Quinoa - ευέλικτο και υγιές

Ως συνοδεία του κρέατος, αντί του ρυζιού σε ρύζι ή ως σαλάτα; Το Quinoa είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και εξαιρετικά υγιές. Δεν είναι λοιπόν περίεργο το γεγονός ότι το φαγητό ανακηρύχθηκε σούπερ τροφή. Τι είναι όλο και πώς μπορείτε να επεξεργαστείτε το quinoa με ελαφρώς γευστικότατη γεύση, θα μάθετε εδώ!

Quinoa - ο αστακός-αρωματικός κόκκος των Άνδεων

Από την ανακαλύψή του πριν από μερικά χρόνια, το quinoa θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Όχι για τίποτα δεν έχει το ψευδώνυμο από τη Νότια Αμερική "Χρυσό του Inca".

Ειδικά από τη διατροφή των vegan και των χορτοφάγων, η quinoa έχει γίνει απολύτως απαραίτητη από τότε και οι υγιείς συνταγές quinoa είναι δύσκολο να χάσετε εάν θέλετε να φάτε μια ποικιλία διατροφής. Μόλις μια φορά 170 kcal ανά 50 γραμμάρια Inca παγωτό είναι επίσης το ιδανικό αδυνάτισμα φαγητό: νόστιμο, ελαφρύ και γεμάτο!

Quinoa: ψευδο-σιτηρά των ψηλών βουνών

Το Quinoa αναφέρεται τόσο στο φυτό όσο και στους σπόρους του που μοιάζουν με δημητριακά. Το φυτό δεν ανήκει -όπως υποτίθεται κανείς- στα δημητριακά, αλλά είναι ένα από τα φυτά του πάπια. Έτσι, αποδίδεται σε ένα γένος που περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα παντζάρια και την ελβετική chard. Ωστόσο, το παρασκεύασμα είναι παρόμοιο με το δημητριακό, γι 'αυτό το quinoa, καθώς και το amaranth, το Ονομασία ψευδοσπέρμα που έλαβε.

Ως φυτό καλλιέργειας, ο πάγος Inca βρίσκεται στις Άνδεις που καλλιεργούνται για 6.000 χρόνια, Οι Ίνκας το χρησιμοποιούσαν ως βασικό και του έδωσαν το όνομα "μητρικό δημητριακό". Το όνομα είναι αρκετά αυτονόητο, αλλά οι κόκκοι έτρωγαν και ενίσχυαν τους κατοίκους των ορεινών περιοχών - όπως κάνει και η φροντίδα της μητέρας.

Το Quinoa έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος μέχρι 4.200 μ. άλλα βασικά τρόφιμα όπως το καλαμπόκι δεν αυξάνονται πλέον σε αυτό το επίπεδο. Οι σημερινές κυριότερες περιοχές καλλιέργειας βρίσκονται στον Εκουαδόρ, το Περού και τη Βολιβία.

Quinoa: Ποιες ποικιλίες υπάρχουν;

Το Superfood διατίθεται σε διαφορετικές ποικιλίες και χρώματα. Τα λευκά, τα κόκκινα και τα μαύρα quinoa, ωστόσο, είναι τα πιο συνηθισμένα.

• Λευκό quinoa: Το λευκό quinoa χαρακτηρίζεται από την ήπια γεύση του και είναι λιγότερο ανθεκτικό στο μαύρο και το κόκκινο quinoa. Ως αποτέλεσμα, εκτός από το πλούσιο φαγητό, μπορεί επίσης να ενσωματωθεί εύκολα σε επιδόρπια.
• Μαύρο Quinoa: Η υβριδική ποικιλία έχει προκύψει από ένα σταυρό quinoa με σπανάκι δέντρου. Οι ανθοκυάνες, που είναι υπεύθυνες για τον μαύρο χρωματισμό τους ως φυτικές βαφές, έχουν αντιφλεγμονώδη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το μαύρο quinoa έχει επίσης μια πιο έντονη, γήινη γεύση και είναι πιο ανθεκτική στο δάγκωμα. Ο χρόνος μαγειρέματος του αυξάνεται κατά πέντε λεπτά.
• Red quinoa: Το κόκκινο quinoa πείθει με μια πιο φρουτώδη γεύση. Επιπλέον, έχει περισσότερες φαινολικές ενώσεις που έχουν μια τεράστια θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Για παράδειγμα, θα πρέπει να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής και να τα προστατεύσουν από τις ελεύθερες ρίζες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες, καθώς είναι ανθεκτική στα δάγκωμα και διαστασιακά σταθερή μετά το μαγείρεμα.

