Η τάση: νηστεία για την υγεία
Τι είναι η νηστεία;
Κάθε χρόνο στην Τετάρτη της Πέμπτης, η προ-Πάσχα ξεκινά για τους Καθολικούς. Η απόρριψη στερεών τροφών είναι ο καθαρισμός του σώματος και της ψυχής και πρέπει να βοηθήσουμε να θυμηθούμε τη σχέση με τον Θεό. Εκτός από αυτή τη θρησκευτική παράδοση, αλλά και για θεραπευτικούς λόγους γιατρούς. Και όλο και περισσότεροι άνθρωποι κάνουν μια θεραπεία νηστείας την άνοιξη ως ένα είδος διάλειμμα για να βρει την ειρήνη, τη χαλάρωση και την εσωτερική ισορροπία τους.
Σε αντίθεση με την πείνα, η νηστεία σημαίνει εθελοντική αποχή από στερεά τρόφιμα και πολυτελή τρόφιμα όπως αλκοόλ και νικοτίνη για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Ενώ οι γιατροί, οι κλινικές και οι συγγραφείς βιβλίων νηστεύουν σταθερά τη νηστεία ως ένα υγιεινό μέσο αποτοξίνωσης, οι διατροφολόγοι και οι επιστήμονες βλέπουν μια τέτοια θεραπεία αρκετά κρίσιμη.
Μορφές νηστείας
Μηδενική διατροφή: Στην αυστηρότερη μορφή νηστείας, μόνο 2 με 3 λίτρα ποτών χωρίς ενέργεια (νερό, μεταλλικό νερό ή τσάι) καταναλώνονται κάθε μέρα.
Θεραπευτική νηστεία μετά τον Buchinger: Ο όρος «θεραπεία νηστείας» χρησιμοποιήθηκε το 1935 από το γιατρό. Ο Otto Buchinger και περιλαμβάνει όχι μόνο τη θεραπευτική νηστεία (για παράδειγμα, στις μεταβολικές ασθένειες) αλλά και την προληπτική πλευρά της νηστείας για υγιή. Μια θεραπεία νηστείας διαρκεί το πολύ 3-4 εβδομάδες. Αυτό περιλαμβάνει την προετοιμασία για νηστεία, καθαρισμό του παχέος εντέρου κατά την πρώτη ημέρα νηστείας και επαρκή ενυδάτωση (τσάι, ζωμός λαχανικών, χυμός φρούτων και μεταλλικό νερό). Σε μια φάση συσσώρευσης τουλάχιστον τριών ημερών, η παροχή ενέργειας αυξάνεται σταδιακά και πάλι στο τέλος της πορείας.
Τροποποιημένη νηστεία, που ονομάζεται επίσης νηστική υποκατάσταση με πρωτεΐνη, χρησιμοποιείται σε κλινικές υπό ιατρική επίβλεψη για τη θεραπεία της μαζικής παχυσαρκίας (παχυσαρκία). Επιπλέον, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και το λίπος απορροφώνται και συμπληρώνονται με αρκετό υγρό (2-3 λίτρα / ημέρα), βιταμίνες και μέταλλα.
Στο «Ορός γάλακτος, πόσιμο θεραπεία», 1 λίτρο ορού γάλακτος (εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες) είναι μεθυσμένο όλη την ημέρα, συμπληρώνεται από τσάι από βότανα και φρούτα έως και 3 λίτρα / ημέρα. Ακόμη και με αυτή τη μορφή νηστείας, εξουδετερώνεται η υποβάθμιση της ενδογενούς πρωτεΐνης.
Τι συμβαίνει στο σώμα;
Με την είσοδο σε αλατούχα διαλύματα, χυμό ορτυκιού ή κλύσματα, όλα τα πεπτικά κατάλοιπα ξεπλένονται πρώτα. Μέσα στις πρώτες τρεις ημέρες, το σώμα μετατρέπεται σε «εσωτερική» διατροφή, στον μεταβολισμό της πείνας και αντλεί όλο και περισσότερο την ενέργειά του από το λίπος και την πρωτεΐνη του σώματος. Στις τρεις αυτές ημέρες, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες: πονοκέφαλο, χαμηλή αρτηριακή πίεση, δερματικές αντιδράσεις, διαταραχές ύπνου, αρνητική διάθεση.
Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία;
Με τη συνολική νηστεία και συνεπώς τη μηδενική διατροφή μπορούν να συνδεθούν σημαντικοί κίνδυνοι για την υγεία: Σύμφωνα με την κοινωνία για τη διατροφική ιατρική και τη δίαιτα στο Άαχεν, ο οργανισμός πέφτει πίσω στη μυϊκή πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της νηστείας για να καλύψει τις ανάγκες της σε πρωτεΐνες και την αποσυναρμολογεί. Το αποτέλεσμα: οι μύες συρρικνώνονται και πρέπει να ανακατασκευαστούν μετά από τη θεραπεία. Αυτή η «εξάντληση» των μυών μπορεί επίσης να επηρεάσει τον καρδιακό μυ - επικίνδυνο για τα άτομα με καρδιακές παθήσεις. Ακόμα και οι διαβητικοί, οι ασθενείς με καρκίνο και οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να απέχουν από τη νηστεία γενικά.
Ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, η νηστεία μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες, επειδή οι διατροφικές άμυνες αποδυναμώνουν την άμυνα του σώματος. Οι άνθρωποι της νηστείας ενδέχεται να γίνουν πιο ευάλωτοι σε μολυσματικές ασθένειες. Προκειμένου να εξαλειφθούν οι ενδεχόμενοι κίνδυνοι από την αρχή, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό πριν από τη θεραπεία με νηστεία - ανεξάρτητα από τη μορφή. Μεγαλύτερες θεραπείες - σε αρκετές εβδομάδες - θα πρέπει να γίνονται μόνο υπό ιατρική παρακολούθηση.
Είναι η νηστεία κατάλληλη για απώλεια βάρους;
Σε περίπτωση υπερβολικού υπερβολικού βάρους, η τροποποιημένη νηστεία μπορεί να είναι χρήσιμη, για παράδειγμα, εάν απαιτείται γρήγορη απώλεια βάρους (πριν από τη χειρουργική επέμβαση κ.λπ.). Η νηστεία βρίσκεται υπό ιατρική παρακολούθηση. Η διάσπαση των μυών περιέχεται στην καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών και ο βασικός μεταβολικός ρυθμός δεν μειώνεται τόσο πολύ.
Στο παρελθόν, η ολική νηστεία θεωρήθηκε αποτελεσματική μέθοδος απώλειας βάρους. Αυτό είναι πολύ ξεπερασμένο. Επειδή μετά από την γρήγορη επιτυχία έχετε τις χαμένες λίβρες συχνά εξίσου γρήγορα πίσω στους γοφούς και οι βλάβες στην υγεία σε αυτή τη ριζική θεραπεία δεν μπορούν επίσης να αποκλειστούν.
Αν και η "νηστεία" οδηγεί επίσης σε απώλεια λίπους και σε μείωση του βασικού μεταβολικού ρυθμού, το φαινόμενο yo-yo προγραμματίζεται και πάλι μόλις γίνει κανονική κατανάλωση. Μια δίαιτα νηστείας από μόνη της δεν αλλάζει τον τρόπο που τρώτε μια λανθασμένη διατροφή. Βοηθά μόνο να αλλάξει τη διατροφή μακροπρόθεσμα.
Βοηθάει στη νηστεία να αποτοξινώνει;
Εκείνοι που γρήγορα, συνειδητά απέχουν από το κρέας, τα γλυκά, το αλκοόλ και τα τσιγάρα για λίγο.Έτσι, η νηστεία μπορεί σίγουρα να αποτελέσει την ώθηση για μια θετική, πιο υγιή αλλαγή στον τρόπο ζωής του ατόμου. Επιπλέον, η νηστεία συχνά ασκείται ως μια μορφή εσωτερικού καθαρισμού που διεγείρει τους φυσικούς μηχανισμούς καθαρισμού και αποτοξίνωσης του σώματος και ενθαρρύνει την αυτοθεραπεία.
Ωστόσο, σύμφωνα με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής, ο όρος "καθαρισμός" είναι επιστημονικά αδικαιολόγητος επειδή δεν υπάρχει συσσώρευση αποβλήτων και μεταβολικών τελικών προϊόντων σε ένα υγιές ανθρώπινο σώμα. Οι ουσίες που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκκρίνεται μέσω του εντέρου και των νεφρών με επαρκή πρόσληψη υγρών.
