Superfood, επειδή πολλοί άνθρωποι σκέφτονται εξωτικά πράγματα όπως τα μούρα açai ή wheatgrass. Όλα αρκετά ακριβό, όχι παντού για να πάρετε και για την καθημερινή κουζίνα συχνά δεν είναι πολύ χρήσιμη. Είναι πολύ απλούστερο: Σε τελική ανάλυση, το "superfood", όπως ορίζεται από το λεξικό της Οξφόρδης, δεν σημαίνει τίποτα παραπάνω από ένα "πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που συμβάλλει ιδιαίτερα στην καλή υγεία και ευεξία" - και υπάρχουν πολλά από αυτά τα τρόφιμα, επίσης εδώ στη Γερμανία. Μια λίστα αυτών των superfoods δημιουργήθηκε από Αμερικανούς επιστήμονες το περασμένο έτος, με βάση την πυκνότητα των 17 ζωτικών θρεπτικών ουσιών που περιέχουν. Στην πρώτη θέση προσγειώθηκε ένα δημοφιλές βότανο κουζίνας: νεροκάρδαμο. Επιλέξαμε δέκα γνωστές και υγιεινές σούπερ τροφές ως συμμάχους απώλειας βάρους για την εβδομάδα διατροφής ChroniquesDuVasteMonde (τουλάχιστον δύο από αυτές περιλαμβάνονται σε κάθε συνταγή). Είναι εύκολα διαθέσιμα, και οι εξωτικοί σπόροι chia είναι τώρα το σπίτι σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής, ακόμη και σούπερ μάρκετ. Και πήραμε μόνο φρούτα και λαχανικά, που είναι τώρα εποχή! Αυτό διευκολύνει την εφαρμογή του προγράμματος 7 ημερών με νόστιμα γεύματα, από το πρωινό μέχρι το δείπνο. Εκτός από την απώλεια βάρους, η νέα μας αγαπημένη διατροφή έχει μεγάλη επίδραση: περισσότερη ενέργεια, ακτινοβόλος και ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς δουλεύουν τα superfoods - η πρώτη μας δεκάδα

