Διατροφικές συμβουλές για παιδιά: επίσκεψη από την νταντά του φαγητού
Αγαπητέ, ελπίζουμε ότι δεν θα κοιτάξει αμέσως στο ψυγείο. Κατά ειρωνικό τρόπο, σήμερα υπάρχει η μισή τσαλακωμένη πουτίγκα σοκολάτας και ένα μπουκάλι σόδα. Αλλά υπάρχουν και μηδενικά κοινά λαχανικά, επειδή οι αγρότες μπροστά στο σπίτι μας εξορύσσονταν όταν ήρθα σπίτι από την εργασία. "Oskar, τελειώστε το παγωτό σας", ωθεί Leo, 8, ο αδελφός του έξι ετών, όταν χτυπά.
Ο διατροφολόγος έρχεται. Ο Margit Mühlichen, 45χρονος οικονομολόγος από το Hennef, συμβουλεύει οικογένειες και νηπιαγωγεία για το πώς να τρώνε υγιεινότερα τρόφιμα. Σκεφτόμαστε αυτό ως ένα μίγμα super νταντά και Jamie Oliver. Είχε στείλει αυστηρούς καταλόγους πριν την επίσκεψή της, για επτά ημέρες έπρεπε να κάνουμε εγκεφαλικά επεισόδια για κάθε μπισκότο, κάθε γραμμάριο βούτυρο και κάθε κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδας. πρωτόκολλο Διατροφή. Το λεξιλόγιο έχει ήδη κάνει το Oskar σούπερ, και οι λίστες είναι το μεγαλύτερο πράγμα για τα παιδιά ούτως ή άλλως. «Πού είναι η διατροφική μου καταγραφή;» φώναξε, μόλις είχε δαγκώσει σε ένα κρουασάν σοκολάτας.
Τώρα περιμένουμε τη χρέωση. Θα μας τελειώσει, οι άντρες της οικογένειας μου είναι σίγουροι. Εκτός από τον Leo και το Oskar, αυτό περιλαμβάνει τον σύντροφό μου Matthias, 49 ετών, που έτρεξε μόλις 10 χιλιόμετρα τρέξιμο στην εβδομάδα του πρωτοκόλλου και στη συνέχεια έπρεπε να κάνει πέντε κτυπήματα στην κατηγορία "μπύρα σιταριού" ("Όλοι οι επαγγελματίες δρομείς τρέφουν!"). Και ο γιος του Νίκη, 14 ετών, ο οποίος έρχεται να επισκεφθεί τα Σαββατοκύριακα και γεμίζει το άγονο του κελάρι με πολλά τσιπ, φιστίκια και κόλα, αλλά σημειώνει στο αρχείο του: "Αθλητές!
Πρώτη έκπληξη: Το Frau Muhlichen δεν φορούσε μαύρα γυαλιά ή αγόρασε την ομοιότητα, είναι περισσότερο μητρικού τύπου. Και λέει πολλά καλά πράγματα. Ότι είναι υπέροχο πόσο γιαούρτι τρώμε. Εκείνος επαινεί ότι ο Λέων παίρνει φέτες αγγουριού στο σχολικό διάλειμμα. Και νομίζει ότι η ισορροπία θερμίδων της Niki είναι εντάξει επειδή παίζει τόσο μεγάλο ποδόσφαιρο. Πώς τώρα - και πού είναι το μαστίγιο;
Αντίθετα, τοποθετεί πολύχρωμες κάρτες στο τραπέζι, όπως στο παιχνίδι μνήμης, για το οποίο τα κολοκυθάκια, η πίτσα και τα κρουασάν είναι τόσο υπέροχα φωτογραφικά που θέλετε να δαγκώσετε αμέσως. Είναι σαν ένα φανάρι, εξηγεί στα παιδιά: Κάθε μέρα θα πρέπει να φάτε κάτι κόκκινο, κάτι κίτρινο και κάτι πράσινο, τότε μπορείτε να είστε αρκετά σίγουροι ότι έχετε αρκετές βιταμίνες. Και είναι σαν "μπόξερ στο σώμα", εξηγεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το φως της κυκλοφορίας, τα παιδιά το παίρνουν. Έτσι, κοιτάμε στους πολύχρωμους χάρτες για τα φρούτα και τα λαχανικά στα σωστά χρώματα. "Σου αρέσει το κουνουπίδι;" Ζητάει ο Mühlich. «Πω πω, αηδιαστικό!» Φωνάζει ο Οσκαρ. Καρότα; «Γεια σου, αυτό είναι το χειρότερο!», Εξηγεί ο Λέων. Πάπρικα; "Μισώ την πάπρικα!", Ο Οσκαρ φωνάζει, αναρριχεί στο τραπέζι και φτιάχνει ένα κομμάτι από Hefeweckchen στο πιάτο για έμφαση. Πόσο ενοχλητικό, θα χρειαζόταν μάλλον μια νταντά από μια νταντά. Αλλά η κυρία Mühlichen παραμένει ήρεμη, έχει μια κόρη εννέα ετών και γνωρίζει την περιορισμένη υπομονή τους.
