ταξίδι
Ενδέχεται 3, 2024

Κροατία συμβουλές: Αυτά είναι τα απόλυτα χαρακτηριστικά!

Κροατία: Η μπλε λάμψη

Η μνήμη μου για οικογενειακές διακοπές ονομάζεται Γιουγκοσλαβία. Κάθε καλοκαίρι, από την ηλικία των πέντε ετών, οδήγησα με τους γονείς μου πάνω από το Autoput νότο μέχρι τη σημερινή Κροατία για μια ταλαντευόμενη ώρα κάθε καλοκαίρι. Ζούσαμε σε συντηρητικές συντάξεις με δυσάρεστη ταπετσαρία, είχε μπάνιο από πορτοκαλί πλαστικό και κοιμηθήκαμε σε ευκίνητα κρεβάτια. Υπήρχε Cevapcici κάθε μέρα, και στην πετρώδη θάλασσα, αφού αρνήθηκα να βάλω τα άκαμπτα πλαστικά παπούτσια κολύμβησης, μπήκα σε ένα αχινού της θάλασσας. Οι σπονδυλικές στήλες είχαν τη δουλειά της μητέρας μου και κατάλαβα με τσιμπιδάκια από το πόδι μου για να τραβήξει.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΥΤΥΧΙΑ Είναι ήσυχο στους δρόμους της χώρας, στην παλιά πόλη και μπροστά στον καθεδρικό ναό του Σιμπένικ

Με αναμνήσεις άνω των 30 ετών, είμαι τώρα σε ένα αυτοκίνητο μίσθωσης - και δεν αναγνωρίζω τίποτα περισσότερο. Φωτογράφος Anne και εγώ πετάμε στο νότο της Κροατίας. Πάνω από τα καρστικά, ψηλά καταπράσινα βουνά που μοιάζουν με ύπνο τέρατα, στην πλάτη του οποίου ισορροπούν κατά μήκος της θάλασσας. Το μαχαίρι του ανατολικού μπλοκ έχει εξαφανιστεί εδώ και πολύ καιρό, τα σπίτια με την αγάπη της Πολωνίας θα μπορούσαν εξίσου καλά να βρίσκονται στη Νότια Γερμανία, αντί σε αυτήν την περιοχή που ονομάζεται Δαλματία. Μόνο το υπνωτικό γαλάζιο της θάλασσας, το οποίο ανυπομονούσα μετά από μια μακρά πορεία ως παιδί, είναι ακόμα εκεί και μας προκαλεί ευοίωνο.

Το Σίμπενικ είναι σαν την Ιταλία χωρίς πόζα

Σε ένα στενό, φυλασσόμενο από μικροσκοπικά νησάκια και αγκαλιασμένο από δύο ακρογιαλιές, πάνω στους οποίους ισχυρά φρούρια πύργων, η χίλια χρόνια παλιά πόλη του Σιμπένικ στοιβάζεται σαν αμφιθέατρο. Πίσω από το μπροστινό μέρος των σπιτιών στον απασχολημένο λιμένα περιπάτου, όπου ένα εστιατόριο τακτοποιεί τακτοποιημένα στο επόμενο και τα πλοία bobble άνετα στο νερό, μπαίνουμε μπλεγμένα δρομάκια, ένας μαγικός κόσμος. Είναι ήσυχο εδώ, μόνο τα δικά μας βήματα ακούγονται ανάμεσα στους τοίχους, χωρίς αυτοκίνητο, πηγαίνει απότομα σε ανηφόρα. Πάνω από εκατοντάδες σκάλες, περασμένες από ζεστές γωνιές με σιντριβάνια και πετσέτες με λεπτούς πέτρινους διαδρόμους, όπου αναρωτιόμαστε πώς να ανεβάσουμε ένα ψυγείο στο σπίτι σας, ενώ μας τραβάμε με τις βαλίτσες μας στο δρόμο προς το ξενοδοχείο.

Πίσω από κάθε λαβύρινθο στροφή, ένα μικρό καφέ, ένα χαριτωμένο μπαρ ή ένα κατάστημα γεμάτο ωραία πράγματα. Τα καφέ είναι γεμάτα, μιλάνε και περπατούσαν, από μια ελαφριά καλοκαιρινή τζαζ μπαρ μαργαριταριών. Το Σίμπενικ είναι σαν την Ιταλία χωρίς μια στάση - λίγο πιο ήσυχο, λίγο πιο αργό και χωρίς bling-bling.

