Είναι γλυκές πατάτες υγιείς; Πρέπει να το ξέρετε

Αυτά τα συστατικά κάνουν τη γλυκιά πατάτα υγιή

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν λίγα λιπαρά και πολλά μεταλλικά στοιχεία καθώς και βιταμίνες που κάνουν τα λαχανικά πολύ υγιή:

1. Η περιεκτικότητα σε β-καροτένιο είναι σχεδόν τόσο υψηλή όσο αυτή στα καρότα και έχει θετική επίδραση στην όραση. Το βήτα-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα μας και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. 100 γραμμάρια γλυκοπατάτες περιέχουν 3 γραμμάρια ινών, γεγονός που εξασφαλίζει ότι οι γλυκοπατάτες σας γεμίζουν περισσότερο ως συμβατικές πατάτες.
3. Οι κόνδυλοι περιέχουν επίσης αρκετή λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε, το εξασφαλίζει σταθερό δέρμα και προστατεύει τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση.
4. κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία υγρών στο σώμα και μπορεί να μειώσει την υπερβολική αρτηριακή πίεση και να αποτρέψει την εμφάνιση καρδιακών προσβολών.
5. Οι γλυκοπατάτες είναι υγιείς επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Είναι οι γλυκοπατάτες πιο υγιείς από τις πατάτες;

Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί κατ 'αποκοπή, επειδή οι κόνδυλοι έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες και σάκχαρα από τις συμβατικές πατάτες, γεγονός που εξηγεί τη γλυκιά γεύση των γλυκών πατατών. Για μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι πορτοκαλί κόνδυλοι δεν είναι επομένως κατάλληλοι. Ο γλυκαιμικός δείκτης της γλυκοπατάτας, ωστόσο, είναι χαμηλότερος, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα δεν αυξάνεται τόσο γρήγορα μετά από κατανάλωση γλυκών πατατών.

Όσον αφορά τις θερμίδες, οι πρωτεΐνες και το λίπος είναι πατάτες και γλυκοπατάτες σχετικά ίσες. Η πατάτα περιέχει i.a. περισσότερο άμυλο και φολικό οξύενώ η γλυκοπατάτα μπορεί να έχει υψηλότερα επίπεδα βιταμινών C και E. Το υδροκυανικό οξύ βρίσκεται επίσης σε μερικές γλυκές ποικιλίες πατάτας, αλλά η ποσότητα είναι ασφαλής για τους ενήλικες όταν οι γλυκοπατάτες θερμαίνονται. Στο κέλυφος του Batate βρίσκει κανείς το φυτοχημικό Caiapoη οποία λέγεται ότι έχει θετική επίδραση στην αναιμία και τον διαβήτη.

Γλυκό πατάτες: προέλευση και εποχή

Οι γλυκοπατάτες έχουν αναπτυχθεί για πάνω από 4.000 χρόνια και προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Ωστόσο, ο μεγαλύτερος παραγωγός σήμερα είναι η Κίναακολουθούμενη από αφρικανικές χώρες όπως η Νιγηρία και η Τανζανία. Κατά συνέπεια, η ισορροπία CO2 των γλυκοπατάτων είναι συνήθως μάλλον φτωχή: το προϊόν πρέπει πάρτε μια μακρά διαδρομή μεταφοράςμέχρι να προσγειωθεί στο σούπερ μάρκετ στη δική μας θέση. Ωστόσο, υπάρχουν και ευρωπαϊκές χώρες όπου καλλιεργούνται γλυκοπατάτες, όπως η Ισπανία, η Πορτογαλία ή η Ιταλία.

Με την άσπρη πατάτα, τα μπαλάτα είναι μόνο από μακρινή σχέση, επειδή είναι ένα από τα αιολικά φυτά και καλλιεργείται όλο το χρόνο, Σε αντίθεση με την πατάτα μπορείτε να φάτε γλυκές πατάτες ωμές και να τρώτε τα φύλλα. Εδώ θα βρείτε συμβουλές για το μαγείρεμα γλυκών πατατών και νόστιμες συνταγές γλυκιάς πατάτας, όπως πατάτες γλυκιάς πατάτας. Πώς μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, θα μάθετε στο βίντεό μας:

✅ Αν αγαπάς τη μπανάνα διάβασε αυτά τα 10 σοκαριστικα πράγματα! Το 5ο είναι το καλύτερο (Απρίλιος 2024).