Συμβουλές εσωτερικών: Αυτή είναι η Ρώμη μου!
"Η Ρώμη είναι στα πόδια μου από το εστιατόριό μου"
Ο Heinz Beck από το "Cavalieri Hilton" θεωρείται ο καλύτερος σεφ στην πόλη.
Ο Heinz Beck, 41 ετών, κορυφαίος σεφ στο Hilton. Τι ένα μέρος! Για μένα αυτή η άποψη της Ρώμης είναι η πιο όμορφη. Στο βάθος μπορώ να δω τα Ισπανικά Σκαλοπάτια, όπου μετά από ένα πρωινό ψώνια στην πλατεία της αγοράς Campo dei Fiori πηγαίνω συχνά στο καφέ "Ciampini". Το εστιατόριό μου "Pergola" είναι υψηλότερο από το θόλο του Αγίου Πέτρου. Όταν ο ήλιος πέσει κάτω, οι στέγες των παλατιών και των εκκλησιών λάμπουν στο χρυσό φως. Αυτός είναι ο καλύτερος χρόνος γεύματος. Ξένους επισκέπτες προτιμούν να κλείσουν το τραπέζι τους αυτή τη στιγμή. Οι Ιταλοί έρχονται αργότερα, όταν η πόλη έχει μετατραπεί σε μια φανταστική θάλασσα φώτων. Δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερη δουλειά.
Περισσότερες συμβουλές από τον Heinz Beck:
Αγαπημένο εστιατόριο: La Rosetta al Pantheon (Via della Rosetta 8, Τηλ. 06/686 10 02): επίσης μια αγαπημένη παμπ Ρωμαίων πολιτικών. Ιδιαίτερα καλό: ψητά αγκινάρες και πιάτα ζυμαρικών. Πιάτα από 9 ευρώ. Ένα καφέ με φαβορί: Ciampini (Viale Trinità dei Monti 1, πάνω από τα Ισπανικά Σκαλοπάτια): κομψό καφέ μπαρ με μικρές γαρνιτούρες και σάντουιτς. Για το καλό: Trimani (Via Cernaia 37b, Τηλ. 06/446 96 30): μοντέρνο εστιατόριο, κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό. Φανταστική επιλογή κρασιού, σε μικρά ορεκτικά.
Μια ωραία βόλτα: Πριν από την επίσκεψή μου στην αγορά στο Campo dei Fiori, μου αρέσει να περπατάω στα στενά δρομάκια της Via Giulia και να απολαύσετε το πρωινό σε ένα από τα πολλά καφέ μπαρ. Η Πλατεία μου: Πλατεία Πάνθεον (Piazza della Rotonda), ένας από τους μεγαλύτερους ναούς στη Ρώμη. Καθαρός ρομαντισμός: Villa Torlonia (Via Nomentana, περιοχή Nomentana): ένα πάρκο όπου μετά από λίγα λεπτά κλείνω το κινητό μου τηλέφωνο. Gelati, Gelati: Giolitti (από το L. Settembrini 19/23, ιστορικό κέντρο): μία από τις πιο παραδοσιακές διευθύνσεις στην παλιά πόλη. Αγαπώ ιδιαίτερα το παγωτό φρούτων από αχλάδια, μήλα και πορτοκάλια.
"Πίνετε ένα ποτήρι κρασί με πολλούς φίλους σε μια πλατεία το βράδυ - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;"
Barbara Massimo, Πριγκίπισσα, Μοντέλο και Διοργανωτής Εκδηλώσεων.
Η πριγκίπισσα Barbara Massimo, 42 ετών, στο Campo dei Fiori, προτιμά να πάει στο ανθοπωλείο. Συχνά πετάω από το τεράστιο οικογενειακό μας παλάτι. Το Palazzo Massimo είναι σίγουρα ένα από τα πιο όμορφα ιστορικά κτίρια στη Ρώμη, αλλά απλώς ένας άλλος κόσμος, ήσυχος και μερικές φορές πολύ ήσυχος. Το μόνο που πρέπει να κάνω είναι να πάω κάτω από τη Via Vittorio Emanuele, και είμαι ήδη στην Piazza Farnese και στους δρόμους γύρω από αυτή τη ζωντανή πλατεία. Εδώ συναντήθηκα και με τον φίλο μου. Μαζί οδηγούμε στο Vespa συχνά στον πορτοκαλί κήπο του λόφου Aventine. Νομίζω ότι δεν υπάρχει πλέον ρομαντική θέση στη Ρώμη, ειδικά μετά από το σκοτάδι, να φιλήσω στην ύπαιθρο.