Γύρω από την πρόσοψη του βομβαρδιστικού λευκού καθεδρικού ναού του Αγίου Ιακώβου από τον 16ο αιώνα, που ανήκει στην παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO, εκτυπώθηκε μια ζωφόρος 73 κεφαλών, μου αρέσει το γεγονός ότι εκτός από τους άνδρες αξιωματούχους και τους αγρότες, , καθώς και μερικά κατοικίδια ζώα. Αλλά ένας πιο κοσμικός λόγος προσελκύει τουρίστες σήμερα:

Στον συνεπή μεσσηνισμό του Σιμπένικ, κινηματογραφήθηκαν διάφορες σκηνές από το "Game of Thrones".

ΦΙΛΜ BACKDROP Στον ποταμό Krka Winnetou προσπάθησε να σώσει τις γυναίκες και τα παιδιά από τις απατεώνες. Σήμερα οι τουρίστες εκτοξεύονται στο καθαρό νερό από τον καταρράκτη Skradinski buk

Στο Εθνικό Πάρκο Krka είμαι και πάλι 6 χρονών

Την επόμενη μέρα μπαίνουμε στην επόμενη ταινία. Περνούμε με τους Winnetou και Iltschi μέσω της λιβάδις, πιο συγκεκριμένα: Περνάμε μέσα από το Εθνικό Πάρκο Krka, όπου δημιουργήθηκαν πολλές αξέχαστες στιγμές του Karl May Strip. Και καθώς το σκάφος μας γλιστράει μέσα από τραχιά φαράγγια πάνω από τον ποταμό Krka και ακούμε τους δυνατούς καταρράκτες αργά, ανακατεύουμε στο μυαλό μου τις πολλές εικόνες από το "The Oil Prince". Στον ποταμό Chinla, ο Winnetou προσπάθησε να σώσει τις γυναίκες και τα παιδιά από τους κακούς κακοποιούς - εκεί έπεσε δραματικά η σχεδία του.

Ξαφνικά, είμαι πάλι έξι χρονών και, όπως τότε, θα προτιμούσα να σπρώξω γύρω από αυτό σε αυτό το λαμπερό θέαμα. Γι 'αυτό και βόλτα ξυπόλητος ανάμεσα στις οικογένειες και τις σχολικές τάξεις μέσα από τα παγωμένα νερά. Αργότερα, θα περπατήσουμε πέρα από παλιούς μύλους σε στενούς ξύλινους πεζόδρομους, μέσα από πυκνή βλάστηση που θα σταθεί σε μια καρτ ποστάλ: τυρκουάζ ποτάμι, βαθιά πράσινα δέντρα, ελαφρά λευκά βράχια και χνουδωτά μικρά σύννεφα σε χρυσό μπλε.

Δεν πρέπει να χάσετε μια γευστική δοκιμή ...

Ο ουρανός γκρινιάζει, Τα βουνά ξεχωρίζουν απότομα από τον μαύρο ορίζοντα. Μόλις φτάσουμε στο αυτοκίνητο, τότε χύνουμε φορτία νερού στο ξηρό τοπίο. Στην βροντερή καταιγίδα συνεχίζουμε ανελέητα, αλλά καταλήγουμε σε ένα ξεχασμένο από την εποχή, μικρή και άγρυπνη παραλία με πολύχρωμα σπίτια μπάνιου. και ξαφνικά ο ήλιος μπορεί να δει ξανά.

