο αυγού σε ένα μπολ σε ένα λουτρό ζεστού νερού με το χτύπημα του αναμίκτη χεριών μέχρι το αφρώδες.
- Ρίχνουμε το ζεστό γάλα στη μάζα του κρόκου αυγού και συνεχίζουμε να χτυπάμε με ένα χτύπημα έως ότου αρχίσει να πυκνώνει η μάζα. Ρίξτε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 3 λεπτά.
- Ανακατέψτε αργά το ρούμι κάτω από την κρέμα αυγού.
- Γεμίστε το eggnog σε καθαρά μπουκάλια (περιεκτικότητα περίπου 250 ml) με φελλό, σίδερο ή βιδωτό καπάκι και προσθέστε το καθένα. Κλείστε τα μπουκάλια και αφήστε το λικέρ να κρυώσει. Φυλάσσετε δροσερό
Συμβουλή: Αν προτιμάτε μια γεύση βανίλιας ελαφρού χρώματος αντί για κανέλα, ανακατέψτε σε ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας ή στο μυελό ενός βανίλιας.
Φυσικά πίνετε eggnog φυσικά από το φλιτζάνι σοκολάτα.
ανθεκτικότητα:Το λικέρ παραμένει στο ψυγείο για περίπου 4 εβδομάδες, έχει γεύση φρέσκο αλλά καλύτερο.
Νωπά αυγά; Να είστε προσεκτικοί με το ίδιο το eggnog!
Το κολλητικό σημείο για να φτιάξετε το δικό σας eggnog είναι τα αυγά: πρέπει να είναι εντελώς φρέσκα και δεν πρέπει να φέρνουν δυσάρεστες οσμές ή γεύσεις. Ακόμα και μια μικρή ποσότητα κρόκου αυγού με ελαφρώς άσχημη ή ψιλή μυρωδιά μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την παραγωγή σας.
Επομένως, προσέξτε μόνο εσείς πραγματικά φρέσκα, άθικτα αυγά που δεν έχουν αποχρωματισμό. Εάν δεν είστε σίγουροι: Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε άλλο αυγό. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε παστεριωμένο αυγό ή να θερμάνετε το αυγό πολύ ψηλά κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Έτσι τουλάχιστον αποκλείετε ότι η σαλμονέλα μπαίνει στο λικέρ σας.
Κάντε το eggnog τον εαυτό σας και απολαύστε τον με κλασικό τρόπο
Οι περισσότεροι από εμάς εξακολουθούν να γνωρίζουν για το eggnog από τη γιαγιά: έχουν ένα αστείο γύρο το Πάσχα και τα Χριστούγεννα φλυτζάνια σοκολάτας Wafer έπιναν το λικέρ που φαινόταν τόσο νόστιμο και γευσμένο τόσο περίεργο. Δεν είναι περίεργο που οι περισσότεροι από εμάς τον απέφυγαν αργότερα, προτιμώντας να ρίχνω τα κύπελλα σοκολάτας αντί. Μπορεί να είναι πραγματικά yummy eggnog!
Και: Είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο στην κουζίνα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Ήρθε η ώρα να βγάλουμε το κίτρινο λικέρ από τη θέση του και τελικά να δώσουμε λίγο περισσότερη προσοχή. Επειδή μόνο όταν ψήνει κέικ και πίτες ένα τεράστιο περιουσιακό στοιχείο στην κουζίνα.
Μαγειρέψτε με σπιτικό αυγό και ψήστε
Ο Eggnog όχι μόνο έχει πολύ καλές γεύσεις, αλλά και ένα πολύτιμο συστατικό στη δημιουργική σας κουζίνα. Ειδικά όταν ψήνετε πολύ, υπάρχουν πάντα δυνατότητες και συνταγές για να αναβαθμίσετε τις αφρώδεις κρέμες με eggnog, για να δώσετε στη ζύμη σας μια καινοτόμο συστροφή ή για να μετατρέψετε έναν απλό καφέ σε μια νόστιμη απόλαυση με μια «βολή».
Δοκιμάστε τα Eierlikörkuchen, Eierlikör-Muffins και Eierlikörtorte.
Αναμείξτε νόστιμα ποτά με eggnog
eggnog καφέ ποτό
Ο φρεσκοαπωθημένος καφές υπόσχεται καθαρή απόλαυση, αλλά με μια παρηγοριά eggnog, μια κρέμα επικάλυψη και φουντούκι τραγανή στην κορυφή, είναι απλά ασυναγώνιστη. Αφήστε το να σας δοκιμάσει!
Στη συνταγή: eggnog καφέ ποτό
Latte macchiato με eggnog
Εδώ, το latte macchiato είναι εντελώς επαναπροσδιορισμένο: αντί για έναν εσπρέσο, το eggnog έχει την μεγάλη του είσοδο σε αυτό το ζεστό ρόφημα. Ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου αποδίδει το άξιο φινίρισμα.
Στη συνταγή: Latte macchiato με eggnog
Αρσενικό από eggnog
Στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ, το Eggnog είναι επίσης πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, ένα ζεστό ρόφημα, παρόμοιο με το eggnog μας, το οποίο επίσης παρασκευάζεται από eggnog.
Τι είναι πραγματικά το eggnog;
Πίσω από το όνομα κρύβεται ένα κρεμώδες λικέρ από ρούμι, κρόκο αυγού, γάλα, ζάχαρη και μέλι. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες, παχύρρευστο αλκοόλ που καταναλώνεται ως απεριτίφ για τον καφέ κατά τη διάρκεια του Πάσχα και των Χριστουγέννων. Εάν το σπιτικό eggnog σερβίρεται στο τραπέζι, συνήθως γίνεται από κρόκους αυγών, βανίλια και σκόνη σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα και ρούμι. Χαρακτηριστικό του eggnog είναι η έντονη γεύση των κρόκων αυγών. Τα αυγά δίνουν επίσης στο λικέρ το χρώμα του.
