Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα: Αυτό είναι εύκολο

Βήμα 1: Επιλέξτε τα σωστά φραγκοστάφυλα

Εάν θέλετε να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα, μπορείτε να ξεκουραστείτε να πάρει φρούτα που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, Το πλεονέκτημα των φραγκοστάφυλων, που εξακολουθούν να είναι ωμά, είναι ότι δεν θα σκάσουν τόσο γρήγορα. Για την κατάψυξη, τα πράσινα και ομαλά μούρα είναι τα καλύτερα τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι γρήγορα μαλακά και πρέπει επομένως να καταναλωθεί φρέσκο.

Βήμα 2: Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα

Προτού μπορέσετε να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα, θα πρέπει να τα καθαρίσετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τους Αφαιρέστε τους μίσχους και τα άνθη, Αυτά δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα και μειώνουν σημαντικά τη γεύση.

Βήμα 3: Φραγγίστε τα φραγκοστάφυλα

Μετά το πλύσιμο, προσθέστε τα φραγκοστάφυλα σε βραστό νερό για να καλύψετε για περίπου δύο λεπτά, Με αυτόν τον τρόπο, η γεύση των φρούτων παραμένει και τα φραγκοστάφυλα δεν χάνουν το χρώμα τους.

Βήμα 4: Φραγκοστάφυλα ζάχαρης (προαιρετικά)

Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να παγώσουν τα φραγκοστάφυλα που έχουν επικαλυφθεί με ζάχαρη, αλλά αυτό παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Μαγειρέψτε για αυτό 500 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα λίτρο νερού και ρίξτε το υγρό πάνω από τα φραγκοστάφυλα.

Βήμα 5: Παγώστε τα φραγκοστάφυλα

Για να αποφύγετε τη συγκόλληση των φραγκοστάφυλων όταν καταψυχθούν, θα πρέπει να τα καταψύξετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα τοποθετήσετε δίπλα-δίπλα σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μια μεγάλη πλάκα και έπειτα αποθηκεύονται στην κατάψυξη για μία έως δύο ώρες, Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα εξακολουθούν να είναι ατομικά μοιραζόμενα μούρα αργότερα.

Βήμα 6: Ψύξη των φραγκοστάφυλων

Στο τελευταίο βήμα, ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε σακούλες κατάψυξης ή άλλα δοχεία και τα παγώζουμε στην κατάψυξη. Τα μη ζαχαρούχα φραγκοστάφυλα είναι σταθερά για περίπου οκτώ μήνες, ζάχαρη, μπορούν να καταψυχθούν για έως και δώδεκα μήνες. Μετά την απόψυξη, μπορείτε να μαγειρέψετε στα φραγκοστάφυλα και, για παράδειγμα, να τα επεξεργαστείτε σε μαρμελάδα.

Φραγκοστάφυλα: εποχή και αποθήκευση

Τα φραγκοστάφυλα έχουν μόνο μια εποχή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, γι 'αυτό αξίζει ιδιαίτερα να παγώσουν τα φρούτα και να τα απολαύσετε όλο το χρόνο. Νωπά φραγκοστάφυλα είναι Σταθερή στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα και πρέπει επομένως να καταναλωθεί γρήγορα.

Ψάχνετε ακόμα για συνταγές με φραγκοστάφυλα; Στη συνέχεια δοκιμάστε το κέικ φραγκοστάφυλου ή το νόστιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλου.

Με την ευκαιρία: Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα κεράσια, να καταψύξετε τις φράουλες και να καταψύξετε την κορινθιακή σταφίδα.