Γεύση συνταγή - έτσι επιτυχία το καλύτερο βάφλα!

Η καλύτερη συνταγή βάφλας για μαλακές βάφλες

Συστατικά για περίπου 10 κομμάτια:

• 250 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
• 200 g ζάχαρης
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 150 γραμμάρια αλεύρου
• 150 g άμυλο αραβοσίτου
• 1 πρέζα σόδα ψησίματος

Συνταγή βάφλας: νόστιμα αρτοσκευάσματα με μικρή προσπάθεια

Βελγικές βάφλες, τραγανά βάφλες ή βάφλες βρετανικού μπέικον - απλά αγαπάμε κάθε είδους νόστιμα αρτοσκευάσματα! Φρεσκοψημένο και σερβιρισμένο με ζάχαρη σε σκόνη, απλά δεν μπορεί να πάρει αρκετά από αυτό! Η μυρωδιά μόνη μας κάνει το στόμα ύδωρ ...

Μια ολόκληρη μέρα για βάφλες

Έτσι, τρώγοντας τόσα πολλά βάφλες όπως θέλετε όλη την ημέρα ακούγεται αρκετά καλό, όπως βρίσκουμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναλάβουμε μια σουηδική παράδοση: στις 25 Μαρτίου γιορτάζουμε την Waffeltag. Ότι οι Σουηδοί αφιερώνουν μια μέρα στις βάφλες μπορεί να οφείλεται στην αόριστη προφορά τους. Επειδή στις 25 Μαρτίου γιορτάζεται η χριστιανική γιορτή του Ευαγγελισμού, στο σουηδικό "Vårfrudagen" - και αυτό ακούγεται σαν "Våffeldagen".

Ωστόσο, αυτή η παρεξήγηση είναι αρκετά καταστροφική για τους Σουηδούς: γιορτάζουν το "Våffeldagen" όπου βρίσκονται τα αρτοσκευάσματα - στο καφέ, στο εστιατόριο και στο σπίτι. Τα σίδερα βάφλας τρέχουν και καταναλώνονται βουνά από βάφλες, συνήθως με μαρμελάδα και σαντιγύ. Το πάρτι είναι εύκολο - με τη βασική μας συνταγή για τη ζύμη βάφλας μπορείτε να ξεκινήσετε τη δική σας συνεδρία βάφλας!

προετοιμασία:

1. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι με το χτύπημα του αναμίκτη χεριών μέχρι να κρεμώσετε.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το cornflour και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομαλή ζύμη.
3. Λιπάνετε το σίδερο βάφλας και ψήστε τις βάφλες σε μερίδες.

Το μυστικό των βαλβίδων μας: περιέχουν πολύ βούτυρο και συνεπώς παραμένουν ωραίοι και μαλακοί ακόμα και μετά από ψύξη. Αν προτιμάτε αφράτα, τραγανά βάφλες, δοκιμάστε τη βασική συνταγή του blogger Rike.

Η συνταγή του βακαλάου του Rike - και ένα υπέροχο κέικ βαφής

Ακόμα καλύτερα από τις βάφλες: ένα ολόκληρο κέικ βαffle με κρέμα γάλακτος και αγαπημένη μαρμελάδα! Ο Rike Dittloff παρουσιάζει τη συνταγή βήμα προς βήμα στο βίντεο και αποκαλύπτει επίσης τη συνταγή για τις αγαπημένες του βάφλες - με πολλές συμβουλές.

συστατικά:

• 125 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 αυγά
• 250 γραμμάρια αλεύρου
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• 1 βολή μεταλλικού νερού με ανθρακικό οξύ
• κάποιο φυτικό έλαιο για λίπανση

προετοιμασία:

1. Χτυπάτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι την αφρώδη.
2. Σταδιακά ανακατεύουμε τα αυγά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε το μείγμα εναλλάξ με το γάλα στη μάζα του βουτύρου αυγού.
4. Προσθέστε λίγο μεταλλικό νερό για να κάνετε τη ζύμη ιδιαίτερα χνουδωτή.
5. Προθερμάνετε το σίδερο βάφλας αφήνοντας το κτύπημα για 15 λεπτά.
6. Βάλτε βούρτσα για βαφές με λίγο λάδι.
7. Προσθέστε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας στο ζαχαροπλαστείο και ψήστε το βάφλα
8. Αφήστε την τελική βάφλα να κρυώσει σε μια σχάρα.

Κέικ βάφου - η αίγλη με μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος

Ένα κέικ βατόμουρο είναι μια πολύ καλή ιδέα όταν μια επίσκεψη ανακοινώνει και γρήγορα ένα νόστιμο επιδόρπιο. Οι βάφλες γίνονται γρήγορα και με μερικά ακόμα συστατικά, όπως κρέμα και μαρμελάδα, μπορούν να μετατραπούν σε ένα εντυπωσιακό κέικ. Με ένα τέτοιο έργο τέχνης θα εμπνεύσετε σίγουρα τους καλεσμένους σας!

συστατικά:

• 1 ποτήρι μαρμελάδας
• 1 φλιτζάνι κρέμας
• 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
• Ζάχαρη σε σκόνη για ξεσκόνισμα

προετοιμασία:

1. Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα με μια κρέμα κρέμας σε μια κατσαρόλα.
2. Κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα με το πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
3. Στρώστε τις βάφλες και μαντίστε την κτυπημένη κρέμα και μαρμελάρετε σε κάθε βάφλα.
4. Σκουπίστε το τελειωμένο κέικ βάφλας με ζάχαρη σε σκόνη.

Έτοιμη σε 35 λεπτά!

Συμβουλές για βάφλες

Η κρέμα γάλακτος, το παγωτό βανίλιας, τα καυτά κεράσια ή τα μήλα είναι απλά νόστιμα με τις βάφλες - εδώ μπορούμε να δοκιμάσουμε τον εαυτό μας μέσα από αμέτρητες δυνατότητες. Και στο απίθανο γεγονός ότι οι βάφλες έχουν παραμείνει, ακόμα και να παγώσει.

σημαντικό: Ο σίδηρος βάφλας πρέπει να είναι καθαρόςπροθερμασμένοκαι με άγευστο φυτικό έλαιο (π.χ. ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο)λαδωμένο αλλιώς η ζύμη κολλά γρήγορα.
Η βασική συνταγή μπορεί επίσης να ποικίλει καλά: AtΒουτυρόγαλα Βάφλες Αντί για το γάλα ή το σπάνιο νερό, απλά προσθέστε το βουτυρόγαλα ως υγρό συστατικό. Το Crème fraîche, το ρούμι, το λεμόνι ή η κανέλα ταιριάζουν επίσης τέλεια στη ζύμη βάφλας. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε με ευχαρίστηση να βρείτε τη δική σας αγαπημένη συνταγή! Και: οι βάφλες γεύση καλά επίσηςεγκάρδιος, για παράδειγμα με τυρί ή με βότανα. Εκείνοι που προτιμούν την επιλογή κατώτερου υδατάνθρακα θα πρέπει να δοκιμάσουν τις χαμηλές βάφλες μας για υδατάνθρακες.

Δοκιμάστε τις υπέροχες συνταγές μας! Στην παραπάνω συλλογή φωτογραφιών θα βρείτε πολλές προτάσεις για καθαρή απόλαυση βαφτ.

Καππάρι ή Κάπαρη από τον Mike και την Ελίζας #MEchatzimike (Απρίλιος 2024).