Προκειμένου να καταλάβει το Όσκαρ, μπορεί να χύσει τους κόκκους φασολιών στο χέρι του, οπότε θα πρέπει να πάρει μια ιδέα για τις ποσότητες. "Όσο χωράει στο χέρι σας - δεν χρειάζεται να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά". Αλλά ο Όσκαρ δεν είναι ηλίθιος και σπρώχνει τον μαύρο Πέτρο στη μητέρα του. "Λοιπόν, ας δούμε τι αγόρασε η μαμά." Ανοίγει το ψυγείο. Δεν υπάρχει τίποτα κίτρινο εδώ, τίποτα κόκκινο εδώ, τι είναι απόψε; " Υπάρχουν χυλοπίτες με σάλτσα κρέμας σολομού - ένα από τρία και μισά πιάτα, με τα οποία μπορώ να κάνω με τα παιδιά μου με ασφάλεια. Τους αγαπούν. Και εγώ, όταν το μαγειρεύω, το λογότυπο.
Ο σολομός είναι εντάξει, λέει η κ. Mühlichen. Πολλοί λίπος, αλλά καλό λίπος. Επομένως, θα πρέπει να τον τηγανίζω με αφρώδη νερό στο μέλλον αντί για λάδι. Και όχι πάντα ζυμαρικά, μερικές φορές ρύζι ή πατάτες. Αλλά με τις πατάτες δεν υπάρχει καμιά ώθηση για τον μάγειρα.
Τώρα είμαστε ήδη μια ολόκληρη γωνία πιο έξυπνη. Γνωρίζοντας ότι ένα κρουασάν έχει 21 λιπαρά σημεία, ένα κουλούρι μόνο ένα. Αυτή η μπύρα στεγνώνει το σώμα ακόμα περισσότερο μετά την άσκηση. Και ότι οι μάρκες κόκκινο-λευκό μοιάζουν με ένα φανάρι, αλλά δυστυχώς δεν περιέχουν καθόλου βιταμίνες.
Τέσσερις εβδομάδες, έχουμε τώρα χρόνο να εφαρμόσουμε τις νέες γνώσεις μας. Διαφοροποιούμε, ειδικά μεταξύ των φύλων, μεταξύ υπακοής και εξέγερσης. Κόβω με ευσπλαχνία μια ντομάτα κάθε γεύμα και τεταρτημόρια μήλων σαν παγκόσμιος πρωταθλητής ("Μια χούφτα αρκεί!"). Εντούτοις, ο ενθουσιασμός μου εξαφανίστηκε μετά από λίγες μέρες, επειδή κανένας από εμένα δεν άγγιξε τα πολύχρωμα δώρα.
Ο συνεργάτης μου ισχυρίζεται ότι με την μπύρα μετά το τρέξιμο δεν θα πήγαιναν αθλητές ερασιτέχνες ("Hey, έξω είναι η ζούγκλα, ο άνθρωπος!"). Αλλά χωρίς ίχνος συμβουλών δεν τον περάσει. Τα κρουασάν, τα οποία φέρνει από το φούρνο το επόμενο πρωί ως συνήθως, δεν αγγίζουν κανέναν. 21 σημεία λίπους. Bah.
