Τυρί κατά την εγκυμοσύνη: Ποια επιτρέπεται;

Είστε αληθινό γκουρμέ, αγαπάτε τυρί πάνω από όλα, αλλά δεν ξέρετε ποιο τυρί σας επιτρέπεται να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Δεν χρειάζεται να αποφύγετε πλήρως το τυρί σε οποιοδήποτε τρίμηνο της εγκυμοσύνης σας. Μετά από όλα, το τυρί παρέχει στο σώμα σας ασβέστιο, ιχνοστοιχεία, μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες. Αλλά ποιο τυρί επιτρέπεται και ποια θα πρέπει να εγκαταλείψετε όταν είστε έγκυος; Ακολουθούν οι απαντήσεις.

Τυριά στην εγκυμοσύνη: τα οφέλη

Ειδικά στην εγκυμοσύνη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια ποικιλία και υγιεινή διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί παρέχουν σε εσάς και το μωρό σας πολλά θρεπτικά συστατικά που θα σας βοηθήσουν τόσο καλά.

Το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και το μωρό σας.
Οι βιταμίνες Β βοηθούν στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Μπορείτε να σβήσετε την αυξημένη απαίτηση πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με τυρί.
Το τυρί είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος και περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος.

Τυριά κατά την εγκυμοσύνη: τα υπόβαθρα

Αλλά γιατί μπορεί κάποια σιτηρά να καταναλωθούν με ασφάλεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και όχι άλλα; Βασικά, ισχύουν τα εξής: Μην τρώτε ωμά τρόφιμα από το ζώο. Φυσικά, αυτό περιλαμβάνει τα προϊόντα νωπού γάλακτος. Και, από όλα, το νωπό γάλα χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών τυριών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το νόστιμο τυρί, αλλά επειδή δεν απαιτεί θέρμανση του γάλακτος, πολλά μικρόβια μπορούν να επιβιώσουν.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λαμβάνεται κατά τη χρήση της Listeria. Τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, η οποία είναι συνήθως αβλαβής, αλλά είναι πολύ επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες και τα αγέννητα παιδιά τους. Εάν η μόλυνση εξαπλωθεί στο έμβρυο κατά το πρώτο τρίμηνο, ο κίνδυνος αποβολής αυξάνεται. Εάν η μητέρα και το παιδί συμβούν αργότερα λιστερίωση, υπάρχει κίνδυνος δυσμορφιών, σοβαρών ασθενειών ή ακόμη και άμβλωσης.

Αλλά όχι μόνο το νωπό γάλα παίζει ρόλο, το περιεχόμενο της υγρασίας και του οξέος είναι ζωτικής σημασίας. Για παράδειγμα, τα μπλε καλούπια και τα λευκά τυριά μαλακά τυριά είναι λιγότερο όξινα και υγρά από άλλες ποικιλίες, παρέχοντας ένα τέλειο έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια.

Τυριά στην εγκυμοσύνη: Μπορείτε να φάτε αυτά τα τυριά

Μαλακό και σε φέτες τυρί και παστεριωμένο γάλα, αλλά χωρίς φλοιό: γκούδα, τυρί βούτυρο, leerdammer, tilsiter, edam, cheddar, brie, camembert
Σκληρό τυρί (ενδεχομένως και από νωπό γάλα), χωρίς φλοιό: Παρμεζάνα, Emmental, τυρί βουνού
Μαγειρεμένο τυρί, επεξεργασμένο τυρί
Πίσω κάψα, τυρί φούρνου, τυρί fondue, ρακέτα
βιομηχανικά παρασκευασμένο και συσκευασμένο τυρί κρέμας ή τουρσί τυρί: φέτα, τυρί cottage, μασκαρπόνη, ρίκοτα και άλλα τυριά κρέμας, μοτσαρέλα

Τυριά στην εγκυμοσύνη: Αυτά τα τυριά είναι ταμπού

Μαλακό και ημίσκληρο τυρί από νωπό γάλα: Camembert, Brie, Roquefort
Μαλακό τυρί με κόκκινο επίχρισμα: Limburger, Münster, Romadur
Τυρί ξινού γάλακτος: ρολό Harzer, τυρί χεριών, τυρί Mainzer, κουάρκ Olomouc, τυρί, τυρί
έτοιμο τριμμένο τυρί
Μπλέ τυρί: Βαυαρικό μπλε τυρί, Bergader, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Ρομάνο, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
τυρί τουρσί ή τυρί κρέμας από ανοικτά δοχεία: τυρί φέτα, πρόβειο τυρί, μοτσαρέλα

Τυριά στην εγκυμοσύνη: το μαγείρεμα με τυρί;

Και τι γίνεται με το τυρί που θερμάνθηκε στην τοπική κουζίνα; Από μια θερμοκρασία 70 βαθμών μπορεί να δοθεί όλα τα σαφή ; Η Listeria θανατωθεί, ακόμη και σε τυρί νωπού γάλακτος. Μια σάλτσα με gorgonzola, Camembert από το φούρνο, τριμμένο τυρί στην πίτσα ή την κατσαρόλα δεν αποτελούν επομένως πρόβλημα στην εγκυμοσύνη, αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πάρει αρκετή θερμότητα. Έτσι μπορείτε να έρθετε σε κάθε SSW σε νόστιμη απόλαυση τυριού.

Τυριά κατά την εγκυμοσύνη: Θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό

Στο δέρμα του τυριού Listeria μπορεί να εγκατασταθεί, ακόμη και με τυρί από παστεριωμένο γάλα. Ως εκ τούτου, κόψτε το έξω από κάθε τυρί.
Τα βακτηρίδια Listeria και άλλα παθογόνα μπορεί να είναι επίμονα. Ακόμα πολλαπλασιάζονται γρήγορα στο ψυγείο. Έτσι αγοράστε καλύτερα μικρές ποσότητες του δημοφιλούς γαλακτοκομικού προϊόντος και χρησιμοποιήστε το γρήγορα.
Προσέξτε τα σημάδια "νωπό γάλα", "μη παστεριωμένο" ή "από μη παστεριωμένο γάλα", Αν βρείτε οποιαδήποτε από αυτές τις πληροφορίες στην ετικέτα, ανεξάρτητα από το ποια SSW βρίσκεστε, μην αγοράζετε αυτά τα προϊόντα νωπού γάλακτος.

Τι γίνεται με την παρμεζάνα στην εγκυμοσύνη, το τσάι κατά την εγκυμοσύνη και ένα μπουκάλι ζεστού νερού κατά την εγκυμοσύνη