Κρατήστε τα σπαράγγια: Αυτό είναι σωστό
Αν δεν καταφέρετε να καταναλώσετε φρέσκα σπαράγγια την ίδια ημέρα, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά. Φροντίστε να τηρείτε τα ακόλουθα με το σπαράγγι:
1. Κρατήστε μόνο τα μη σπαστά σπαράγγια
Τα σπαράγγια μπορούν να αποθηκευτούν μόνο εάν είναι αδιαφανή και δεν έχουν ακόμη υποστεί επεξεργασία. Αφού το έχετε κολλήσει ή μαγειρευτεί, θα πρέπει να το κάνετε καταναλώνουν το ίδιο ή Αφαιρέστε αμέσως το πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Αλλιώς στεγνώνει και χάνει τη γεύση του. Έτσι καταναλώνονται τα αποφλοιωμένα σπαράγγια το αργότερο την επόμενη ημέρα.
Με την ευκαιρία: Αποξηραμένα σπαράγγια μπορείτε να βάλετε για λίγο στο νερό, έτσι είναι και πάλι φρέσκο. Ωστόσο, οι ράβδοι εκπέμπουν επίσης το άρωμά τους στο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα ξηρά άκρα που είναι κατά τα άλλα ξυλώδη.
2. Κρατήστε τα λευκά σπαράγγια στην πετσέτα κουζίνας
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα λευκά σπαράγγια είναι να τα έχετε για να τυλίξετε ένα καθαρό, υγρό απορρυπαντικό και το βάζετε στο χώρο λαχανικών του ψυγείου, Με αυτόν τον τρόπο διαρκεί έως και 3 ημέρες. Αλλά τότε θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε τα σπαράγγια ωμά. Μαγειρεύει μια υπέροχη σπαράγγια σούπα από αυτό.
Σημαντικό: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φρούτα έντονης οσμής ή άλλα τρόφιμα με έντονη οσμή στο ψυγείο, εάν θέλετε να κρατήσετε σπαράγγια σε αυτά. Διαφορετικά, τα σπαράγγια αναλαμβάνουν την περίεργη οσμή και χάνουν το δικό τους άρωμα.
3. Κρατήστε τα πράσινα σπαράγγια πάντα σε στάση
Τα πράσινα σπαράγγια είναι λίγο πιο απαιτητικά στην αποθήκευση από τον λευκό ξάδερό τους. Θα πρέπει να είναι διαφορετικός από αυτόν αποθηκευμένα σε όρθια θέση, κατά προτίμηση με τα άκρα σε κρύο νερό, Τοποθετήστε έτσι λίγο νερό (ή παγάκια) σε ένα ψηλό, λεπτό δοχείο, βάλτε τις ράβδους και Καλύτερα καλύπτουν τα κεφάλια με κάποια ταινία προσκόλλησης, Στη συνέχεια τοποθετήστε το βάζο σε ένα σκοτεινό μέρος στην κουζίνα σας όπου τα σπαράγγια δεν εκτίθενται κατευθείαν στον ήλιο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε τα πράσινα σπαράγγια για 3 έως 4 ημέρες.
Θα πρέπει, ωστόσο, να σημειώσετε ότι τα σπαράγγια εκκρίνουν το άρωμα στο νερό όταν παραμείνει στο υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Προσπαθήστε ξανά να κρατήσετε το χρόνο αποθήκευσης όσο το δυνατόν συντομότερα.
Θα σας πούμε τι να δώσετε προσοχή εάν θέλετε να κάνετε πράσινα σπαράγγια.
4. Μπορείτε να διατηρήσετε τα κατεψυγμένα σπαράγγια
Φυσικά μπορείτε επίσης να παγώσετε τα σπαράγγια για αποθήκευση. Σε αντίθεση με όλες τις άλλες μεθόδους, είναι σημαντικό να να ξεφλουδίσετε το σπαράγγι πριν, Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λευκά σπαράγγια, αλλά πρέπει επίσης να καθαρίσετε τα πράσινα σπαράγγια πριν από περίπου. Στη συνέχεια, το Κόψτε τα ξυλώδη άκρα και κόψτε τα σπαράγγια σε κομμάτια. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βάλετε στην τσάντα καταψύκτη ή σε πλαστικό κουτί στην κατάψυξη.
Με το πάγωμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σπαράγγια σε μερίδες και, εάν είναι απαραίτητο, να τα παρασκευάσετε στο σωστό ποσό. Τότε μόνο μαγειρέψτε μέχρι να καταψυχθούν σε βραστό νερό, Τα κατεψυγμένα σπαράγγια μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και 6 μήνες. Έτσι έρχεστε με νόστιμες συνταγές σπαραγγιού σε χρόνο χωρίς σπαράγγια; και συντομεύει το χρόνο αναμονής μέχρι τον επόμενο χρόνο του σπαραγγιού.
