Vegan και χωρίς γλουτένη υλικά ψησίματος
Καρύδα ζάχαρη ανθίσει
Η ζάχαρη άνυδρης καρύδας λαμβάνεται από τον ανθοφόρο χυμό της παλάμης της καρύδας. Δεν έχει γεύση σαν καρύδα, αλλά έχει μια λεπτή γεύση καραμέλας. Η ζάχαρη άνυδρης καρύδας αποδίδει πρόστιμο σε αρτοσκευάσματα, ζεστά ποτά όπως τσάι ή κακάο ή σε κοκτέιλ και μπορεί να δοσολογηθεί 1: 1 σαν καφετιά ζάχαρη. Λόγω της σύνθετης διαδικασίας κατασκευής της, ωστόσο, είναι σχετικά ακριβό.
ξυλιτόλη
Το υποκατάστατο ζάχαρης λαμβάνεται από ίνες ξύλου ή με ζύμωση γλυκόζης. Περιέχει έως και 40% λιγότερες θερμίδες από τη συμβατική ζάχαρη και λέγεται ότι είναι ακόμα καλύτερο για τα δόντια (διατίθενται π.χ. στο κατάστημα υγιεινής διατροφής).
αγαύης νέκταρ
Συχνά χρησιμεύει ως υποκατάστατο του μελιού στην vegan κουζίνα. Λαμβάνεται από το μπλε αγαύη και διατίθεται ως ελαφριά και σκοτεινή εκδοχή - η τελευταία είναι λιγότερο φιλτραρισμένη και γεύση περισσότερης καραμέλας. Ο χυμός αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη, το u. α. θα πρέπει να είναι υπεύθυνη για την παχυσαρκία - γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μόνο με σιγουριά.
Vegan σοκολάτα
Η σοκολάτα Vegan είναι φτιαγμένη από γάλα σόγιας και ρυζιού αντί για αγελαδινό γάλα.
πλιγούρι βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης δεν περιέχει στην πραγματικότητα γλουτένη (λεύκανση κόλλας), αλλά συχνά υπάρχουν ακαθαρσίες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Επομένως, τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) πρέπει να λαμβάνουν καλύτερα ελεγχόμενα προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Φυσικό λάδι καρύδας
Το παρθένο ελαιόλαδο καρύδας λαμβάνεται με μια ήπια (ψυχρή) διαδικασία συμπίεσης και δεν περιέχει τα λεγόμενα trans-λιπαρά οξέα - καλά για τα επίπεδα χοληστερόλης. Λεπτή σε γεύση, πηγαίνει καλά με γλυκά και μπισκότα, αλλά και με ασιατικά πιάτα. Μην εκπλαγείτε: Λυχνει μόνο από θερμοκρασία περίπου 24 βαθμών.
Keksmehl
Στην περίπτωση δυσανεξίας στη γλουτένη, το αλεύρι μπισκότου μπορεί να αντικαταστήσει το φυσιολογικό αλεύρι σε αναλογία 1: 1.
Αμύγδαλα ή κάσιους
Και οι δύο ποικιλίες Mus αποτελούνται από το 100% των αντίστοιχων πυρήνων ξηρών καρπών. Δεν είναι μόνο κατάλληλα για το φούρνο χριστουγεννιάτικων Χριστουγέννων, αλλά και υπέροχα ως βάση για smoothies, παγωτά ή σάλτσες.
Ακατέργαστη σκόνη κακάο
Η ακατέργαστη σκόνη κακάου δεν θερμαίνεται πάνω από 40 μοίρες κατά τη διάρκεια της παραγωγής και περιέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα ορυκτών όπως το μαγνήσιο. Η έντονη γεύση του καθιστά ένα εξαιρετικό συστατικό ψησίματος. Παρεμπιπτόντως, τα ακατέργαστα προϊόντα σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% είναι πάντα η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Ωστόσο, σε σύγκριση με τη συμβατική σκόνη κακάου, είναι αρκετά ακριβό.