Οι νιφάδες Quinoa και το quinoa αλεύρι διατίθενται επίσης στην αγορά. Ενώ οι νιφάδες είναι καλές για φρεσκοψημένο ή ως δημητριακά πρωινού, το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο.

Delicious Superfood: Το Quinoa είναι υγιές!

Ο τίτλος Superfood μπορεί να δοθεί τροφή για λόγους μάρκετινγκ; Ως εκ τούτου, ο υγιής σκεπτικισμός είναι κατάλληλος σε τέτοιες λέξεις-κλειδιά. Ωστόσο, quinoa, καθώς και σπόρους τσιά, αβοκάντο και αμάραντονα έχετε πραγματικά πολλές θετικές ιδιότητες - ακόμη και αν δεν πρέπει να ξεχάσετε τις τοπικές "superfoods"!

Το Quinoa είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες (πρωτεΐνες). Είναι επομένως εξαιρετική Πηγή πρωτεϊνών για χορτοφάγους και vegans, Είναι επίσης εξαιρετικό για συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σε αυτή τη δίαιτα, οι υδατάνθρακες αποφεύγονται και τοποθετούνται σε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες. Επιπλέον, το quinoa δεν έχει γλουτένη (γλουτένη) και έτσι χωρίς γλουτένη είναι. Ως αποτέλεσμα, το ψευδο-κόκκο των ανθρώπων με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να καταναλωθεί.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (1136812)

Το Quinoa έχει επίσης πολλά να προσφέρει από την άποψη του ορυκτού περιεχομένου: Μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο είναι άφθονα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε σίδηρο και ασβέστιο δεν πρέπει να υποτιμάται και έρχεται με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1. Επιπλέον, το quinoa περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη. Αυτό το αμινοξύ πρέπει να λαμβάνεται μαζί με το φαγητό και θεωρείται ως ενίσχυση της διάθεσης, καθώς συμβάλλει στο σχηματισμό της σεροτονίνης ορμόνης ευτυχίας.

Γιατί πρέπει να τρώμε quinoa πιο συχνά

Το Quinoa είναι γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημαεπειδή αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες.Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αποτελούνται από πολλαπλά σάκχαρα, τα οποία χρειάζονται περισσότερο χρόνο πέψης κατά τη διάρκεια της πέψης απ 'ό, τι τα απλά σάκχαρα. Αυτό αφήνει αυτό Τα επίπεδα ινσουλίνης αυξάνονται μόνο αργά και διατηρεί σταθερή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό σας κάνει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Και το τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το superfood έχει ένα βασικό αποτέλεσμα, Τα τρόφιμα όπως το κρέας, ο καφές και τα λίπη θεωρούνται όξινα και μπορούν να προκαλέσουν υπερέκκριση εάν καταναλώνονται πάρα πολύ. Πονοκέφαλοι μπορεί να είναι το αποτέλεσμα. Η κατανάλωση βασικών τροφίμων, όπως η quinoa, μπορεί να αποκαταστήσει την ισορροπία.

Επίσης, η ήδη περιγραφείσα υψηλή συγκέντρωση μαγνησίου σε quinoa πρέπει Για την ανακούφιση των πονοκεφάλων μπορεί, καθώς διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι προωθεί την κυκλοφορία του αίματος.

Οι καλύτερες συνταγές με quinoa

quinoa Συνταγές

Υγιεινές συνταγές με quinoa - είτε σε σαλάτα είτε σε λαχανικό, χορτοφάγος ή ως συνοδεία κρέατος, θα πρέπει να δοκιμάσετε το παγωτό Inca.

1 από 22

Άγριο μπρόκολο με quinoa

Μια πολύχρωμη πλάκα σαλάτας με φύλλα quinoa, μπρόκολο και αμυγδαλιά. Επιπλέον, υπάρχει μια σάλτσα από λεμόνι, γιαούρτι και αντσούγιες. Και όλα σε 25 λεπτά!

