Τυλιγμένο παγωτό κάνετε τον εαυτό σας: Έτσι λειτουργεί
Τι είναι το Rolled Ice Cream;
Το Rolled Ice Cream είναι η νέα τάση τροφίμων της Ταϊλάνδης Επίσης γνωστό ως Παγωτό Rolls ή Ανακατέψτε Παγωτό, Για την παρασκευή ενός παγωτού αναδεύεται σε μια κρέμα και χύνεται σε μια πλάκα πάγου, η οποία είναι ψυχρή στους -35 ° C.
Τα συστατικά, όπως φράουλες, προστίθενται και ψιλοκομμένα στην πλάκα. Στη συνέχεια η μάζα εξομαλύνεται, έτσι είναι μόνο λίγα χιλιοστά πάχος, Ο πάγος παγώνει αμέσως και στη συνέχεια αποξέεται με μια σπάτουλα, προκαλώντας τον πάγο να κυλήσει.
Το Rolled Ice Cream είναι ιδιαίτερα νόστιμο λόγω του παγωτού σε ρολό είναι φρέσκο και η υφή είναι πολύ κρεμώδηςΛόγω του γρήγορου χρόνου προετοιμασίας, οι πάγοι κρύσταλλοι δεν μπορούν να σχηματίσουν.
Rolled Ice Cream: Τα συστατικά
- 1 βανίλια
- 500 ml γάλακτος
- 125 ml κρέμας
- 5 κρόκους
- 100 g ζάχαρης
- Επικάλυψη της επιλογής σας: φράουλες, σμέουρα, Oreo μπισκότα, Nutella, ξηροί καρποί κλπ.
Rolled Ice Cream: Κάνε τον εαυτό σου βήμα προς βήμα
- Κόψτε το ανοιχτό το βανίλια και Ξύστε τον πολτό βανίλιας, Στη συνέχεια το μαγειρεύετε με το γάλα και την κρέμα.
- Ανακατέψτε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα κρεμώδες και κρεμώδες μπολ στη συνέχεια προσθέστε τη μάζα στο γάλα κρέμας βανίλιας.
- Στο επόμενο βήμα, η πάγος πρέπει να αφαιρεθεί στο τριαντάφυλλο. Αυτό σημαίνει ότι η κρέμα θερμαίνεται σε υδατόλουτροεπειδή δεν ανέχεται την άμεση θερμότητα και διαφορετικά θα πήγαινε. Αντ 'αυτού, θα χρειαστείτε τη μάζα για το Rolled Ice Cream σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση Πέτα κάτι.
- Μετά την ψύξη της μάζας, μπορείτε να το κάνετε σε μια κατσαρόλα με επικάλυψη ή σε δίσκο ψησίματος και αναμειγνύετε τις επιθυμητές επιφάνειες σε μικρές τεμαχισμένες μορφές. Βγάλτε την κρέμα έτσι ώστε το δάπεδο καλύπτεται μόνο με ένα λεπτό στρώμα, και στη συνέχεια το βάζουμε στην κατάψυξη.
- Μετά από περίπου 3-4 ώρες, μπορείτε να πάρετε το παγωτό και με μια σπάτουλα Ξύστε το τηγάνι από κάτω προς τα πάνω, Στη συνέχεια, μπορείτε να τοποθετήσετε τα ρολά σε ένα μπολ, να διακοσμήσετε με διακόσμηση και να εξυπηρετήσετε όπως επιθυμείτε.
Μπορείτε να βρείτε ακόμα πιο νόστιμες συνταγές παγωτού, όπως παγωτό πεπόνι ή παγωτό βατόμουρο εδώ. Επιπλέον, αποκαλύπτουμε τη βασική συνταγή, με την οποία μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τον πάγο του γάλακτος.