1. κάρδαμο: Αμερικανοί διατροφολόγοι έχουν βάλει το πικάντικο καυτό νεράιδα στο No.1 Fruit and Vegetables Powerhouse - τον κατάλογο των πιο υγιεινών τροφίμων. Γιατί; Πρόσφατες μελέτες δείχνουν το υψηλό επίπεδο φυτοχημικών τους, το οποίο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο και επίσης περιέχει άφθονο βιταμίνη Κ και C, ασβέστιο, σίδηρο και φολικό οξύ. Το μουστάρδα, το οποίο έχει αντιβιοτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και προάγει την πέψη, βρίσκεται επίσης στα φύλλα και τα στελέχη του. Αν τρώτε συχνά νεράιδα, μπορείτε να προστατευθείτε από ιούς και βακτήρια - και να ομορφύνετε το δέρμα σας.
2. κρεμμύδια: Στην κουζίνα, είναι πολύτιμη - ήρθε σε νέες τιμές μόνο στην ιατρική: Το κρεμμύδι εκλέχτηκε το φαρμακευτικό φυτό του έτους 2015. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και κάλιο και δρα ως φυσικό αντιβιοτικό για τη φλεγμονή καταπολεμώντας τα βακτηρίδια. Ανακουφίζει από τον πόνο των δαγκωμάτων των εντόμων και προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες. Παρεμπιπτόντως, τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν δύο φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά όπως οι αδελφές τους. Επίσης δοκιμάζουν ωμά - καλό, γιατί τότε το αποτέλεσμα είναι μεγαλύτερο.
3. Mangold: Τα τοπικά μοντέρνα λαχανικά παρέχουν ένα πλήθος βιταμινών: το Swiss chard, που σχετίζεται με το σπανάκι και τα τεύτλα, συνδυάζει τα υπέροχα συστατικά των δύο λαχανικών: άφθονο προβιταμίνη Α, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνες B1, B2 και K, ασβέστιο, Μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, φολικό οξύ και πολλά φυτοχημικά. Υπάρχουν κόκκινα, κίτρινα και πράσινα ελβετικά chard, φυλλώδη φύλλα και στέλεχος και μπιζέλια - πολύ, πολύ τρυφερά - για σαλάτα. Συμβουλή κουζίνας: Τα κοτσάνια Chard έχουν μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, οπότε πρώτα σοτάρετε και μόνο μετά από λίγα λεπτά για να προσθέσετε τα μικρά κομμένα φύλλα.
4. παπάγια: Ο εξωτικός καρπός είναι εγγενής στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Είναι ιδανικό για την απώλεια βάρους, επειδή περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες (2,4 KH / 100 g) ή θερμίδες (12 kcal / 100 g), αλλά σας κάνει να τρώτε πραγματικά με τις φυτικές ίνες σας. Η παπάγια διεγείρει επίσης την πέψη με το ένζυμο παπαΐνη, το οποίο θα πρέπει επίσης να καταστήσει δυσκολότερη την αποθήκευση των λεγόμενων «απολιπολυμένων λιπών». Η παπάγια είναι πλούσια σε εξωγήινα θρεπτικά συστατικά και μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο καθώς και βιταμίνες (Α, Β, C, β-καροτένιο) και ένζυμα.
5. αμύγδαλα: Τα μικρά πακέτα ισχύος είναι ένα σνακ που συνιστάται ιδιαίτερα, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά όπως το κάλιο και το μαγνήσιο και τα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα. Περίπου 40 γραμμάρια την ημέρα σύμφωνα με μελέτες προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις και δυσκοιλιότητα. Εάν παίρνετε το καφέ δέρμα μαζί σας, παίρνετε επίσης αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και βιταμίνη Ε - καλό για σκληρό δέρμα, ισχυρά μαλλιά και νύχια. Και: Είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από τη σκέψη, επειδή το λίπος που περιέχεται στα αμύγδαλα, το σώμα είναι δύσκολο να ανακυκλωθεί. Επομένως, ένα σνακ 30 γραμμαρίων που σερβίρει περιέχει μόνο ένα λεπτό 129 θερμίδες.
6. Λιπαρά θαλάσσια ψάρια: Ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα και η συνείδηση ​​είναι οι καλύτερες πηγές πολύτιμων λιπαρών οξέων ωμέγα-3. Το σώμα το χρειάζεται για το μεταβολισμό του, για μια υγιή καρδιά και για μια ισχυρή κυκλοφορία. Στις δυτικές βιομηχανικές χώρες, η προσφορά είναι συχνά ανεπαρκής, αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι μια ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη και επιθετικότητα.Τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν επίσης πολλά πρωτεΐνες και νιασίνη, σημαντικά για το όμορφο δέρμα και τα μαλλιά. Παρεμπιπτόντως, τα κονσερβοποιημένα σκουμπρί ή ο τόνος είναι εξίσου πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως τα φρέσκα ψάρια. Μην αναποδογυρίζετε το λάδι: τα λιπαρά οξέα εισέρχονται στο λάδι, οπότε σίγουρα το χρησιμοποιείτε.
7. quinoa: 15% πρωτεΐνη βρίσκεται στους κόκκους από τη Νότια Αμερική, συμπεριλαμβανομένων και των εννέα ζωτικών αμινοξέων. Είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία, όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Επίσης ευχάριστη: μελέτες έχουν δείξει ότι το quinoa μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, ενεργεί σαν κατασταλτικό της όρεξης γιατί κορεσμεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σημαντικό για τους πάσχοντες από αλλεργίες - το υποκατάστατο σιτηρών δεν περιέχει γλουτένη.
8. Γλυκοπατάτες: Οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται αργά μετά την κατανάλωση, έτσι δεν αισθάνεστε πεινασμένοι για πολλές ώρες. Το κόκκινο του πολτού είναι ένα σημάδι των καροτενοειδών και ανθοκυανινών - φυτοχημικών. Οι γλυκοπατάτες εντυπωσιάζουν επίσης με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθώς και με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα που διατηρούν τα έντερα υγιή, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπουν τα καρδιακά επεισόδια - και κάνουν το δέρμα να φαίνεται νεανικό και φρέσκο.
9. Chia σπόροι: Στο Μεξικό και τη Γουατεμάλα, οι μικροί σπόροι θεωρούνται θαυματουργός σπόρος από τις εποχές των Μάγια. Στην πραγματικότητα, η πυκνότητα της θρεπτικής ουσίας την καθιστά μια υπερ-τροφή για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 βελτιώνει επίσης τη συγκέντρωση. Ενώ η ικανότητα διόγκωσης των κόκκων εξασφαλίζει τακτική πέψη και αποτοξίνωση - ιδανική για απώλεια βάρους. Ωστόσο, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 15 γραμμάρια τσίι ημερησίως.
10. λάχανο τουρσί: Θεωρείται ντεμοντέ και σπάνια τρώγεται - πάρα πολύ κακό! Επειδή η ξινολάχανο περιέχει προβιοτικές καλλιέργειες γαλακτικού οξέος που λαμβάνουν την εντερική χλωρίδα, ενισχύουν τα βακτηρίδια και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες - και τρώει ωμά το πιο υγιεινό. Αν προτιμάτε ζεστό φαγητό: μαγειρέψτε μόνο εν συντομία (μην μαγειρεύετε!), Έτσι ώστε τα σούπερ θρεπτικά συστατικά να μην χάνονται. Η συμβουλή μας: Καλύτερα να μην αγοράσετε ένα παστεριωμένο βότανο από το κουτί, το οποίο συνήθως περιέχει ζάχαρη και συχνά λίπος, αλλά μάλλον βιολογικά φρέσκα λάχανα.