Η συνταγή: άγριο μπρόκολο με quinoa 2 από 22

Γεμιστά κολοκυθάκια από το φούρνο

Τα μικρά κολοκυθάκια γεμίζουν με νόστιμα πράγματα: quinoa, πάπρικα και μαϊντανό. Δοκιμάζεται με ξύδι μήλου μήλου, σιρόπι ανθού καρύδας και σκόνη τσίλι.

Στη συνταγή: Γεμιστά κολοκυθάκια από το φούρνο © Klaus Arras 3 από 22

Muffins Quinoa καλαμπόκι

Τόσο πολλή δύναμη σε ένα μικρό muffin: Αυτό παρέχεται από σπόρους chia, polenta και quinoa. Κορίανδρος φύλλα και τσίλι έρχονται για τη γεύση.

Η συνταγή: muffins καλαμποκιού quinoa © Liya Geldman 4 από τα 22

quinoa Bowl

Αυτό το μπολ έχει όλα: Το quinoa συνοδεύεται από αβοκάντο, παντζάρια, φέτα και ραπανάκι. Ένας πολύ νόστιμος γύρος!

Για τη συνταγή: Κουζίνα Quinoa 5 από 22

Φέτα φέτα με κρεμμυδάκια και ντομάτα

Μια ντομάτα quinoa μαρμελάδα πηγαίνει καλά με ψημένη φέτα. Και πάει πάρα πολύ γρήγορα!

Συνταγή: Φέτα φέτα με κρεμμυδάκια με κρεμμυδάκια και σούπα quinoa και ντομάτα © Hubertus Schüler 6 από 22

Ντομάτα quinoa με αρνί

Η ενέργεια για όλη την ημέρα έρχεται με αυτό το πιάτο: Το πλούσιο μπριζόλα αρνιού σερβίρεται με quinoa και φρέσκια σάλτσα ντομάτας.

Συνταγή: ντομάτα quinoa με αρνί © Thomas Neckermann 7 από τα 22

Quinoa τηγάνι με λάχανο και το τηγανισμένο αυγό

Εκτός από το λαχανόκοκκο λάχανο και το τηγανισμένο αυγό, το γρήγορο quinoa pan έχει επίσης αποξηραμένα μούρα. Αυτές οι γεύσεις είναι εγγυημένες!

Η συνταγή: Quinoa τηγάνι με φασκόμηλο και τηγανητό αυγό © Thomas Neckermann 8 από 22

Oyster quinoa

Το quinoa superfood και τα μανιτάρια είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Με το Kerbel το ελαφρύ πιάτο παίρνει την τελική πινελιά.

Συνταγή: Βότανο Oyster Quinoa © Thomas Neckermann 9 από 22

Σαλάτα μανιταριών Quinoa με τόνο

Υπάρχουν πολλά καλά πράγματα στη σαλάτα quinoa: βότανο κοκτέιλ, κεράτινο, μπριζόλα τόνου και κουκουνάρια. Αυτό είναι πραγματικά νόστιμο!

Συνταγή: Σαλάτα Quinoa και μανιταριών με τόνο © Thomas Neckermann 10 από τα 22

Κοτσότο κολοκύθας με μουστάρδα μήλου

Εδώ, εκτός από την quinoa, οι πραγματικές απολαύσεις κρύβονται στη συνταγή: τα μανιτάρια, οι κύβοι κολοκύθας και τα λάχανα υπόσχονται ένα υπέροχο γεύμα.

Συνταγή: κοτσότο κολοκύθας με μουστάρδα μήλου © Thomas Neckermann 11 από 22

Μάραθο quinoa στιφάδο

Από το μάραθο, το quinoa και το κολοκυθάκι δημιουργείται σε καμία περίπτωση ένα νόστιμο στιφάδο. Ως επιπλέον ένθετο χοιρινό δέρμα προστίθεται.

Η συνταγή: μάραθο quinoa μάραθο © Thomas Neckermann 12 από 22

Spice κοτόπουλο με σπανάκι

Το Quinoa πηγαίνει καλά με σαλάτες καθώς και ζεστά πιάτα. Το πικάντικο σπανάκι με σπανάκι δοκιμάζει ζεστό και κρύο - το σπανάκι είναι πρόσφατα χρησιμοποιημένο. Εναλλακτικά, το μαρούλι του αρνιού πηγαίνει καλά. Στη συνταγή: κοτόπουλο μπαχαρικών με σπανάκι

