Τι τρώτε στο γραφείο;

Το φιλέτο σολομού με σάλτσα μουστάρδας είναι πραγματικά υπέροχο. Και το cichlid curry-καρύδα. Αλλά τα πιάτα κοτόπουλου είναι επίσης καλά. Σύντομη συζήτηση, τότε οι συνάδελφοι Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck και Mechtild Fuchs συμφωνούν: "Τα πάντα είναι νόστιμα και υγιεινά, γιατί δεν υπάρχουν ενισχυτές γεύσης και άλλες χημικές ουσίες σε αυτό". Είναι επίσης καλό ότι τα συστατικά είναι τόσο λεπτομερή στα πακέτα. Επειδή υπάρχουν δύο πάσχοντες από αλλεργία στο γραφείο που συνήθως δεν τολμούν να τρώνε έτοιμα γεύματα.

Τους τελευταίους τρεις μήνες, επτά υπάλληλοι του γραφείου του Μονάχου "Frau & Geld" συμμετείχαν σε μια πιλοτική δοκιμή μαγειρικής, την εκστρατεία "Γραφείο Μπιστρό" της Frosta. "4,50 ευρώ κοστίζουν ένα γεύμα, δεν μπορεί να είναι φθηνότερο" λέει ο Renate Fritz, αυτό είναι το ποσό που θα απαλλαγείτε από το χασάπη "εκτός αν είστε ικανοποιημένοι με ένα γεύμα λουκάνικου". Για τους Ιταλούς, το μεσημεριανό γεύμα κοστίζει πέντε ευρώ - και όλοι πάντοτε ήταν πολύ κουρασμένοι αργότερα. Ήταν πάρα πολύ και πολύ λιπαρά. Οι οικονομικοί εμπειρογνώμονες είναι ευτυχείς που έχουν τώρα ένα μικρότερο πρόβλημα: πώς θα φάω υγιεινά στο γραφείο;

Καριέρα με δίαιτα

«Πού μπορώ να πάρω κάτι για φαγητό, ρωτήστε εκατομμύρια εργαζομένους κάθε μέρα», λέει η διατροφολόγο Susanne Wendel. Σύμφωνα με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE), μόνο το 47% του εργατικού δυναμικού έχει πρόσβαση σε καντίνα. "Η επαγγελματική επιτυχία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την απόδοση και συνεπώς από τη διατροφή", λέει η Susanne Wendel. Ο εμπειρογνώμονας με έδρα το Μόναχο προγύμνωσε εταιρείες και ιδιώτες σχετικά με τον τρόπο σωστής κατανάλωσης στην εργασία (www.foodtrainer.de). Στην πραγματικότητα, οι εργαζόμενοι έχουν τρεις επιλογές:

1. καντίνα
2. Σνακ μπαρ ή εστιατόριο
3. Φέρτε το φαγητό από το σπίτι

Ποιος έχει καντίνα, δεν είναι αυτόματα καλύτερα. "Υπάρχουν σημαντικές διαφορές στην προσφορά," λέει η Katharina Goerg της DGE. Μαζί με το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών, η ΓΔΕ αναπτύσσει κατευθυντήριες γραμμές για τους κυπρίους κυλικείων μέχρι την άνοιξη του 2008, συμπεριλαμβανομένης μιας βάσης συνταγών και εβδομαδιαίων σχεδίων γεύματος. Στόχος: να βελτιστοποιηθεί η προσφορά τροφίμων στο χώρο εργασίας. "Jobfit - με χαρά στην επιτυχία!" είναι το όνομα του έργου. Ήδη στο τέλος του 2007, μπορείτε να μάθετε για την ιδανική διατροφή στην εργασία στο διαδίκτυο (www.jobfit-dge.de).