Superfoods: Συνταγές για μαγείρεμα

Διατροφή Superfood: Ιδέες για όλη την ημέρα

Με τη διατροφή μας για σούπερ μάρκετ, παρέχουμε υγιεινές συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και ένα σχέδιο διατροφής επτά ημερών.

1 από 12

Penne με chard, πορτοκάλι και ελιές

Ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως πληρώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα πορτοκάλια παρέχουν βιταμίνες. Συνταγή: Πένες με ψιλοκομμένο, πορτοκαλί και ελιές

Η δίαιτα ChroniquesDuVasteMonde για σούπερ τροφές με σχέδιο απώλειας βάρους 7 ημερών

© Thomas Neckermann 2 από 12

Παπάγια και φακές σαλάτα

Οι κόκκινες φακές περιέχουν "αργούς" υδατάνθρακες (αργούς υδατάνθρακες) που διατηρούν τα επίπεδα της ινσουλίνης σταθερά - έτσι τα πόνε για την πείνα μένουν μακριά. Στη συνταγή: Σαλάτα φακές Papaya

© Thomas Neckermann 3 από 12

Coleslaw με σολομό άνηθο

Ο σολομός περιέχει ιώδιο. Καλό για τον θυρεοειδή και τον ενεργειακό μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους. Η συνταγή: κολοκύθα με σολομό άνηθο

© Thomas Neckermann 4 από τα 12

Μωβ λαχανικά με σκουμπρί

Κουάρκ και σκουμπρί - καθαρή πρωτεϊνική δύναμη που αποτρέπει τη διάσπαση των μυών. Συνιστάται ιδιαίτερα ως δείπνο. Συνταγή: Μωβ λαχανικά με σκουμπρί

© Thomas Neckermann 5 από τα 12

Ντομάτα κρέμα σούπας με τυρί καταρρέει

Με αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα καλά λίπη συμβάλλουν στο τυρί και τα αμύγδαλα. Συνταγή: Σούπα κρέμα ντομάτας με τυρί καταρρέει

© Thomas Neckermann 6 από τα 12

Minestrone με quinoa και αυγό

Πολύχρωμο είναι υγιές. Αυτό το έγχρωμο φαγητό για το βράδυ προσφέρει ένα έξυπνο θρεπτικό μίγμα. Η συνταγή: minestrone με quinoa και αυγό

© Thomas Neckermann 7 από τα 12

Αλλαντί κοτόπουλο με κρεμμύδια και παπάγια

Κλασσικό δείπνο χαμηλών υδατανθράκων: κοτόπουλο, πλούσιο σε σίδηρο και εύπεπτο, χαμηλής θερμιδικής αξίας παπάγια, κρεμμύδια για την ενίσχυση της άμυνας. Συνταγή: Κοτόπουλο αμυγδάλου με κρεμμύδια και παπάγια

© Thomas Neckermann 8 από τα 12

Ξηρό κιχώριο με quinoa

Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με ίνες και βιταμίνη Β12. Το Quinoa φέρνει ορυκτά στο πιάτο. Συνταγή: Κρασί με κινούν