Quinoa - ο αστακός-αρωματικός κόκκος των Άνδεων

Από την ανακαλύψή του πριν από μερικά χρόνια, το quinoa θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Όχι για τίποτα δεν το γλουτένη-ελεύθερο θαύμα θαύμα από τη Νότια Αμερική έχουν το ψευδώνυμο "Χρυσό του Inca". Ειδικά από τη διατροφή των vegan και των χορτοφάγων, η quinoa έχει γίνει απολύτως απαραίτητη από τότε και οι υγιείς συνταγές quinoa είναι δύσκολο να χάσετε εάν θέλετε να φάτε μια ποικιλία διατροφής. Σε μόλις 170 kcal ανά 50 γραμμάρια, το quinoa είναι επίσης το ιδανικό αδυνατιστικό φαγητό: νόστιμο, ελαφρύ και γεμάτο!

Γιατί πρέπει να τρώμε quinoa πολύ πιο συχνά

Η σημερινή διαφημιστική εκστρατεία για τα σούπερ-τρόφιμα είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου: Ήδη πριν από 6.000 χρόνια, στις Άνδεις του Περού και τη Βολιβία, έφαγαν τα σιτηρά που οι ντόπιοι ονόμαζαν «μητρικά σιτηρά». Το όνομα είναι αρκετά αυτονόητο, αλλά οι κόκκοι έτρωγαν και ενίσχυαν τους κατοίκους των ορεινών περιοχών - όπως κάνει και η φροντίδα της μητέρας.

Σήμερα κάποιος ξέρει γιατί: Το Quinoa είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και ως εκ τούτου απαραίτητη για όσους θέλουν να τρώνε vegan και χορτοφάγους. Κανένας άλλος κόκκος δεν αποδίδει ούτε πρωτεΐνη όσο το quinoa - και συνεπώς και πολλά απαραίτητα αμινοξέα. Η υψηλή περιεκτικότητα της λυσίνης, για παράδειγμα, εξασφαλίζει όμορφο δέρμα και υγιή, ισχυρά οστά.Ταυτόχρονα, το "μητρικό σιτάρι" μας προμηθεύει με σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο και είναι εντελώς απαλλαγμένο από γλουτένη. Μια πραγματική σούπερ τροφή!

Συνταγές Quinoa: Δημιουργική μαγειρική με το Inca Grain

Αλλά αυτό που είναι ακόμη πιο σημαντικό: Το Quinoa έχει επίσης πολύ γευστικότατες γεύσεις! Το καρυκεύματό του άρωμα και η σταθερή συνέπεια του καθιστούν το αγαπημένο της μοντέρνας, ελαφριάς κουζίνας. Είτε πρόκειται για μια κλασική γαρνιτούρα, όπως και για τη συνταγή μας για κοτόπουλο με σπανάκι πάνω, ως ένα highlight στα λαχανικά, όπως τα λαχανικά με quinoa, σαν μπαχαρικά σε χορτοφάγους ή ως βάση για σαλάτα, το Quinoa είναι πάντα μια καλή φιγούρα. Και ακόμη και το ψωμί μπορεί να ψηθεί με τους κόκκους. Ιδανικό για πρωινό χωρίς γλουτένη! Οι καλύτερες συνταγές για quinoa που έχουμε βάλει μαζί παραπάνω.

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορα: προετοιμάστε το quinoa σωστά

Σε σύγκριση με το κους-κους, η προετοιμασία των σπόρων είναι κάπως πιο περίπλοκη, όμως οι κόκκοι της Νότιας Αμερικής είναι πολύ φιλικοί προς το χρήστη: ακριβώς όπως το βράζουμε με ρύζι δύο φορές την ποσότητα νερού και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά. Σημαντικό: Μην αφήνετε τους κόκκους πολύ καιρό στο βραστό νερό, έτσι δεν χάνουν το τσίμπημά τους. Το μαλακό ζυμωτό κουάγιο quinoa δεν φαίνεται μόνο να είναι άσχημο, αλλά η γεύση πάσχει σημαντικά. Ωστόσο, εάν μαγειρεύετε σωστά τα σιτηρά, μπορείτε να προσβλέπουμε στη νόστιμη γεύση του. Ανακατέψτε σε αλάτι και βούτυρο ή λάδι και θα έχετε την τέλεια συνοδεία στα λαχανικά και το κρέας.