Και ο Λέων και ο Όσκαρ, όπως όλα τα παιδιά, τα περιβόητα βελτιωτικά του κόσμου, φέρνουν την αποστολή φανάρι στο νηπιαγωγείο και τη φροντίδα μετά το σχολείο. "Δεν υπάρχει τίποτα κίτρινο στην πλάκα μου, είναι όλα λίπος!"
Μετά από τέσσερις εβδομάδες, η νταντά επανέρχεται. Αυτή τη φορά το ντουλάπι αποθήκευσης είναι γεμάτο από νεκταρίνια, αχλάδια, ντομάτες και αγγούρια. Μόνο - δυστυχώς, πρέπει να ομολογήσουμε στην κ. Mühlichen για πρώτη φορά ότι έχουμε ήδη φάει πολλά παγωτά σήμερα. Ήταν ζεστό, τα αγόρια ήταν πεινασμένα, ο Oskar είχε πολύ λίγο φαγητό στο ταξίδι του και μόλις περάσαμε πέντε λεπτά στο σπίτι. Τίποτα δεν λειτουργεί γρηγορότερα από ένα popsicle.
Αλλά ακόμη και αυτό δεν σκοτώνει την κ. Mühlichen. Επίσης, δεν κοιτάζει τη θέα ενός κώνου παγωτού πλαστικής βάφλας δύο μέτρων, ο οποίος βρίσκεται τώρα στην κουζίνα. Ο Matthias την αγόρασε στο eBay. Όχι, λέει αυτή η μεγάλη φράση: "Τα γλυκά είναι ένα μέρος της ζωής." Αναπνοή στο δωμάτιο.
Και πάλι, υπάρχει μια θετική ενίσχυση. Όλα είναι εντάξει. Αλλά ... τώρα ο Λέων πρέπει να υπολογίσει σωστά, αν και μισεί αριθμητική. Του επιτρέπεται να καταναλώνει 60 λιπαρά σημεία την ημέρα. Ένα παγωτό έχει 10 σημεία λίπους. Πηγαίνει καλά, αν δεν έχετε βούτυρο στο ψωμί διάλειμμα, αντί για μαρμελάδα ψωμί το πρωί σιτηρά τρώει και στο μεσημεριανό στο θησαυρό μόνο τα πλευρικά πιάτα αντί για το λίπος bratwurst. Ο Moody, ο Leo και ο σύμβουλος αναμειγνύουν τις πολύχρωμες κάρτες μνήμης μαζί για μια τέλεια μέρα. Και πρέπει να ακούει υπομονετικά την έξυπνη γνώση από τα επτά χρόνια παιδικού καναλιού. "Η γνώση κάνει τον Ah!" και "Η εκπομπή με το ποντίκι" έχουν ήδη δώσει στον Leo πολλές βασικές γνώσεις για τη διατροφή. "Από δέκα κιβώτια νερού, μόνο δύο παραμένουν στο σώμα!", Διδάσκει, κατ 'αρχήν δυσπιστία όλες τις ετικέτες δοκιμών ("Είναι όλα τα σκατά!") Και αμφιβάλλει ότι το γάλα προέρχεται από πραγματικές αγελάδες.
