Whoopie Pies - Συνταγές για μοντέρνα αρτοσκευάσματα

Είναι μικρά και γλυκά, φτιαγμένα από χνουδωτή ζύμη με κρεμώδη γέμιση - και την τελευταία τάση ψησίματος που μας πετάει από τις ΗΠΑ: Κοτόπουλα Whoopie. Μετά από τα muffins, τα cupcakes και τα κέικ σκάβουν, τα όμορφα μικρά biplanes κατακτούν τώρα γερμανικά κέικ μπουφέδες.

Η εμφάνιση των Whoopie Pies μοιάζει με τα μακαρόνια, που ήταν η γαλλική αλευρόμυλος μαρέγκα που ήταν η διαφημιστική εκστρατεία για τα τρόφιμα πριν από λίγα χρόνια. Αλλά οι Whoopie Pies είναι διαφορετικές: Τα μπισκότα που περιβάλλουν την κρέμα είναι ζουμερά και μαλακά, σχεδόν σαν κέικ. Οι πίτες κοτόπουλου ψήνονται γρήγορα και απλά: τα συστατικά της ζύμης αναμιγνύονται μαζί και η ζύμη ψεκάζεται στην πλάκα με μια σακούλα σωληνώσεων. Μετά το ψήσιμο, απλώς ψεκάστε την κρέμα σε ένα μπισκότο με μια τσάντα σωληνώσεων και πιέστε μια δεύτερη ως "καπάκι" στην κορυφή - τελειώσει. Αν σας αρέσουν, οι κοπές είναι διακοσμημένες με επιθέματα στο τέλος.



Τα μισά ψωμιά μπορούν να αποθηκευτούν σε δοχεία μπισκότων ή ακόμη και κατεψυγμένα. Αλλά δεν πρέπει να τα γεμίσετε ακόμα. Παρόλο που μπορείτε να αποθηκεύσετε κοτόπουλα, ανάλογα με την κρέμα, ακόμη και λίγες μέρες, αλλά φρέσκα, τα γλυκά σάντουιτς απλά δοκιμάστε το καλύτερο.

Και πού προέρχεται το περίεργο όνομα Whoopie Pies; "Whoopie!" Μερικοί Αμερικανοί καλούν όταν εκπλήσσονται ευχάριστα. Παρεμπιπτόντως, οι Whoopie Pies έχουν μακρά παράδοση στις ΗΠΑ, ειδικά στην Ανατολική Ακτή. Το 2011, ένας αναπληρωτής Whoopie Pies ακόμη ήθελε να δηλώσει το επίσημο επιδόρπιο του κράτους. Αποτυχημένος εξαιτίας της αντίστασης των Πενσυλβανιανών, οι οποίοι ισχυρίζονται επίσης ότι εφευρίσκουν τις Whoopie Pies.



Δύο πρόσφατα δημοσιευμένα βιβλία μαγειρικής παρέχουν συνταγές για την τάση Whoopie Pies:

Whoopies - χαριτωμένο διπλάνη

Η στενή μπάντα της Sarah Schockes "Whoopies" παρέχει μια συμπαγή εισαγωγή στο θέμα Whoopie Pies, με ορεκτικές φωτογραφίες, πρακτικές συμβουλές και νόστιμες συνταγές από το Carrot Cake Whoopie μέχρι το καρδιές Valentine Whoopie με βατόμουρο και mascarpone. Σάρα Σχόκε: "Κομμάτια". Δημοσιεύθηκε από την Gräfe και την Unzer. 4,90 Ευρώ.

Whoopies Γενέθλια

Σοκολάτα ζύμη, κρέμα παξιμάδι και πολλά πολύχρωμα ψεκάσματα - υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος να πει "Happy Birthday"; Για τη συνταγή: Whoopies γενεθλίων

cheesecake Whoopies

Με την κρέμα cheesecake, το χτένισμα φρούτων βατόμουρου και την φλούδα ασβέστη, αυτές οι πιπεριές Whoopie είναι μικρές αποπλανητές που είναι δύσκολο να αντισταθούν. Συνταγή: Τυρί μακαρόνια

Κολοκύθες Whoopie

Το βιβλίο "Whoopie Pies" από το compact μέσω. Χωρίζεται στις κατηγορίες "απλά chocolaty", "φρουτώδες & πολύχρωμο" και "εκλεπτυσμένο & ασυνήθιστο" πρόστιμο συνταγές ιδέες παρουσιάζονται εδώ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι οι πλούσιες συνταγές της Whoopie. "Πιπίλες Whoopie". Δημοσιεύεται από compact μέσω. 9,99 Ευρώ.



Κομμάτια σοκολάτας με γέμιση από βακκίνιο

Αποξηραμένα βακκίνια και μαρμελάδα κερασιού μούρων δίνουν τη σοκολάτα ανθρωπότητα με φρουτώδη νότα. Η συνταγή: κολοκυθάκια σοκολάτας με γέμιση από βακκίνιο

Τα κοτόπουλα Whoopie από το BakeClub

Στο εφεδρικό δίκτυο "BakeClub" στο YouTube δείχνει Mira βήμα προς βήμα, πώς να ψήνουν Whopie Pies.

Εύκολα τυροπιτάκια για εργαζόμενους | Foodaholics (Μαρτιου 2024).



Κέικ μπουφέ, ΗΠΑ, κέικ