Λαχανικά ατμού

Ο ατμός προστατεύει τα θρεπτικά συστατικά, το χρώμα, το σχήμα και τη γεύση των λαχανικών, αλλά και των ψαριών και του κρέατος. Σας παρουσιάζουμε βήμα προς βήμα πώς να τα ατμού λαχανικά.

1.

Προετοιμάστε τα λαχανικά και κόψτε κομμάτια ομοιόμορφα. Παρέχετε όλα τα συστατικά που θα δώσουν γλυκιά γεύση ή γεύση σάλτσας.

2.

Τοποθετήστε σε ένα δοχείο ατμού ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, ζωμό λαχανικών ή άλλο υγρό για να μαγειρέψετε (θα πρέπει να καλύπτει το κάτω μέρος του δοχείου ύψους 3 cm περίπου). Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε βότανα, μπαχαρικά ή διανεμητές αρωμάτων, όπως ξύσμα λεμονιού ή τσάι.



3.

Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα λαχανικά στον ατμό. Σημαντικό: Διανείμετε ομοιόμορφα τα λαχανικά, έτσι ώστε ο ατμός να είναι παντού.

4.

Κλείστε το δοχείο και βράστε.

5.

Μόλις βγαίνει ένας ατμός από το δοχείο, γυρίστε πίσω στη μέση θερμότητα και ακόμη και ατμού τα λαχανικά. Μην αερίζετε το καπάκι για να αποφύγετε τη διαφυγή ατμού. Ποια λαχανικά χρειάζονται για πολύ καιρό, δείτε τον παρακάτω πίνακα.



6.

Στο τέλος του μαγειρέματος, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα προθερμασμένο μπολ. Φέρτε το καπάκι στον ατμό σε βράσιμο με λίγο χυμό λεμονιού και 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμας μαγειρέματος. Κοτόπουλο με συνδετικό υλικό (π.χ. Bindobin), σε γεύση και με λαχανικά.

Συμβουλές:

; Άρωμα ατμού: Προσθέστε (μη αλκοολούχο) κρασί, χυμό λεμονιού ή φλούδα, βότανα ή μπαχαρικά. ; Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε τον αποσβεστήρα (θρεπτικά συστατικά!), Για παράδειγμα ως σάλτσα ή βάση σούπας. ; Για ζυμαρικά ατμού που παρασκευάζονται από ψάρι, κρέας, πατάτες ή δημητριακά: τοποθετήστε το ένθεμα με ατμό με μαγειρική περγαμηνή και τρυπήστε αυτό αρκετές φορές.

Muffle 500 γραμμάρια λαχανικών - για αυτό το διάστημα χρειάζεται:

Καρότα, καλαμπόκι, γογγύλια: 4-6 λεπτά Κουνουπίδι & Σ.: 10-12 λεπτά Μπρόκολο ΤΚ: 10-12 λεπτά Πατάτες: 10-12 λεπτά

Μπιφτέκια με λαχανικά ατμού - Aroma Robot (Ενδέχεται 2022).



λαχανικό