Ο Frau Mühliche διευθύνει έξυπνα τα παιδαγωγικά know-it-all στο επόμενο μάθημα. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαβάσετε τι υπάρχει στην κρέμα νυχτολούλουδου », λέει και μαζί αποκρυπτογραφούν πόσο λίπος είναι εκεί και ότι μερικές φορές η ζάχαρη εμφανίζεται κάτω από ένα« ψεύτικο όνομα »από το« μην το πιστεύετε » Φρουκτόζη, μαλτιτόλη ή ξυλιτόλη. Έτσι: στο μέλλον, θα υπάρχει μόνο ψωμί μία φορά την εβδομάδα. Την άλλη μέρα τρώγονται καλά μούσλι. Όμως, είμαστε πραγματικά κολλημένοι με αυτό από τότε, ευχαριστώ, κα. Μόλις χθες, όταν θέλαμε να αγοράσουμε νέα δημητριακά, ήταν δίπλα στο υγιεινό μείγμα, δυστυχώς, ένα πακέτο με πολύ κακή ζάχαρη σε αυτό. Αλλά και με σπαθιά λέιζερ από τους "Star Wars". Ο Λέων πάλεψε σκληρά μπροστά από το ράφι. Η κυρία Mühlichen, το νέο υπερεγκόγκο της, είναι ισχυρή. Όμως, δυστυχώς, ο Λουκά Σκίγουαλκερ ήταν ισχυρότερος τότε. Για μια φορά, αποφασίσαμε να αγοράσουμε τις νιφάδες ζάχαρης. Διότι, τελικά: τα γλυκά είναι μέρος της ζωής.
Πού μπορώ να βρω μια νταντά;
διευθύνσεις: Μέσω του Διαδικτύου μπορεί να βρεθεί γρήγορα ένας προπονητής τροφίμων ή ένας διατροφολόγος. Ο τίτλος της εργασίας δεν προστατεύεται. Για να είστε ασφαλής, πρέπει να επικοινωνήσετε με την Ένωση Εξετασμένων Οικοτροφολόγων (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Βόννη Τηλ. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-Mail: vdoe@vdoe.de
Στη διεύθυνση www.vdoe.de αναφέρονται οι διευθύνσεις συμβούλων στην περιοχή σας. Θα βρείτε επίσης αυτό που ψάχνετε στο www.quetheb.de.
Γραφείο: Institut Quetheb ε.ν., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Τηλ. 08682/954400 Fax 08682/954498 Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@quetheb.de.
Ή ζητήστε την ασφάλιση υγείας σας. Έχει κατάλογο διατροφολόγων που επιτρέπεται να εγκατασταθούν στις ασφαλιστικές εταιρείες υγείας.
κόστος: Ο διατροφολόγος απαιτεί μεταξύ 25 και 60 ευρώ για αρχική διαβούλευση και 35 έως 45 ευρώ την ώρα για την παροχή συμβουλών παρακολούθησης. Όταν πρόκειται για παροχή συμβουλών σχετικά με το υπερβολικό βάρος (BMI άνω των 27 ετών) ή για άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή, οι ασφαλίσεις υγείας πληρώνουν μέρος του κόστους, σε παιδιά σε τέτοιες περιπτώσεις συνήθως και το συνολικό κόστος.
Βιβλίο συμβουλές:
"Με 100 πράγματα μέσα στην κουζίνα Τι αγόρια ήθελαν να φάνε και ήθελαν να μαγειρέψουν" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Ευρώ, Hanser Αν παίζετε ποδόσφαιρο, χρειάζεστε μια υγιή αθλητική πάλη με φιστίκια, αποξηραμένα φρούτα και φασόλια σοκολάτας. Και το "κοτόπουλο κρίσης" πετυχαίνει ακόμη και πολύ μικρούς σεφ. Ο Christoph Biermann από το "Sendung mit der Maus" και ο πρώην δημοσιογράφος Hilke Rosenboom έχουν γράψει ένα δροσερό εικονογραφημένο βιβλίο μαγειρικής για τα αγόρια, όπως τα «Κόλπα από τον Ψυχοκίστη» για τους περιβόητους αρραβωνιαστές, τους ημίσκληρους συνεργάτες των νηπιαγωγών και τους αιώνιους νεκρούς.
"Τι τρώτε; Το λεξικό της υγιεινής και ανθυγιεινής διατροφής του μωρού" Annette Sabersky, 16,95 ευρώ, Ουρανία Το παιδί μου έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά; Τι να κάνετε αν δεν ανέχεται τα πάντα; Τα παιδικά τρόφιμα είναι καλά; Ο εμπειρογνώμονας διατροφής Annette Sabersky απαντά στις πιο σημαντικές ερωτήσεις που έχουν οι γονείς - από το Α για την απώλεια βάρους στο Ζ για τη ζάχαρη.
