4 superfoods που είναι κακό για το περιβάλλον
Οπίσθια πλευρά του tofu, γάλα σόγιας και Co.
Εκείνοι που θέλουν να ζουν χωρίς σάρκα συχνά στραφούν προς το υποκατάστατο προϊόν σόγιας. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό. Δυστυχώς, η σόγια δεν είναι η φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση στην κατανάλωση κρέατος που θα θέλαμε. Γιατί: Η συνολική έκταση του φασολιού ανέρχεται, σύμφωνα με το WWF, στα 110 εκατομμύρια εκτάρια, για τα οποία καταστρέφονται πολύτιμα τροπικά δάση και σπάνια σαβάνα στη Νότια Αμερική. Οι μεγάλες αποστάσεις προκαλούν το 15% όλων των αερίων του θερμοκηπίου!
Παρεμπιπτόντως, μόνο ένα μικρό ποσοστό της συγκομιδής σόγιας μεταποιείται σε τρόφιμα καθόλου και μεγάλο μέρος της χρησιμοποιείται για ζωοτροφές; και συνεπώς την παραγωγή κρέατος.
Συνέπειες της διαφημιστικής εκστρατείας για το αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι πιο δημοφιλές από ποτέ, στην αναπτυσσόμενη χώρα νούμερο ένα; Μεξικό; Ωστόσο, η έκρηξη οδηγεί στην παράνομη αποψίλωση των τροπικών δασών. Αλλά όχι μόνο η εκκαθάριση έχει προβλήματα, αλλά και η χρήση φυτοφαρμάκων και η σχετική ρύπανση του τοπικού πόσιμου νερού. Επιπλέον, οι μονοκαλλιέργειες αβοκάντο απαιτούν περίπου διπλάσιο νερό από τα κωνοφόρα δάση κοινά στο Μεξικό; Συγκεκριμένα, περίπου ένα κιλό από τα πολυπόθητα φρούτα χρειάζεται περίπου 1000 λίτρα νερού. Συγκριτικά, ένα κιλό ντομάτας χρειάζεται μόνο 130 λίτρα νερού.
Καρύδα πετρελαίου; μια εναλλακτική λύση για το φοινικέλαιο;
Το έλαιο καρύδας αναφέρεται ως το "φάρμακο θαύματος" μεταξύ των ελαίων. Θεωρείται εξαιρετικά υγιής και θα πρέπει να σας κάνει να ακουμπήσετε χάρη στα συστατικά του. Αυτό ακούγεται υπέροχο, αλλά από οικολογική άποψη, το έλαιο καρύδας δεν είναι πολύ καλύτερο από το φοινικέλαιο. Ο λόγος: Οι καρύδες δεν προέρχονται από την Ευρώπη, αλλά προέρχονται από τους τροπικούς. Η τριπλάσια αύξηση της ζήτησης κατά τα τελευταία τέσσερα χρόνια απαιτεί περισσότερη έκταση, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην αποδάσωση του τροπικού δάσους. Επιπλέον, η μεταφορά του πετρελαίου προκαλεί τεράστιες εκπομπές CO2.
Quinoa, το θαυμαστό σιτάρι των Incas
Το Quinoa έχει πολλά οφέλη για την υγεία; και μπορεί πραγματικά να ονομάζεται superfood. Ωστόσο, στις χώρες προέλευσης (Βολιβία και Περού), τα σιτηρά ισχύος παράγονται σχεδόν αποκλειστικά για εξαγωγές. Στις εγχώριες αγορές, η τιμή αυξήθηκε κατά 87%. Οι μεγάλες φυτείες των εταιρειών μετατοπίζουν επίσης την παραδοσιακή κατασκευή βεράντας πολλών μικρών αγροτών που δεν μπορούν να αντέξουν τον ανταγωνισμό, γράφει το WWF. Αρκετός λόγος για να επανεξετάσει την κατανάλωσή του quinoa ...