Πώς είναι στο καντίνα; Σύμφωνα με την Susanne Wendel σε ένα καλό εστιατόριο της εταιρείας:

τρία ή περισσότερα φρέσκα πιάτα καθημερινά
Σαλάτα και λαχανικά για να διαλέξετε
τακτικά ψάρια και πιάτα για χορτοφάγους
πιο συχνά δεν πιπεριές από το ψωμί
και φρέσκα φρούτα

Πολλοί μπορούν μόνο να ονειρεύονται αυτό, δεδομένου του ανθρακικού άλατος XXL, των τσιπς και της πολλής σάλτσας. Εννοείται καλά, αλλά πολύ δύσκολο για τους ανθρώπους γραφείου. Στη συνέχεια, μάλλον να είναι αυτάρκεις. Θα πρέπει να προσέχετε μόνο μερικά πράγματα:

Στο μεσημεριανό διάλειμμα γρήγορα στο σαλόνι τροφίμων. Πώς πρέπει να τρώω υγιεινά ...; Ανεξάρτητα από το αν είναι ο κρεοπωλείο ή το τηγάνι, βασικά υπάρχει πάντα κάτι υγιές εκεί. Ακόμη και το περίφημο ρολό ή το λουκάνικο Leberkäs μπορεί να αναβαθμιστεί με μια γενναιόδωρη βοήθεια κολοκύθας. "Είναι καλύτερο εάν κάθε γεύμα περιέχει τουλάχιστον ένα υγιές συστατικό", εξηγεί ο εμπειρογνώμονας διατροφής Susanne Wendel. Για παράδειγμα, μια σαλάτα ή φρούτα.

Τα μείγματα σαλάτας είναι πλέον παντού, καθώς και τα πικάντικα φρούτα και τα φρούτα. Καθώς το συνδυάζετε, ακολουθήστε τον κανόνα: λιγότερο λιπαρά, ψημένα και βαθιά τηγανητά, πλούσια σε θερμίδες σάλτσες όπως η μαγιονέζα. "Ένα κεμπάπ που παραγγέλνετε με λιγότερο κρέας και περισσότερη σαλάτα είναι ακόμη ένα υγιεινό γεύμα", λέει ο Wendel. Επίσης συνιστάται: επιλέξτε μικρότερα τμήματα. Είναι σχεδόν πάντα αρκετοί για να ικανοποιήσουν την πείνα και δεν καθίσετε εκεί αργά στο γραφείο.

Η σαλάτα από τον μπουφέ εξακολουθεί να περιέχει βιταμίνες;

Η πλειοψηφία των βιταμινών μπορεί να φύγει επειδή τα μαρούλια των φύλλων για κυλικεία, σούπερ μάρκετ και πάγκους τροφίμων κόβονται το μεγαλύτερο μέρος του πρωινού. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μέταλλα, φυτοχημικά και φυτικές ίνες στα χόρτα. Γι 'αυτό η σαλάτα είναι καλύτερη από κανένα, και εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.

Έχουμε μόνο μεσημεριανό διάλειμμα στις 1μμ. Το στομάχι μου κρέμεται στα γόνατα. , ,

Συνιστάται σε αυτή την περίπτωση: ένα μικρό σνακ το πρωί - για παράδειγμα, με μια φέτα φέτα μοσχαρίσιου ψωμιού ολικής αλέσεως. Για μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να κάνετε τουλάχιστον 5 λεπτά διάλειμμα και ενδεχομένως όχι στο γραφείο. "Για να μην υπάρχει κίνδυνος απώλειας απόδοσης, θα ήταν καλύτερο να διανέμετε πολλά μικρά γεύματα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας ούτως ή άλλως, αντί να γεμίζετε το στομάχι σας το μεσημέρι", λέει η Susanne Wendel.

