Ψήσιμο μηρών κοτόπουλου: Έτσι παίρνουν ζουμερά

Στήθη κοτόπουλου στη σχάρα; Συστατικά για 4 μερίδες:

8 μηρούς κοτόπουλου
Πούδρα πάπρικας (ευγενής γλυκιά)
αλάτι
σκόρδο σε σκόνη
δενδρολίβανο
ενδεχομένως νιφάδες τσίλι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Ψήσιμο μηρών κοτόπουλου: βήμα προς βήμα

Πλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
Ανακατέψτε τα καρυκεύματα με το λάδι και τρίψτε.
Τρίψτε τους μηρούς κοτόπουλου με τη μαρινάδα σχάρας και μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Στη συνέχεια, μπορείτε να μπάρμπεκιου στην έμμεση περιοχή στη σχάρα σε 170 μοίρες, οι μηροί κοτόπουλου. Γυρίστε το για να κάνετε το κρέας τραγανό σε όλες τις πλευρές.
Μετά από περίπου 20 λεπτά, το κοτόπουλο μαγειρεύεται. Με ένα θερμόμετρο ψησταριά μπορεί να μετρηθεί η θερμοκρασία του πυρήνα: Αν αυτό είναι στο παχύτερο σημείο 75 έως 80 βαθμούς, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τους μηρούς κοτόπουλου.

Ψητά πόδια κοτόπουλου: άψητα

Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ πού Η διαφορά μεταξύ ενός μηρού κοτόπουλου και ενός μηρού κοτόπουλου ψέματα, έρχεται η απάντηση: δεν υπάρχει καμία! Αυτό το μέρος του κοτόπουλου ονομάζεται επίσης Schlegel και αποτελείται από ένα άνω πόδι και ένα κάτω πόδι.

Κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην υγιεινή, όπως το ωμό κρέας μπορεί να μολυνθεί με μικρόβια, Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πλένετε καλά τα μαχαίρια και τις σανίδες κοπής μετά τη χρήση και είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ξύλινες σανίδες.

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να φυλάσσεται πάντα δροσερό και Το αποψυγμένο κρέας δεν παγώνει ξανά να είναι. Κατά το ψήσιμο είναι σημαντικό το κοτόπουλο να μαγειρεύεται εντελώς μέσα και μέσα δεν είναι ακόμα ωμό.

Με εμάς θα βρείτε περισσότερες συνταγές κοτόπουλου και συνταγές μπάρμπεκιου, εξηγούμε επίσης πώς μπορείτε να ετοιμάσετε κοτόπουλο ή μπάρμπεκιου ολόκληρο κοτόπουλο.