Καλό για τον εγκέφαλο: Ποιες τροφές σας κάνουν να ταιριάζετε διανοητικά
Δυστυχώς δεν μπορούμε να φάμε τη σοφία με τα κουτάλια. Αλλά τι δουλεύει: να κάνει τα γκρίζα κύτταρα να ταιριάζουν με μια έξυπνη διατροφή - για περισσότερη προσοχή και απόδοση. Η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Επειδή ο εγκέφαλος χρειάζεται το 20% των συνολικών μας ενεργειακών αναγκών, παρόλο που είναι μόνο το 2% του βάρους του σώματος μας. Και τι μοιάζει καλύτερα; Ζάχαρη και λίπος. Αλλά φυσικά δεν είναι κάθε ζάχαρη και λίπος. Ο εγκέφαλός μας είναι άπληστος αλλά απαιτητικός.
Ψάρια: Η ανάμνηση γίνεται εύκολη
Στο λίπος ρέγγας, σολομός ή τόνος είναι πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - το εγκεφαλικό φαγητό κατ 'εξοχήν. Αυτά τα λιπαρά οξέα κρατούν τους φακέλους των κυττάρων εύκαμπτοι και διαπερατοί, οι πληροφορίες μπορούν να ρέουν ελεύθερα - καλές για να θυμηθούμε και να μάθουμε. Αν δεν σας αρέσουν τα ψάρια: Λινέλαιο, λιναρόσπορο και καρύδια παρέχουν επίσης ω-3 λιπαρά οξέα.
Ψωμί ολικής άλεσης: εγγυημένη συνεχής απόδοση
Ο εγκέφαλος χρειάζεται απεγνωσμένα ζάχαρη. Αλλά οι σοκολάτες, τα κέικ και τα μπισκότα δεν είναι το σωστό. Τα γλυκά πράγματα προκαλούν μεγάλες διακυμάνσεις στο επίπεδο σακχάρου στο αίμα και μετά τα γκρίζα κύτταρα δεν τροφοδοτούνται ομοιόμορφα με ενέργεια. Ο ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν πολύπλοκους υδατάνθρακες, από τους οποίους η σάκχαρα περνά αργά στο αίμα. Αυτό είναι καλύτερο για τον εγκέφαλο, επειδή είναι προγραμματισμένο για συνεχή απόδοση.
Πλιγούρι βρώμης: Ταχεία ροή δεδομένων
Η βρώμη είναι επίσης ένας καλός προμηθευτής λίπους, που περιέχει περισσότερα λιπαρά οξέα από το κεχρί, το σιτάρι ή τη σίκαλη. Απαιτούνται για την ταχεία ροή δεδομένων μεταξύ εγκεφαλικών κυττάρων. Υπάρχει επίσης μαγνήσιο σε βρώμη. Το ορυκτό παρέχει ομαλή παροχή ενέργειας και προστατεύει το νευρικό σύστημα από το στρες.
Σόγια: Συνδυάστε τη βοήθεια
Το όσπριο περιέχει λεκιθίνη, ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Η λιπαρή ουσία διευκολύνει τα νευρικά κύτταρα να αναγεννήσουν και να βελτιώσουν τη μετάδοση σήματος μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων - για γρήγορο συνδυασμό. Επιπλέον, η λεκιθίνη μετατρέπεται σε ακετυλοχολίνη, τον σημαντικότερο αγγελιοφόρο του νευρικού συστήματος.
Ξηροί καρποί: πλήρη συγκέντρωση
Γιατί η διατροφή των σπουδαστών γίνεται κυρίως από καρύδια; Επειδή η χοληστερόλη είναι άφθονη στα καρύδια. Η Β-βιταμίνη είναι ο πρόδρομος για τη σημαντική νευρική αγγελιοφόρο ακετυλοχολίνη - μια εγγύηση για πλήρη συγκέντρωση. Εκτός από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια, τα φουντούκια ή τα φιστίκια περιέχουν το αμινοξύ ισολευκίνη, το οποίο επίσης αυξάνει την ικανότητά σας να σκέφτεστε.
Αβοκάντο: Ισχυρά νεύρα
Μια καλή νευρική ενδυμασία χάρη στα αβοκάντο; Υπάρχει κάτι σε αυτό, επειδή τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες Β, ειδικά Β1 και Β6. Έτσι, το προστατευτικό περίβλημα των κυττάρων παραμένει όμορφα εύπλαστο. Τα αβοκάντο παρέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες, των οποίων τα αμινοξέα χρειάζονται ως δομικό υλικό για τον εγκέφαλο, τα νεύρα και τους αγγελιαφόρους.
Μπανάνες: κατασκευαστής διάθεσης
Κακή διάθεση στη δουλειά; Δοκιμάστε μπανάνες για πρωινό, για παράδειγμα σε δημητριακά. Οι καρποί περιέχουν μεγάλο μέρος του αμινοξέος τρυπτοφάνη, το οποίο μετατρέπεται σε σεροτονίνη στον εγκέφαλο. Αυτή η "ορμόνη ευτυχίας" είναι συχνά σε σύντομο χρονικό διάστημα στη σκοτεινή εποχή.
Μήλα: Μακρύτερη εφαρμογή
Ένα μήλο την ημέρα όχι μόνο ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και τον εγκέφαλο. Τα μήλα περιέχουν quercetin, ένα φυτοχημικό που προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό κρατά τη νεαρή της. Σε μια μελέτη, τα κόκκινα μήλα αποδείχθηκαν πιο αποτελεσματικά σε σύγκριση με τους κίτρινους ή τα χόρτα, επειδή περιέχουν πιο ριζοσπαστικές σαρώσεις.
Τσάι: Υπενθύμιση
Πού έχω ...; Γίνετε ένας πότης τσαγιού. Το τσάι προστατεύει τον εγκέφαλο, εμποδίζει ένα συγκεκριμένο ένζυμο που προάγει την απώλεια μνήμης. Με μερικά φλιτζάνια πράσινο τσάι, η επίδραση διαρκεί μια εβδομάδα, μαύρη την ημέρα.
Νερό: Φρενές σκέψεις
Το πόσιμο είναι πάντα σωστό. Αυτό κρατά το υγρό του αίματος και το οξυγόνο φτάνει γρήγορα στα γκρίζα κύτταρα - αυτό είναι καλό για να σκέφτεσαι και να δουλεύεις. Για το οξυγόνο ο εγκέφαλός μας είναι ιδιαίτερα εξαρτημένος, κάθε πέμπτη αναπνοή φρεσκάρει τα γκρίζα κύτταρα.