Εάν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπέρα, κόψτε μερικά μαγειρεμένα μπρόκολα ή αβοκάντο κομμάτια σε αυτό - και αμέσως μια νόστιμη σαλάτα είναι στο τραπέζι, το οποίο κερδίζει και πάλι με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται περισσότερα συστατικά. Τα κύπελλα του Βούδα Rainbow είναι πολύ συχνά προετοιμασμένα με αυτόν τον τρόπο. Τα πολύχρωμα κύπελλα Superfood είναι χωρίς γλουτένη, απολαύστε χωρίς να έχετε δυσάρεστη αίσθηση πληρότητας και γεύσης! Μόλις δοκιμάσετε, είναι μόνο ένα μικρό βήμα μέχρι να δοκιμάσετε τις άλλες νόστιμες συνταγές που έχουμε μαζί για σας. Για παράδειγμα, συνδυάζουμε τις σούπερ-τροφές με φρέσκα λαχανικά όπως πιπεριές ή σπανάκι, καθώς και με σπαράγγια και κρέας. Η ευελιξία των θαυματουργών κόκκων δεν είναι απλά όρια.

© Thomas Neckermann 13 από 22

Το καλύτερο της λαζάνια με φακές και quinoa

Για την καλύτερη λαζάνια της, η Βερώνικα Πατσάλα, συγγραφέας του βιβλίου Υγιεινό μαγείρεμα είναι η αγάπη, κέρδισε το βραβείο Blog Food στην κατηγορία Best Recipe. Η προσπάθεια εδώ αξίζει πραγματικά!

Η συνταγή: Το καλύτερο λαζάνι με φακές και quinoa © ZS Verlag / Veronika Pachala 14 από τα 22

Ομελέτα με μανιτάρια κρέμας

Αυτή η ομελέτα είναι ιδιαίτερα νόστιμη χάρη στα μικρά κομμάτια της αγκινάρας. Μαγειρεύονται με τα μανιτάρια μόνο σύντομα - κρέμα σε αυτό, γίνονται. Η ζύμη ομελέτας περιέχει πάλι το θαύμα quinoa. Η συνταγή: ομελέτα με μανιτάρια κρέμας

© Thomas Neckermann 15 από 22

Σαλάτα από τσικουριά με γαλάζιο τυρί

Ο φρέσκος και φρουτώδης συνδυασμός κιχωρίου, μπλε τυριού και παπάγιας θα σας κρατήσει καλά τροφοδοτούμενο: χάρη σε πλούσια σε πρωτεΐνες ρεβίθια και σπόρους quinoa.Για τη συνταγή: σαλάτα κιχωρίου με γαλάζιο τυρόπηγμα

© Thomas Neckermann 16 από 22

Ψιλοκομμένα λαχανικά με quinoa

Σε αυτή τη συνταγή, η πλούσια σε πρωτεΐνες quinoa ψευδο-δημητριακών σερβίρεται με μια πατάτα λαχανικών και μια πλούσια σε βιταμίνες σάλτσα. Συνταγή: Ανακατεύουμε τα λαχανικά με quinoa

© Thomas Neckermann 17 από 22

Quinoa με καρυκεύματα

Σας κάνει γεμάτο αλλά όχι γεμάτο και είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα: το Quinoa με τα μαγειρεμένα καρότα πρέπει να έχει δοκιμάσει κάθε φορά. Η συνταγή: Quinoa με στιφάδο καρότα

© Carsten Eichner 18 από 22

quinoa Burger

Burger χωρίς τύψεις: Το κέικ γίνεται με quinoa και καρυκεύεται με μεσογειακή σουλτανίνα, ελιές και αμύγδαλα. Yummy! Στη συνταγή: quinoa burger

© Thomas Neckermann 19 από 22

Quinoa σαλάτα ορεκτικά

"Η σαλάτα είναι το ιδανικό πιάτο μετά από ένα μπάρμπεκιου", γράφει η Βερόνικα Πατσάλα στο βιβλίο της "Υγιεινή μαγειρική είναι η αγάπη". "Τα απομεινάρια, τα λαχανικά στη σχάρα βρίσκουν την καλύτερη χρήση τους σε αυτόν."