Λίγες ώρες αργότερα φτάνουμε τελικά στον προορισμό μας: το οινοποιείο "Baraka". Το δυσδιάκριτο πέτρινο σπίτι βρίσκεται ακριβώς πάνω σε ένα μοναχικό χωριό, από το 2010 ο Φίλιπ Μπαράκα χτίζει κρασί εδώ.Τα σταφύλια Babic ?, τα οποία ευδοκιμούν καλύτερα στο άγονο δαλματικό έδαφος, μεγαλώνουν σε τακτοποιημένες σειρές πίσω από το ακίνητο στον ήλιο που φθάνει σήμερα στον ήλιο. Ήδη στο πρώτο ποτήρι του κρασιού που δοκιμάζουμε την Άννα και συνειδητοποιούμε ότι έχουμε ίσως το ίδιο νευρολογικό συναπτικό δίκτυο: Η οσμή και η γεύση ανάβουν ένα φωτεινό έμβλημα με εμάς ενώ ο Φίλιπς γελάει δυνατά κουνάει το κεφάλι του. Το πρώτο κόκκινο κρασί δοκιμάζει μεταξωτά και μπλε, το δεύτερο ως δερμάτινα καθίσματα παλιάς οσμής Jaguar. Και το αργότερο στο τρίτο κρασί Filip εμπλέκεται πλήρως. Όταν λέω ότι αυτό το κρασί είναι αρσενικό, προσθέτει, "Αλλά ένας άνθρωπος με καπέλο, ένας κύριος, όχι ένα macho!" Η Άννα γέλασε: "Και φορούσε ένα κασκόλ με σχέδια."

Παρεμπιπτόντως, μου αρέσει περισσότερο η "βαρόνη", έχει γεύση σαν μια γάτα να ντρέπεται σε ένα παλιό πέτρινο τείχος στον ήλιο. Όπως λέμε αντίο, ο Φίλιππος λέει: "Επιστρέψτε και φέρετε μερικά από τα φάρμακά σας την επόμενη φορά, παρακαλώ!"

Το Primo; Δέκα εντυπωσιάζει με την πολυτέλεια

Το επόμενο πρωί οδηγούμε στο Primo; μια μικρή πόλη, όπως μια Ατλαντίδα που αναδύεται από τα νερά, συνδέεται μόνο με την ακτή με ένα στενό φράγμα και στη μέση της στο γαλαζοπράσινο γαλάζιο. Αυτό το πρόσφατα πλυμένο τυρκουάζ είναι τόσο υπέροχο που πρέπει απλά να το χτυπήσουμε γρήγορα.

Primo; Δέκα εντυπωσιάζει με την σχεδόν εξωπραγματική του ακρίβεια. Δεν ψίχουλα στο έδαφος, ακόμη και τα φρούτα στην αγορά μοιάζουν με γυαλισμένο. Και επειδή χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να περιπλανηθούν γύρω από τη μικρή πόλη, θα αποδυθούμε στους πιο περιπετειώδεις χαλίκιους δρόμους προς τον τόπο προσκύνημα με την ολοκαίνουργια μαύρη Madonna του Loreto, ένα προσκύνημα ψηλά πάνω από τους αμπελώνες για τους πολλούς Καθολικούς της χώρας. Εδώ έχετε την καλύτερη θέα πάνω από το Svilan, το Lukvenjak, το Barilac και τις αμέτρητες άλλες νησίδες στην Αδριατική Θάλασσα - μερικές μόνο τόσο μεγάλες όσο μια μπροστινή αυλή και ακατοίκητη. Και ακριβώς στο πίσω μέρος του χρυσού ορίζοντα, η Ιταλία κλίνει.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ Απόλυτες λιχουδιές σερβίρονται στο εστιατόριο "Fort Barone"

Σήμερα, ο καιρός δείχνει την πιο γοητευτική πλευρά του, ο ήλιος λάμπει χωρίς διακοπή. Γυρίζουμε άνετα πίσω στο Σιμπένικ, όχι χωρίς να σταματήσουμε στην παραλία - τελικά, είναι τόσο καλός όσο παντού.

Για να επιβραδυνθούμε, πρέπει να δούμε ξαφνικά ότι φτάνουμε στο αστέρι εστιατόριο "Pelegrini" στο Σιμπένικ, όπου εμείς - με άμμο στα μαλλιά μας και κόκκινες καμένες μύτες - φαναίνουμε τόσο ωραία ώστε πραγματικά είναι ένα γεγονός: στα δεξιά, μεγάλη φαντασία σε κάθε διάδρομο, αριστοτεχνικές συνθέσεις παραδοσιακής και σύγχρονης κουζίνας, απίστευτο κρασί. Ο ήλιος καταβροχθίζει απότομα πίσω από τον καθεδρικό ναό, ενώ ερωτευμένα ζευγάρια περπατούν κατά μήκος της λευκής πέτρας και λίγα παιδιά παίζουν ποδόσφαιρο.