© Thomas Neckermann 9 από 12

Πρωινό σολομού και παπάγια

Ο σολομός προωθεί τον μεταβολισμό. Η παπάγια διεγείρει την πέψη. Η συνταγή: πρωινό σολομού και παπάγια

© Thomas Neckermann 10 από τα 12

Χυδαία τσάγια με φρούτα

Κορεσμός σπόρων chia, ενέργεια δωρίζει το μείγμα φρούτων. Η συνταγή: Τσάγια πουτίγκα με φρούτα

© Thomas Neckermann 11 από 12

φρουτοσαλάτα Σοκολάτα

Αμύγδαλα, σοκολάτα, φρούτα - λάκτισμα βιταμινών με δάγκωμα. Συνταγή: σαλάτα φρούτων σοκολάτας

© Thomas Neckermann 12 από τα 12

Frittata αρθρώσεις με ζαμπόν γαλοπούλας

Πρωτεΐνη και ντομάτες - ιδανικό για να χάσετε βάρος! Συνταγή: Αγκινάρες με γρι

© Thomas Neckermann Κοιτάξτε ξανά Συνταγές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Ζυμαρικά & ΣΙΑ για την απώλεια βάρους Υγιείς συνταγές απώλειας βάρους: Πάνω από 80 ιδέες Φάτε ελαφρά: Απολαύστε με καθαρή συνείδηση

Superfoods: Πρόγραμμα διατροφής 7 ημερών για κάθε μέρα

© ChroniquesDuVasteMonde

Αυτό που πρέπει να φάτε για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, είναι σε αυτό το εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Το πρωί μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τέσσερις ιδέες για πρωινό. Συνολικά, μπορείτε να πάρετε περίπου 1200 θερμίδες την ημέρα με τις συνταγές μας. Αρκετά για να ικανοποιήσει τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και ακόμα να μειωθεί. Εκείνοι που κάνουν αθλήματα μπορούν να απολαύσουν μικρά σνακ, όπως 30 γραμμάρια αμυγδάλων, μήλο, αχλάδι, παπάγια. Αλλά θα πρέπει να ακολουθήσετε τον κανόνα διατροφής 4 - 4 - 10 (βλέπε παρακάτω).

Οι συνταγές για τη διατροφική σούπερ τροφή και το πρόγραμμα διατροφής 7 ημερών μπορούν να βρεθούν στην παραπάνω φωτογραφική συλλογή.

Οι κανόνες διατροφής ChroniquesDuVasteMonde για την απώλεια βάρους

Με τις συνταγές μας, χάνετε βάρος χωρίς να λιμοκτονείτε. Αυτό οφείλεται στο μεγάλο θρεπτικό μίγμα.

Κανόνας 1: Το χρονοδιάγραμμα 4-4-10 Μεγαλύτερα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων προωθούν την καύση του λίπους: Κατά τη διάρκεια της ημέρας παρακαλώ μην τρώτε τίποτα για τουλάχιστον τέσσερις ώρες, ακόμη και πιείτε καφέ latte. Μεταξύ δείπνου και πρωινού θα πρέπει να είναι περίπου δέκα ώρες.

Κανόνας 2: Το λάκτισμα fatburn Η σημείωση "kickburn kick" σε μια συνταγή σημαίνει ότι ένα πιάτο περιέχει επιπλέον πρωτεΐνες. Επομένως, είναι ιδανικό το βράδυ, επειδή πρωτεΐνες κορεσμούνται πολύ, οπότε πηγαίνετε στο κρεβάτι χωρίς χτύπημα στομάχι.

Κανόνας 3: Το φρένο θερμίδων Αν μια συνταγή φέρει την υπενθύμιση "φρένο θερμίδων", περιέχει τουλάχιστον 20 τοις εκατό λιγότερους υδατάνθρακες από άλλα πιάτα στη διατροφή Super Food ChroniquesDuVasteMonde. Το πλεονέκτημα: Το σώμα παράγει λιγότερη ινσουλίνη και περισσότερο λίπος καίγεται. Επιπλέον, όλες οι συνταγές περιέχουν συστατικά με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα (θερμίδες ανά χιλιόγραμμο), που βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους.

Σύσταση βίντεο:

Χορτοφαγική Δίαιτα | Χορτοφαγικη Διαιτα 7 Ημερων (Απρίλιος 2024).