Η ζύμη ανεβαίνει στον άγκιστρο της ζύμης - μπορείτε να το κάνετε αυτό εναντίον της
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη και τραβήξουμε ξανά τους αναδευτήρες από το μπολ, είναι πάντα η ίδια: η ζύμη δέχεται με αγάπη τους πόλους και δεν θέλει να φύγει (ακόμα και αν αφαιρούμε τους αναδευτήρες από το μπλέντερ και τις τοποθετούμε αρκετές φορές στο χείλος) Αγγίξτε το μπολ).
Ως αισιόδοξος, είμαστε τώρα ευχαριστημένοι: Juhu, γλείφει τη ζύμη, όπως πρώην ως παιδί με τη μαμά στην κουζίνα! Αλλά ο τελειομανής μας είναι ενοχλημένος λίγο - γιατί αυτό σημαίνει επίσης: Το κέικ μας γίνεται όλο και μικρότερο!
Για σκληρές ζύμες υπάρχει ακόμα μεγαλύτερο πρόβλημα: ενώ εσείς ψήνετε, οι ζύμες και τα ψωμάκια τείνουν να είναι τόσο κολλώδη και κολλώδη ώστε να "ανεβαίνουν" τα άγκιστρα ζύμης και να ανακατεύουν τις ράβδους έως ότου βρίσκονται σχεδόν στο μπλέντερ.
Έτσι μπορείτε να εμποδίσετε τη ζύμη να κολλήσει στις ράβδους ανάδευσης
Αλλά η βοήθεια πλησιάζει, επειδή υπάρχει ένα απλό, αποτελεσματικό κόλπο ενάντια στην καρφωμένη ζύμη στο αναδευόμενο γάντζο!
Αν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια της ζύμης, απλώς γεμίστε τους αναδευτήρες του μπλέντερ σας με λίγο λάδι! Το καλύτερο είναι να λαμβάνετε φυτικό έλαιο, αυτό δεν αλλοιώνει τη γεύση της ζύμης και εξακολουθεί να είναι αποτελεσματικό.
Φυσικά, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό εξαλείφει την πιο όμορφη πτυχή του ψησίματος: την ευχάριστη χώνευση των μπάρων μίξερ! Αλλά βέβαια μπορούμε ακόμα να ξύσουμε το μπολ ...
