Peggy Porschen: Ο αρτοποιός των αστεριών
Peggy Porschen: αγάπη για τη ζύμη και το πάγωμα
Ακόμη και ως παιδί, ο Peggy Porschen γοητεύτηκε από φανταστικά διακοσμημένα μπισκότα και πίτες και το άρωμα του μαρτζιπανιού και του πάγου. Κάθε χρόνο, από τα πρώτα της γενέθλια, έλαβε μια πλούσια διακοσμημένη κέικ από τους γονείς της. Ως έφηβος, η Peggy Porschen πήγε στη δουλειά της και έψαξε ψιλοκομμένες κέικ για διάφορες περιστάσεις. Παρόλο που η Peggy θέλησε πάντα να μετατρέψει το χόμπι σε επάγγελμα, έγινε αεροσυνοδός μετά την αποφοίτηση. Αλλά δεν άφησε τα κέικ και η επιθυμία να εργαστεί δημιουργικά ήταν ισχυρότερη: πήγε στο Λονδίνο για να παρακολουθήσει το σχολείο ζαχαροπλαστικής "Le Cordon Bleu" και ολοκλήρωσε διάφορες πρακτικές εξάσκησης σε γνωστούς ζαχαροπλάστες του Λονδίνου, στο ξενοδοχείο "Lanesborough", για τον γνωστό τροφοδότη "Rhubarb Food Design" και για την "Konditor & Cook". Πριν από τρία χρόνια, ο 30χρονος ξεκίνησε την δική του επιχείρηση με ένα στούντιο κέικ στην περιοχή Battersea του Λονδίνου. Από τότε δημιουργεί όνειρα ζύμης και πάγου για αποκλειστικούς γάμους και πάρτι. Η αποκλειστική πελατεία της περιλαμβάνει τους Elton John, Stella McCartney και Gwyneth Paltrow. Συμβουλή: Περισσότερες συνταγές και διακοσμήσεις μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο Peggy Porschens "Pretty Party Cakes", που είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση www.amazon.co.uk
Τυλιγμένο σε μαριτζέ
κέικ σοκολάτας Το κέικ έχει ζουμερή ζύμη σοκολάτας στο εσωτερικό, φρουτώδη μαρμελάδα ή σοκολάτα στην εξωτερική πλευρά. Τα πάντα γεμάτα και τελείως δεμένα με το μαρσιππάνι.
Στη συνταγή
Op-art στιλ
Πολύχρωμα ματσίνια Τα κέικ λεμονιού είναι κυκλικά, λαμπερά και όμορφα ζουμερά.
Στη συνταγή
Άρχισε να ανθίζει
μαργαρίτες πίτα Το κέικ με κέικ είναι γεμάτο με κρέμα βουτύρου, διακοσμημένη με αστακό και μαργαρίτες.
Στη συνταγή
Μοντέρνα μπαχαρικά
Αξεσουάρ από ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική Cookie Couture από το Λονδίνο: φορέματα κούκλα, παπούτσια και τσάντες. Κομψή στα πιο όμορφα χρώματα μόδας.
Στη συνταγή
Προήλθε για να λάμψει
γαμήλια τούρτα Τα χαριτωμένα τριαντάφυλλα με κρυστάλλινη σκόνη κοσμούν την γαμήλια τούρτα με κρέμα και παχύ πάγωμα.
Στη συνταγή
Για παραγγελία: Αξεσουάρ ψησίματος
Για το σετ μόδας, για τα πράγματα για το μωρό (και τα δύο σύμφωνα με τα σχέδια του Peggy Porschen), για το κέικ Margerita και για το γαμήλιο κέικ, υπάρχουν μεμονωμένες συσκευασίες με αξεσουάρ ψησίματος για παραγγελία. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ράβδους, σωληνώσεις σωληνώσεων, χρωματισμό τροφίμων, κρυσταλλική σκόνη και ρολό. Για όλα τα πακέτα, υπάρχει ο κόπτης μπισκότων σε σχήμα κορώνας. Μπορείτε να μάθετε όλα σχετικά με τις τιμές και τη συλλογή πακέτων (ελάχιστη αξία παραγγελίας 25 ευρώ συν ναυτιλία) καλώντας το 064 01/950 03 19 και επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.tortissimo.de. Πληροφορίες για έναν κατάλογο αντιπροσώπων είναι το www.staedter.de.