Συμβουλές από Barbara Massimo:
Αγαπημένα εστιατόρια: L'Insalata Ricca (Largo dei Chiavari 85/86, κοντά στο Campo dei Fiori): ασυνήθιστα πιάτα σαλάτας. Pizzeria La Montecarlo (Via dei Savelli 13, Piazza Navona, Τηλ. 06/686 18 77): ρουστίκ με ξύλινα τραπέζια. Για αυτές τις πίτσες (από 8 ευρώ) είμαι ακόμη και ουρές. Ένα cafe, ανά favor: Όλες οι καφετέριες στο Campo dei Fiori! Εδώ είναι η νωρίς το βράδυ, η σκηνή της ρωμαϊκής ταινίας. Ένα ωραίο περίπατο: νωρίς το πρωί μέσω της Via Giulia, με επένδυση από παλάτια, κοντά στο Campo dei Fiori. Πλατεία μου: Piazza Farnese, όπου είναι όπως το απόγευμα σε μια πλατεία του χωριού. Αγνό ειδύλλιο: που βρίσκεται στην άκρη του νησιού του Τίβερη αργά το απόγευμα κάτω από τα δέντρα. Πολιτισμός μέσα: Galleria Doria Pamphilj (Piazza del Collegio Romano, κοντά στην Piazza Venezia, Τηλ. 06/679 73 23): ιδιωτική συλλογή ρωμαϊκού πρίγκιπα. Gelati, Gelati: La Casa del Gelato (Via Emanuele Filibero 187, Esquilino, κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό): Αυτό ήταν όπου πήγαινε η γιαγιά μου. Οι οικογένειες συχνά παίρνουν το επιδόρπιο τους εκεί. Shopping: Angelo Vitti Atelier (Via Gregoriana 45/46, πάνω από τα Ισπανικά Σκαλοπάτια, Τηλ. 06/678 08 20): ο αγαπημένος μου σχεδιαστής μόδας. Δεν είναι πολύ φτηνό, αλλά τελείως κομψό, με κάθε πελάτη. Max & Co. (Via dei Condotti 46 / 46α, κάτω από τα Ισπανικά Σκαλοπάτια). Max Mara (Via Frattina 28 ή Via dei Condotti 17): τα καλύτερα προϊόντα, ειδικά για το γραφείο. Dolce notte: Gilda (Via Mario dei Fiori 97, ιστορικό κέντρο): Αριστοκρατική ντίσκο με lounge bar. Πολύ ισχίο, αν όχι μόνο θέλετε να χορέψετε, αλλά και να φλερτάρετε και να μιλάτε. Alien (Via Velletri 13/19, περιοχή Salario): μία από τις καλύτερες διευθύνσεις για ντίσκο στη Ρώμη. Κοινό: 30- έως 40-year-olds. Αν έρχονται οι επισκέπτες: Portoghesi (Via dei Portoghesi 1, Τηλ. 00 39/06/686 42 31): μικρό ξενοδοχείο πολύ κοντά στην Piazza Navona. DZ / F από 170 Ευρώ.
"Μπροστά από το σπίτι μου βρίσκεται η καρδιά της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας"
Ο Luciano de Crescenzo έγινε παγκοσμίως διάσημος με τα βιβλία του για την ιστορία των Ιταλών.
Luciano de Crescenzo, 76 ετών, συγγραφέας, στο ρωμαϊκό φόρουμ, το κέντρο της αρχαίας Ρώμης. Εάν έπεσα στο υπόγειο μου, θα βρω σίγουρα κάποιο αρχαίο θησαυρό.Αλλά φυσικά δεν το απαγορεύω, γι 'αυτό συχνά περπατάω στο Forum Romanum, καθίσω στο μικρό τείχος στην Αψίδα του Τίτου και βλέπω τους τουρίστες που τρέχουν σαν κοτόπουλα από ένα μνημείο σε άλλο χωρίς να πάρουν το σωστό χρόνο , Έχω πολύ χρόνο, πηγαίνω στα φόρουμ με την εφημερίδα μου το πρωί μετά τον πρώτο ισχυρό εσπρέσο, ψάξτε για μια τράπεζα και διαβάστε. Οι τουρίστες θα πρέπει να επισκέπτονται τα φόρουμ νωρίς το πρωί ή πριν από το σκοτάδι. Μόνο σε αυτές τις ώρες μπορεί κανείς να φανταστεί πόσο μυστηριώδης είναι αυτή η θέση. Είμαι πεπεισμένος ότι τα πνεύματα του Καίσαρα, του Νέρωνα και της Αγριππίνας εξακολουθούν να στοιχειώνουν και να διασκεδάζουν από εμάς.