Σε μερικές στιγμές οι αναμνήσεις από την παιδική ηλικία αρχίζουν να πηδούν

Δεν θα βρω ξανά τη Γιουγκοσλαβία της παιδικής ηλικίας μου. Η ανατροπή της Ανατολής εξαφανίστηκε εντελώς όχι μόνο στα καταλύματα, αλλά και στις πόλεις. Αλλά σε μερικές στιγμές, οι μνήμες πηδούν προς μένα. Η μυρωδιά του ψημένου κρέατος στους μικρούς πάγκους της παραλίας, στο πάτωμα του δρόμου οι τομάτες μεγέθους χεριού και τα γιγαντιαία πεπόνια που δεν μπορούσα να μεταφέρω ως παιδί, τα ατελή βουνά και ξανά και ξανά η γαλάζια θαυμάσια θάλασσα - όλοι αισθάνονται σαν να ήταν παλιά.

Ξοδεύουμε την τελευταία μέρα μας κυρίως στο νερό. Με ένα μικρό μηχανοκίνητο σκάφος και έναν πλοηγό πετάμε πρώτα στο φρούριο του Αγίου Νικολάου, το οποίο είναι προσβάσιμο μόνο από τη θάλασσα. Το αλάτι και τα χρόνια έχουν επηρεάσει άσχημα την προκλητική κατασκευή, έχουν ήδη σχηματιστεί σταγόνες στο εσωτερικό, και τα πουλιά φωλιάζουν στις καταπράσινες καταπράσινες γωνίες. Είναι μια παιδική χαρά για περιπετειώδεις σκέψεις, και η μικρή αδυναμία μου για μέρη παράξενης ομορφιάς θα πάρει εδώ την αξία των χρημάτων τους. Στα θησαυροφυλάκια υπάρχουν καλοκαιρινά πάρτι, επίσης σε σπηλιές και αποθήκες στην αντίθετη ηπειρωτική χώρα, όπου ανέβηκα με έκπληξη ως παιδί.

Εκδρομή με βάρκα Η τελευταία μέρα δαπανάται στο νερό. Πηγαίνει στο φρούριο του Αγίου Νικολάου, το οποίο είναι προσβάσιμο μόνο από τη θάλασσα

Ο πλοηγός μας κατευθύνει προς τα μίνι νησάκια στο αρχιπέλαγος του Σιμπένικ. πρώτα στο Ζαρίν, όπου περπατάμε μέσα από τις λωρίδες χωρίς αυτοκίνητο, στο μικρό κοραλλιογενές μουσείο με υπέροχα βραχιόλια από χειροποίητα κοραλλιογενή αποθέματα και αγοράζουμε στο δρόμο παλαιών γυναικών αυτο-συμπιεσμένα έλαια, των οποίων το ελαιόλαδο είναι τόσο νόστιμο που το παίρνεις άμεσα σαν ποτό θέλετε. Στη Δαλματία λέγεται ότι μια καλόγρια με μια τσάντα φέρνει τύχη - και συναντάμε αρκετές από αυτές, φέρνοντας τις τσάντες ώμου ή γεμάτες πλαστικές σακούλες.

Τέλος, θα κάνουμε μια παράκαμψη στο μικρότερο από όλα τα νησιά, στον Prvic; Εκτός από το μαλακό σέρφινγκ, είναι πολύ ήσυχο, βρισκόμαστε στις ζεστές πέτρες της προβλήτας, τα πόδια μας στο κρυστάλλινο νερό, έως ότου ο ήλιος σε έντονα κόκκινη ρόμπα σήμερα συνιστά και είναι καιρός και πάλι για το πρώτο κρασί. Ένα πράγμα που ξέρω σίγουρα: την επόμενη φορά που δεν θα χρειαστούν 30 χρόνια, εγγυημένα, μέχρι να επιστρέψω.

