Αειφόρος ψησίματος: πώς λειτουργεί με το οικολογικό αρτοποιείο!
Είτε το κέικ, το ψωμί είτε η πίτσα: Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες να στρέψετε τον τροχό. Αλλά πώς λειτουργεί το βιώσιμο ψήσιμο; και τι σημαίνει αυτό; Πολύ απλά: Δίνουμε σημασία στη βιολογική ποιότητα των συστατικών και βεβαιώνουμε ότι οι βοηθοί κουζίνας μας για το ψήσιμο αποτελούνται επίσης από μη τοξικά υλικά.
Βιώσιμα εργαλεία για το ψήσιμο
Εάν θέλετε να ψήσετε βιώσιμα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι ανθεκτικά και ανακυκλώσιμα για μάλαξη και ανάδευση. Μεγάλη εξυπηρέτηση, για παράδειγμα, χτυπητήρι και ξύστρα ζύμης από ανοξείδωτο χάλυβα; ένα υλικό που είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές και ανθεκτικό. Κατά την επιλογή του κυλίνδρου, βεβαιωθείτε ότι το ξύλο προέρχεται από βιώσιμη δασοκομία, το ξύλο οξιάς είναι συνήθως μια κατάλληλη επιλογή.
Οι βούρτσες ψησίματος θα πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένες από οργανικό ξύλο ή ανοξείδωτο ατσάλι με τρίχες σιλικόνης. Αλλά προσέξτε: η σιλικόνη δεν είναι ανακυκλώσιμη αφ 'εαυτού, οπότε δώστε προσοχή στην ποιότητα. Αν θέλετε να είστε ακριβείς, μπορείτε να αγοράσετε μάρκες ψησίματος και μούχλας από ανακυκλώσιμα υλικά; Το όλο θέμα ονομάζεται αλεύκαστο χαρτί με πιστοποίηση FSC.
Βασικά συστατικά για το οικολογικό αρτοποιείο
Το βιώσιμο ψήσιμο περιλαμβάνει επίσης βιώσιμα συστατικά. Η βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη διαφέρει από την εμπορική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου όχι μόνο από την έλλειψη "r", αλλά προέρχεται επίσης από την ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια. Ως βάση, μπορείτε να πάρετε φυσιολογικό αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο θα διαρκεί περισσότερο και θα έχει περισσότερες υγιείς θρεπτικές ουσίες. Τα φρούτα, τα καρύδια, τα αυγά και το γάλα μπορούν σήμερα να αποκτηθούν εύκολα μέσω βιολογικών καταστημάτων ή ενός αγρότη της εμπιστοσύνης του.
Μπορείτε επίσης να είστε προσεκτικοί με τα μπαχαρικά δίνοντας προσοχή στην καλή ποιότητα και τη βιολογική προέλευση. Κανέλα και βανίλια, για παράδειγμα, ευδοκιμούν μόνο σε τροπικές χώρες. Προτιμά εδώ τα μπαχαρικά δίκαιου εμπορίου για να υποστηρίξει τις συνθήκες εργασίας και παραγωγής στη χώρα.
Κρατήστε φιλικό προς το περιβάλλον και εξυπηρετήστε
Ότι τα μπισκότα ή το ψωμί αποθηκεύονται δροσερά και σφραγισμένα, έτσι ώστε να μένουν φρέσκα περισσότερο, σίγουρα γνωρίζετε. Αλλά σε ποια είναι τα κλειστά προϊόντα πραγματικά κλειστά; Εδώ, τα δοχεία αποθήκευσης από βιοπλαστικά ή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η καλύτερη επιλογή, τα οποία δεν περιέχουν πλαστικοποιητές και είναι ανακυκλώσιμα.