Συμβουλές από τον Luciano de Crescenzo:
Αγαπημένο εστιατόριο: Da Andrea (Via Sardegna 26-28, Τηλ. 06/474 05 57): Μία φορά την εβδομάδα είμαι τουλάχιστον σε αυτή την οικογένεια trattoria στην Piazza Barberini. Σπεσιαλιτέ: τηγανητές αγκινάρες, ζυμαρικά με μύδια. Πιάτα από 15 ευρώ. Un caffè, by favore: Valoris Forum (Largo Corrado Ricci 30): απλό μπαρ, όπου οι ντόπιοι κάτοικοι συναντιούνται για πρωινή ιεροτελεστία - ένα ζεστό και δυνατό εσπρέσο και ένα κρουασάν (για μένα το καλύτερο στην περιοχή Monti) με μαρμελάδα. Για το καλό: Vineria Reggio (Campo dei Fiori 15): απλό κρασί μπαρ στο κέντρο της πόλης. Μια ωραία βόλτα: για μισή ώρα περίπου, από το διαμέρισμά μου στο Quartier Monti μέχρι το Κολοσσαίο, στην Αψίδα του Κωνσταντίνου και στη συνέχεια στους Κήπους Farnese, όπου μπορώ να διαβάσω το χαρτί το πρωί. Η Πιάτσα Μου: Πιάτσα Σ. Ιγκνάσιο, εδώ νιώθω σαν μπαρόκ διακόσμηση σκηνής. Καθαρό ειδύλλιο: φιλιά πίσω από τους θάμνους στο λόφο Gianicolo κοντά στο Trastevere. Πολιτισμός στο εσωτερικό: Palazzo Braschi (Via di San Pantaleo, Τηλ. 06/67 10 83 16): το Μουσείο της Ρωμαϊκής Πόλης, που βρίσκεται ακριβώς στην Piazza Navona.
"Στο μοτοποδήλατό μου, ο άνεμος στο πρόσωπό μου, μου αρέσει να περάσω τη νύχτα στη Ρώμη"
Ο Heidrun Schleef ζει στην Αιώνια Πόλη εδώ και 15 χρόνια και εργάζεται κυρίως με τον σκηνοθέτη Nanni Moretti.
Ο Heidrun Schleef, 45 ετών, εκλεκτικός Ρωμαίος και ο πιο γνωστός σεναριογράφος της Ιταλίας, στην περιοχή Testaccio. Λατρεύω τη λαϊκή συνοικία Testaccio όπου μένω. Από την οροφή της ταράτσας μου βλέπω την αρχαία ρωμαϊκή πυραμίδα των ορυκτών, το Πειραμίδιο Cestio, το οποίο χτίστηκε από ένα θόρυβο του λαού μετά την επιστροφή του από την Αίγυπτο. Στο Testaccio βρίσκω πολλά γραφικά μικρά καταστήματα για λιχουδιές, για κρασί και επίσης για υπέροχα ρούχα. Testaccio: Αυτές είναι μικρές πιτσαρίες και τρατορίες, όπου οι μαγειρεμένες μαμάδες και ο μπαμπάς σερβίρουν. Με το μοτοποδήλατο, είμαι επίσης γρήγορος στην Piazza Vittorio Emanuele II, στη μέση του πολυπολιτισμικού Esquilinoviertel, όπου κάτω από τα αρκτά καταστήματα έκπτωσης με φανταστικά χαμηλές τιμές μπορούν να βρεθούν.