Συμβουλές του Τάνια Κραοτιέν

ΠΑΤΕ

Η Κροατία Airlines πετά στο Σπλιτ (από περίπου 150 ευρώ, croatiaairlines.com). Με αυτοκίνητο χρειάζεστε περίπου μια ώρα για το Σίμπενικ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ

Το μυθιστόρημα μυθιστόρημα "DARKROOM" του Κροάτη συγγραφέα Ρουγιάνα Τζέγκερ λέει σε περίτεχνα μινιατούρες και αποσπάσματα από τη γενιά Χ στην πρώην Γιουγκοσλαβία: μεταξύ συλλόγων και εμφυλίου πολέμου, ναρκωτικών, σεξουαλικής κακοποίησης και την εξαντλητική αναζήτηση της δικής τους ταυτότητας.

ΜΕΙΝΕΤΕ

Life Palace Αυτό το υπέροχο boutique ξενοδοχείο βρίσκεται στην καρδιά της παλιάς πόλης του Sibenik χωρίς αυτοκίνητα. Αγαπημένα ανακαινισμένο παλάτι του 15ου αιώνα, 17 δωμάτια σε μπαρόκ στιλ, μεγάλη βεράντα. Δίκλινο δωμάτιο από € 108, hotel-lifepalace.hr

Ο βασιλιάς Κρεσίμιρ Στο λόμπι, πορτοκαλί καναπέδες βελούδο και αντίκες συναθροίσεις εισέρχονται σε μια φλογερή συμμαχία στυλ. Τα δωμάτια είναι πολύ απλά και μοντέρνα, με εντυπωσιακή σουίτα με τζακούζι στην ιδιωτική ταράτσα με θέα στην πόλη. DZ / F από περίπου 75 Ευρώ, hotel-kingkresimir.com

Hotel Maestral Το μίνι νησί Πρίβιτς; είναι μόνο μισή ώρα βόλτα με βάρκα από το Σιμπένικ - εδώ μπορείτε να απολαύσετε απόλυτη ηρεμία και κρυστάλλινα νερά. Μπορείτε να μείνετε σε καθαρά έπιπλα και να ακούσετε τη θάλασσα να χτυπάει στο κρεβάτι. Δίκλινο δωμάτιο από περίπου 90 Ευρώ, hotelmaestral.com

ΤΡΟΦΙΜΑ & ΠΟΤΑ

PELEGRINI: Μικρή κουζίνα Michelin στον καθεδρικό ναό του Σιμπένικ - τα μενού είναι σαν πλούσιες όπερες. Ιδιαίτερα καλό: το χταπόδι! Μενού με τέσσερα δρομάκια περίπου 77 ευρώ, pelegrini.hr

FORT BARONE: Αποκλειστικά τοπικά προϊόντα, πιατέλα τυριού Grand Ham, σπιτικό παγωμένο παγωμένο φιστίκι, barone.hr

ΚΟΥΡΤΙΝΕΣ & ΑΓΟΡΕΣ

ΠΑΡΑΛΙΕΣ Το πιο καθαρό νερό Εάν βρίσκεστε στην ακτή μπροστά από τα πρωτεύοντα, αλλά είναι επομένως τόσο απολιθωμένο τυρκουάζ, γιατί πρέπει να βουτήξετε ενώ κολυμπάτε με άμμο πάνω σε τραχιά βράχια στις πλημμύρες. Όχι τόσο εντυπωσιακό, αλλά πιο άνετο κολυμπά στην παραλία της πόλης Sibenik Banj με θέα προς την παλιά πόλη και μια μικρή υποδομή με μπαρ και ενοικίαση καρέκλας.

ΑΝΑΜΝΗΣΤΙΚΑ Φουτουριστικό μόδα από Κροάτες σχεδιαστές διατίθεται στο "Charlie Design" στο Σιμπένικ. τολμηρές, μερικώς ασύμμετρες, αλλά εντελώς φορετές δημιουργίες από δέρμα και σιφόν - και μόνο σε μαύρο, λευκό, ασημί ή μπλε, charlie-design.hr

Στο νησί Zlarin και στις τοπικές αγορές φρούτων και λαχανικών υπάρχουν υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και άλλα φυτικά έλαια για λίγα χρήματα στο δρόμο. Οι παλιές κυρίες που τις κάνουν, είναι ευχαριστημένοι από τους αγοραστές και ταυτόχρονα έχετε ένα μεγάλο δώρο.

Ένα άρθρο από την ChroniquesDuVasteMonde Woman