Για τη συνταγή: Σαλάτα quinoa και antipasti © ZS Verlag / Veronika Pachala 20 από 22

Πράσινη κουλουράδικη σούπα μήλου με τζίντζερ

Το Quinoa, το εργοστάσιο φλυτζανιών από τις Άνδεις, δεσμεύει την κρεμώδη σούπα, το τζίντζερ και το χυμό μήλου, το αποδίδουν ένα αναζωογονητικό λάκτισμα. Στη συνταγή: Πράσινη κουλουράδικη σούπα μήλου με τζίντζερ

© Thomas Neckermann 21 από 22

Τηγανιού από μανιτάρι Quinoa με σάλτσα από τριαντάφυλλο

Επίσης σερβίρεται φθινόπωρο με μανιτάρια Quinoa κάνει μια καλή φιγούρα. Παρεμπιπτόντως, αν δεν είστε σίγουροι για την προφορά: το Kinwa, με έμφαση στην πρώτη συλλαβή, έχει δίκιο. Για τη συνταγή: το μανιτάρι Quinoa

© Thomas Neckermann 22 από 22

Φιλέτο βοδινό με σπαράγγια και βανίλια quinoa

Ένα μεγάλο τρίο: Το ψητό βόειο κρέας έχει καρύδια και σερβίρεται με ωραία σπαράγγια και βανίλια quinoa. Η συνταγή: Φιλέτο βοδινό με σπαράγγια και βανίλια quinoa

© Thomas Neckermann Κοιτάξτε ξανά Τούρτα κόκκινου φραγκοστάφυλου: συνταγές για το καλοκαίρι Συνταγές πικνίκ για τύχη στην ύπαιθρο Κέικ δαμάσκηνου: Οι αγαπημένες μας συνταγές

Προετοιμασία της quinoa: Έτσι λειτουργεί

Ο σπόρος quinoa περιβάλλεται από μια επικάλυψη σπόρου, η οποία με τη σειρά της περιέχει πικρή γεύση, μη βρώσιμες σαπωνίνες. Επομένως, η quinoa που διατίθεται στο σούπερ μάρκετ είναι ξεφλουδισμένη.

Για να αφαιρέσετε εντελώς την πικρή ουσία, η τροφή πρέπει να είναι να ξεπλυθεί καλά, Ένα λεπτό κόσκινο είναι ένα πλεονέκτημα εδώ. Το μαγείρεμα και η θέρμανση μειώνουν επιπλέον τις σαπωνίνες σε ένα ασφαλές επίπεδο.

Τώρα η quinoa με ζωμό κρέατος ή λαχανικών και α μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι βρασμένο σε υψηλή θερμοκρασία, Ως κριτήριο εφαρμόζεται ως εδώ με το ρύζι: επάνω ένα φλιτζάνι Quinoa έρχεται δύο φλιτζάνια ζωμό.

Στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και Αφήστε το quinoa να μαγειρέψει με καπάκι, Λίγα λεπτά αργότερα, μειώστε την πρόσληψη θερμότητας και πάλι Σιγοβράζουμε σπόρους quinoa.

με περίπου 15 λεπτά η quinoa είναι ελαφρώς υαλώδης και έτοιμη να σερβιριστεί. Ακόμα πέντε λεπτά μαγειρέματος καθιστούν το ψευδοσπέρμα ακόμα πιο μαλακό.

Συμβουλές και κόλπα κατά το μαγείρεμα με quinoa

Συμβουλή για το πρόσθετο δάγκωμα: Ξήρανση των σπόρων μετά το ξέπλυμα και στη συνέχεια σε ένα Τηγανίζουμε λίγο το τηγάνι με ελαιόλαδο για δύο λεπτά και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα. Ποιος θέλει, ακόμα μπορεί Ανακατέψτε σε αλάτι και βούτυρο ή λάδι - και έχετε την τέλεια συνοδεία στα λαχανικά και το κρέας.

Ποιος θέλει να κάνει ένα βήμα παραπέρα: κάτι κομμένα σε μαγειρεμένα μπρόκολα ή κομμάτια αβοκάντο - και αμέσως υπάρχει μια νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι, που κερδίζει περισσότερη γεύση από μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται περισσότερα συστατικά. Τα κύπελλα του Βούδα Rainbow είναι πολύ συχνά προετοιμασμένα με αυτόν τον τρόπο. Τα πολύχρωμα κύπελλα Superfood είναι χωρίς γλουτένη, απολαύστε χωρίς να έχετε δυσάρεστη αίσθηση πληρότητας και γεύσης!

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Ενδέχεται 2024).