Είμαι συχνά κουρασμένος μετά το φαγητό - γιατί είναι; Η κούραση είναι απολύτως φυσιολογική. Η καμπύλη ισχύος μειώνεται μετά το μεσημεριανό διάλειμμα. Ωστόσο, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ή υπερβολικής ποσότητας τροφίμων μπορεί να προσθέσει στην αντίδραση. Οι περισσότεροι επαγγελματίες θέλουν να γίνουν πλήρεις το συντομότερο δυνατό.Δυστυχώς, τα τρόφιμα που καταναλώνονται γρήγορα και δεν χρειάζεται να μασήσουν είναι συχνά πάρα πολύ λιπαρά ή πολύ γλυκά. Μετά από ένα μεγάλο μέρος πάρα πολύ λίπος, το σώμα απασχολεί την πέψη. Γλυκά και άλλα πλούσια σε υδατάνθρακες γεύματα (κυρίως ψωμί, ρύζι και ζυμαρικά) αρχικά παρέχουν μια μικρή έκρηξη ενέργειας, αλλά το επίπεδο σακχάρου στο αίμα πέφτει στη συνέχεια γρήγορα, συνήθως κάτω από το αρχικό επίπεδο - και η συγκέντρωση μειώνεται. Το ίδιο συμβαίνει εάν τρώτε πολύ λίγο, για παράδειγμα, παραλείψτε το πρωινό ή ξεχάστε το μεσημεριανό γεύμα. Κάποια στιγμή απλά κρεμάτε έξω.

Πώς μπορώ να βρω τη γλυκιά πείνα μου υπό έλεγχο; Το καλύτερο είναι να διανέμετε δύο έως τρία μικρότερα γεύματα κατά την ημέρα του γραφείου. Η γλυκιά πείνα συνήθως έρχεται το απόγευμα, περίπου τρεις ώρες μετά το γεύμα, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα πέφτει και το σώμα απαιτεί ταχύτερη ενέργεια. Προμηθεύει ζάχαρη, γι 'αυτό χρειαζόμαστε σοκολάτα, μπισκότα ή κέικ. Δυστυχώς, απλά σας κάνει να πεινάτε για περισσότερα. Δοκιμάστε ένα κομμάτι πίτας από ζύμη ζύμης. Δεν έχει πολλές θερμίδες και περιέχει καρπούς. Αλλά μερικές φορές απλά πρέπει να είναι κομμάτι σοκολάτας. Susanne Wendel: "Όταν είστε στριμωγμένοι και κουρασμένοι, αυτό βοηθά πραγματικά πάνω από ένα μικρό χαμηλό."

"Γραφείο Bistro" - τρώνε καλά, δουλειά χαλαρή Αντιπροσωπευτική διεύθυνση, κομψό γραφείο. , , και τι υπάρχει για φαγητό; Ας ρίξουμε μια ματιά, το σύνθημα: Ο καθένας κτυπά το δικό του τρόπο. Συνδυασμός: μηδέν. Μια περίπτωση για το "Büro Bistro", τη νέα ιδέα της εταιρείας Frosta. Παρέχει κατεψυγμένα γεύματα απευθείας στο γραφείο. Η προσφορά: Παρέχετε σταθμό γραφείου (διαστάσεις: 112 x 171 x 72 cm), που αποτελείται από καταψύκτη, δύο μικροκύματα, διαμερίσματα για πιάτα, μαχαιροπίρουνα και χαρτοπετσέτες και ένα κλειδωμένο κουτί.

Στο στήθος: δέκα διαφορετικά γαστρονομικά γεύματα - με κρέας, ψάρι ή χορτοφάγος. Συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων πιάτων ChroniquesDuVasteMonde. Από τον Δεκέμβριο του 2007 θα προστεθούν άλλα επτά γαστρονομικά γεύματα. Όλα κατασκευάζονται σύμφωνα με το νόμο περί καθαρότητας Frosta - χωρίς πρόσθετα όπως γεύσεις, χρωστικές, βελτιωτικά γεύσης ή γαλακτωματοποιητές. Όποιος αγοράζει τον σταθμό, δεσμεύεται σε 60 πιάτα κάθε μήνα (ενιαία τιμή: 4,50 ευρώ). Ψυγείο και φούρνο μικροκυμάτων είναι ήδη διαθέσιμα; Στη συνέχεια, μόνο τα πιάτα μπορούν να παραγγελθούν, με έκπτωση. Η δράση αξίζει από επτά, οκτώ άτομα που χρησιμοποιούν το σταθμό μέχρι δύο φορές την εβδομάδα.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε τη διεύθυνση: www.frosta-buero-bistro.de