Επομένως τα αυγά δεν ψύχονται ποτέ στο σούπερ μάρκετ


Τα αυγά βρίσκονται στο ψυγείο - αλλά γιατί δεν ισχύει αυτό το άγραφο δίκαιο για τα σούπερ μάρκετ; Για να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει πρώτα να εξετάσουμε τις ΗΠΑ, όπου είναι ακόμη παράνομο να φέρνουμε χωρίς ψύξη αυγά στον πελάτη στο σούπερ μάρκετ.

Τα φρέσκα αυγά πρέπει πάντα να πλυθούν καλά με ζεστό νερό και άοσμο σαπούνι - για λόγους υγιεινής. Διότι μετά την τοποθέτηση του πάγου, τα φτερά και η περιττή ύλη μπορούν να κολλήσουν σε αυτό.

Στη Γερμανία, είναι το αντίστροφο: τα αυγά δεν πλένονται μετά την τοποθέτηση, έτσι ώστε να μην βλάψει το φυσικό προστατευτικό στρώμα (επιδερμίδα). Επειδή αυτό το προστατευτικό στρώμα εμποδίζει τα βακτήρια και τη σαλμονέλλα να εισέλθουν στον πάγο.



Προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος σαλμονέλας και να διατηρηθούν τα αυγά κοτόπουλου νωπά, αυτά πρέπει να φυλάσσονται ψυγμένα στις ΗΠΑ. Σε αυτή τη χώρα, αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη, γι 'αυτό τα αυγά το καλοκαίρι μπορούν να βρίσκονται στο ράφι, χωρίς να χαλάσουν.

Σύσταση βίντεο:

Sean Carroll: Distant time and the hint of a multiverse (Αύγουστος 2020).



Σούπερ μάρκετ, ΗΠΑ