Σπόροι Chia - τέλεια κορεσμού
Τι είναι; Για τους αρχαίους Μάγια, οι σπόροι τσαι ήταν συρραπτικά και θεραπείες σε ένα. Επειδή οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, παρέχουν πολλές ίνες, πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι γνωστό ότι είναι μια καλή πηγή ενέργειας, έτσι οι σπόροι chia είναι επίσης ενδιαφέρουσα για vegans. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, οι σπόροι chia θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
Πραγματικά μια σούπερ τροφή; Ναι και όχι Ναι, επειδή οι σπόροι περιέχουν αναμφίβολα υγιή συστατικά. Όχι, επειδή δεν έχουν τίποτα περισσότερο να προσφέρουν από λιναρόσπορους ή σουσάμι. Επιπλέον, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ταξινομεί την Chia ως «νέο τρόφιμο» (νέα τροφή) και συνεπώς συνδυάζει διατάξεις σχετικά με το πού και πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι σπόροι. Έτσι, η χρήση περιορίζεται επί του παρόντος σε αρτοσκευάσματα, δημητριακά για πρωινό και μίγματα φρούτων. Σύμφωνα με την ΕΑΑΤ, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 15 γραμμάρια σπόρων τσιά ανά ημέρα. Περιέχουν σαπωνίνες που μπορούν να ερεθίσουν τον εντερικό βλεννογόνο.
Συμβουλή: Όταν σβήνουν με νερό, οι σπόροι chia σχηματίζουν ένα πήκτωμα και διογκώνονται περίπου 10 φορές. Από αυτή την άποψη, οι σπόροι chia είναι καλός κορεσμός, για παράδειγμα σε smoothies, μούσλι, γιαούρτι. Και που κουραστεί, απογειώνεται ευκολότερα.