Συμβουλές από τον Heidrun Schleef:
Αγαπημένο εστιατόριο: Trattoria di Priscilla (Via Appia Antica 68, Τηλ. 06/513 63 79): ένα μέρος σαν μια ταινία Dolce Vita, ακριβώς στον παλιότερο δρόμο του κόσμου. Το μαγείρεμα είναι πραγματικά ρωμαϊκό: z. Β. Αγκινάρες και κολοκυθάκια. Πιάτα από 8 ευρώ. Ένα καφέ, ανά παράδοση: Sant 'Eustacchio (via della Scrofa 64, ιστορικό κέντρο): γραφικό μπαρ με όλους τους καφέδες από τη Λατινική Αμερική και την Αφρική. Για το καλό: Enoteca Cavour 313 (Via Cavour 313, Prati, Τηλ. 06/678 54 96): ζεστό wine bar με κρασιά από όλες τις ιταλικές περιοχές καλλιέργειας. Μικρά πιάτα όπως φέτες λουκάνικων, σαλάτες ζυμαρικών. Ένα ωραίο περίπατο: στον λόφο Aventine, όπου υπάρχουν σιωπηλές μεσαιωνικές εκκλησίες. μετά από αυτό βλέπω πάντα την κλειδαρότρυπα της Μαλτέζας (Piazza Cavalieri di Malta): Η θέα πηγαίνει κατευθείαν στον τρούλο της Βασιλικής του Αγίου Πέτρου. Πολιτισμός στο εσωτερικό: Explora (Via Flaminia 82, περιοχή Flaminia, Τηλ. 06/361 37 76): συναρπαστικό παιδικό μουσείο, όπου τα παιδιά μπορούν να μάθουν μελαγχολικά ενδιαφέροντα γεγονότα. Gelati, Gelati: Το Le Café du Parc (Πιάτσα Πορτά Σαν Πάολο, περιοχή Σαν Πάολο): Κυρίως δεν μπορώ να αποφασίσω ανάμεσα σε «κρεμολάτη», πάγο σύκων με ουίσκι ή πάγο πεπόνι με λιμάνι. Shopping: Mas (Piazza V. Veneto, Esquilino): Τα ρούχα πηγαίνουν εδώ στις χαμηλότερες τιμές έκπτωσης πέρα από τον πάγκο. Via Nazionale: ευθεία οδός που οδηγεί από το σιδηροδρομικό σταθμό στο κέντρο της πόλης, με φτηνές μπουτίκ και καταστήματα υποδημάτων. Στο δρόμο με την Vespa: πέρα από την Πυραμίδα του Cestius στην περιοχή Testaccio ή στο λόφο Aventine. Εάν έρχονται οι επισκέπτες: Casa Howard (Via Capo le Case 18 / Via Sistina 149, Τηλ. 00 39/06/69 92 45 55): δίπλα στα Ισπανικά Σκαλιά, ξεχωριστά δωμάτια σχεδιασμού με πολλές γοητείες. DZ / F από 160 Ευρώ.
"Οι πιο υπέροχες γυναίκες ζουν στο Trastevere"
Caterer Emilio Volpetti.
Ο Emilio Volpetti, 62 ετών, είναι καθημερινά στο διάσημο delicatessen του στη Via Marmorata 47. Το Trastevere απέχει λιγότερο από 15 λεπτά με τα πόδια από το κατάστημά μου. Είναι μια από τις τελευταίες από τις μοναδικές περιφέρειες που κατοικούν στη Ρώμη, όπου ζουν όλο και περισσότεροι ηθοποιοί και άλλες διασημότητες και οι τιμές αυξάνονται ραγδαία. Υπάρχουν επίσης πολλά μπαρ κρασιού: μικρά και μαρμελάδα γεμάτα με όμορφες γυναίκες. Ή οδηγώ στη Villa Borghese. Η βίλα ονομάζεται Πάρκο και το Borghesepark είναι ένα πραγματικό μίνι τοπίο με λόφους, λίμνη και κοιλάδα.
Συμβουλές από τον Emilio Volpetti:
Αγαπημένο εστιατόριο: Perilli a Testaccio dal 1911 (Via Marmorata 39, Testaccio, Τηλ.06/574 24 15, 575 51 00): πρώην εστιατόριο μικρών ανθρώπων με ρωμαϊκό μαγείρεμα στο σπίτι, όπως χοντρά ζυμαρικά με παραπροϊόντα από πρόβατα ή κροτίδες με μπέικον. Πιάτα από 8 ευρώ. Ένα καφέ, ανά παράσταση: Vezio? S (Via dei Delfini 23, στο πρώην γκέτο): καφέ μπαρ ενός παλιού κομμουνιστή με αφίσες του Λένιν, του Μαρξ και του Μάο. Για το καλό: Enoteca Palombi (Piazza Testaccio 38; 41, Τηλ. 06/574 61 22): πλούσιο κρασί και μπύρα, ρουστίκ ατμόσφαιρα με ξύλινα τραπέζια και πάγκους. Ένας καλός περίπατος: Στο Villa Doria Pamphilj, ένα πάρκο που βρίσκεται στα δυτικά του κέντρου της πόλης. Ιδανικό για πικνίκ. Ή μια βόλτα στα αυτοκρατορικά φόρουμ στο κέντρο της πόλης, πέρα από εκείνους τους ναούς όπου ο Ιούλιος Καίσαρος λατρευόταν σαν θεός. Πλατεία μου: Piazza di Spagna, αλλά μόνο νωρίς το πρωί είμαι εδώ όταν ο ήλιος ανατέλλει και έχω τα βήματα των Ισπανικών Βημάτων όλα για τον εαυτό μου. Καθαρό ειδύλλιο: Il Bar Lo Zodiaco (Via del Parco Mellini 82, 92, Monte Mario, Τηλ. 06/35 49 66 40): Το ηλιοβασίλεμα του Dream, κοκτέιλ ονείρου, φυσικά με τη γυναίκα του ονείρου μου. Πολιτισμός: Μέσα από το Κολοσσαίο (Τηλ. 06/36 00 43 99) ο άνεμος σφυρίζει την ιστορία και πάντα μου προκαλεί χτυπήματα από χήνες όταν σκέφτομαι τις φρίκες που έγιναν εδώ - για τη χαρά χιλιάδων. Shopping: Leone Limentani (Via del Portico di Ottavia 47): ένας παράδεισος για τους λάτρεις της κουζίνας! Βρίσκεται στη μέση του πρώην γκέτο, κατεβαίνει λίγα βήματα μέσα στο κελάρι και μετά σε ένα τεράστιο λαβύρινθο με αίθουσες και διάδρομους, γεμάτους πορσελάνη, γλάστρες και μαχαιροπίρουνα. Gelati, Gelati: San Crispino (Via della Panetteria 42, στη Φοντάνα ντι Τρέβι): Οι Giuseppe, Pasquale και Paolo κάνουν το καλύτερο παγωτό στη Ρώμη, φτιαγμένο μόνο από φρέσκα φρούτα. Dolce noche: Στο Monte dei Cocci, στην συνοικία Testaccio, ένα εστιατόριο ακολουθεί το άλλο!
"Πουθενά στον κόσμο δεν υπάρχουν όμορφες εκκλησίες"
Πατέρας Damiano La Mann στην πλατεία του Αγίου Πέτρου.
Ο Padre Damiano La Manna, 46 ετών, θέλει να περάσει από τη δημοφιλή περιοχή Monti. Είναι λιγότερο από 15 λεπτά με το ποδήλατο και συχνά μετά την πρωινή μάζα στην εκκλησία μου, Santa Teresa d? Avila, οδηγώ στο Βατικανό στην πλατεία του Αγίου Πέτρου. Όταν οι προσκυνητές και οι τουρίστες εξακολουθούν να κοιμούνται, είμαι σχεδόν εντελώς μόνος εδώ. Αυτή τη στιγμή, ο τόπος αυτός με τον γιγάντιο καθεδρικό ναό και τον οβελίσκο, στην κορυφή του οποίου πρέπει να στεγάζεται η καρδιά του Julius Caesar, αποπνέει μια πολύ ιδιαίτερη μαγεία. Οι πρώτες ακτίνες του ήλιου φωτίζουν τις παλιές στήλες τραβερτίνης, το ένα μετά το άλλο και τελικά βυθίζουν όλο τον κυκλικό χώρο σε ζεστό και απαλό φως. Νωρίτερα, ο ανώτατος θρησκευτικός φύλακας της Καθολικής Εκκλησίας, Joseph Ratzinger (σήμερα γνωστός με το όνομα Πάπας Βενέδικτος XVI.), Στην πλατεία. Στη συνέχεια, πήγε στο γραφείο του, σε εκείνο το παλάτι όπου βρισκόταν η ιερή Ιερά Εξέταση, που έστειλε πολλούς απίστους στο πηλό.
Συμβουλές από τον Padre Damiano la Manna:
Αγαπημένο εστιατόριο: Checco he Carettiere (Via Benedetta 10, Trastevere, Τηλ. 06/580 09 85): τυπική ρωμαϊκή κουζίνα με χειροποίητα ζυμαρικά και φρέσκα ψάρια. Πιάτα από 9 ευρώ. Ένα καφέ, ανά αγαπημένο: Bardel Cappuccino (Via Arenula50, ιστορικό κέντρο): Παραγγείλω πάντα ένα καπουτσίνο decorato, ένα καφέ με αφρώδες σχέδιο. Ένα ωραίο περίπατο: Στο Quartier Monti: για μένα, η πιο δημοφιλής συνοικία της ρωμαϊκής παλιάς πόλης με μικρά, γραφικά κρασιά και καλά εθνοτικά εστιατόρια. Πλατεία μου: Piazza Margana, δίπλα στο πρώην γκέτο που βρίσκεται μικρή πλατεία με ωραία τρατορία, όπου ακόμα και ο Γκαίτε θα έπρεπε να φάει.
Σύσταση βίντεο:
