Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αυγά δεν επιτρέπονται ποτέ στην πόρτα του ψυγείου
Πρακτικά, στην πραγματικότητα: Σχεδόν κάθε θύρα ψυγείου έχει τώρα ένα μικρό ράφι στο οποίο έχει τοποθετηθεί μια πλαστική συσκευή για τα αυγά. Ένα μόνιμο χαρτοκιβώτιο αυγών, έτσι ώστε να πούμε, και στην πραγματικότητα η τέλεια γωνιά ψυγείου για να διαλέξετε τα αυγά του μετά από ψώνια. Αλλά αυτό δεν είναι εκπληκτικά καλό για τα αυγά!
Αυγά στο ψυγείο - ή όχι;
Υπάρχει μια μακροχρόνια συζήτηση για το αν θα τοποθετήσετε τα αυγά σας στο ψυγείο ούτως ή άλλως. Και στην πραγματικότητα, ακόμη και χωρίς ψύξη, τα αυγά διαρκούν πολύ περισσότερο από ό, τι θα σκεφτόσαστε: τα αυγά μπορούν να επιβιώσουν έως και 20 ημέρες χωρίς ψυγείο χωρίς να γίνουν κακά. Εάν έχετε ένα μικρό ψυγείο στο διαμέρισμα, είναι συχνά καλύτερο να αποθηκεύετε τα αυγά κάπου στην κουζίνα - επειδή ένα μικρό έξι πακέτο μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί σε 20 ημέρες (και εξοικονομεί πολύτιμο χώρο στο ψυγείο).
Ένα θαύμα της φύσης
Τα αυγά προστατεύονται εγγενώς από το κέλυφος, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την πρόσβαση σε μικρόβια και βακτηρίδια. Πολλοί μάγειροι ορμούζουν ακόμη και από την "ζεστή φύλαξη" - κατά την άποψή τους, ο κρόκος αυγού συχνά παραμένει πολύ κρύος όταν τηγανητό αυγό-κρύο. Ωστόσο, η μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης λειτουργεί μόνο εάν δεν βάζετε τα αυγά στο ψυγείο ενδιάμεσα. Επειδή αφού έχουν φτάσει σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται ξανά χωρίς ψύξη στο δωμάτιο!
Η πόρτα έχει ένα μειονέκτημα ...
Για παράδειγμα, τα αυγά είναι πολύ ευαίσθητα στις έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας - γι 'αυτό είναι σημαντικό να δεσμευτείτε εξαρχής ένα είδος αποθήκευσης. Και γι 'αυτό οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι ότι η πόρτα του ψυγείου είναι σίγουρα λάθος μέρος για τα αυγά - στο βίντεο μπορείτε να δείτε την πλήρη εξήγηση!
