Η "Monsieur Cuisine" της Lidl σε σύγκριση με την αρχική Thermomix

Η Γερμανία μιλάει για αυτόν τον επεξεργαστή τροφίμων: το Thermomix από το Vorwerk. Είτε επειδή τον αγαπάτε είτε επειδή δεν καταλαβαίνετε όλη τη διαφημιστική εκστρατεία.

Οι γερμανικές εταιρείες έκπτωσης θέλουν επίσης να επωφεληθούν από την επιτυχία - για παράδειγμα, υπήρξαν εδώ και αρκετό καιρό κλώνοι Thermomix από τους Lidl και Aldi, τους οποίους οι οπαδοί στην αγορά μάλιστα χτυπούν.

Τώρα η έκδοση Lidl, ο επεξεργαστής τροφίμων "Monsieur Cuisine", είναι και πάλι διαθέσιμη. Για 199 ευρώ, η συσκευή φαίνεται σαν μια συμφωνία - το μεγάλο μοντέλο κοστίζει ένα επιβλητικό 1109 ευρώ. Αλλά τι μπορεί να κάνει η φθηνή έκδοση; Έχουμε δοκιμάσει τη συσκευή!

"Thermomix" εναντίον "Monsieur Cuisine"

Άνδρες στην κουζίνα: Οι συντάκτες του ChroniquesDuVasteMonde.com Henning Hönicke και Florian Meyer έχουν δοκιμάσει το Lidl Thermomix.

Ο επεξεργαστής φαγητού Lidl είναι ένα αντίγραφο του Thermomix - και μπορείτε να το πείτε σχεδόν παντού: Το δοχείο έχει το ίδιο σχήμα, οι λειτουργίες είναι σχεδόν ίδιες, ακόμη και τα εξαρτήματα (ένθετο μαγειρέματος και Rührspatel) είναι στην πρώτη ματιά ελάχιστα από το πρωτότυπο διαφέρουν.

Και όμως υπάρχουν ήδη κάποιες σοβαρές διαφορές μεταξύ του αρχικού και του κλώνου στις λειτουργίες: Έτσι, η "Monsieur Cuisine" σε αντίθεση με το πρωτότυπο δεν έχει ενσωματωμένες κλίμακες και τα μαχαίρια μπορούν να περιστρέφονται μόνο προς μία κατεύθυνση, ενώ ανακινούνται μόνο με το Thermomix, χωρίς θραύση. Επιπλέον, η συσκευή Lidl δεν διαθέτει τη λειτουργία ζύμωσης ζύμης και η θήκη ανάμειξης και το εξάρτημα μαγειρέματος με ατμό είναι δέκα τοις εκατό μικρότερες από το Thermomix.

Αυτό που απολαμβάνει τελείως η Κουζίνα Monsieur είναι το ψηφιακό στοιχείο: ενώ το Thermomix διαθέτει τώρα μια οθόνη αφής και μια λειτουργία που δείχνει τα μεμονωμένα βήματα μιας συνταγής, η συσκευή Lidl στερείται εντελώς αυτού του είδους "ψηφιακή μαγειρική".

Η δοκιμή: "Monsieur Cuisine" σε δράση

Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να είναι μια σάλτσα ολλανδίας.

Αρκετά από τη θεωρία, ας δοκιμάσουμε απλά τη μηχανή Lidl. Για τη δοκιμή μας, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε δύο συνταγές από το κλειστό βιβλίο μαγειρικής: λεμόνι hollandaise και ένα ριζότο μανιταριών με τυρί παρμεζάνα.

Πρώτον, θα φροντίσω την ολλανδία: Τα συστατικά (βούτυρο, κρόκος αυγού, χυμός λεμονιού, νερό, μπαχαρικά) προστίθενται στο δοχείο ανάμιξης και αναμιγνύονται για επτά λεπτά στους 70 βαθμούς.

Πώς φαίνεται το αποτέλεσμα;

Το τελικό λεμόνι hollandaise: Αρκετά υγρό, αλλά καλό στη γεύση!

Μετά από επτά λεπτά είναι σαφές: Η Ολλανδία κυριολεκτικά πέφτει στο νερό! Η σάλτσα είναι τόσο λεπτή ώστε να ρέει από οποιαδήποτε πλάκα - εδώ ήταν πιθανώς πάρα πολύ νερό σε αυτό. Δεν μπορείτε να κατηγορήσετε το "Monsieur Cuisine" σίγουρα, αλλά οι ποσότητες στη συνταγή προφανώς δεν χτυπούν εδώ.

Από την άποψη της γεύσης, η Ολλανδία είναι σε άριστη σειρά: πίσω από το στρώμα του νερού μπορείτε να φανταστείτε μια υπέροχη σάλτσα που δεν θα είχατε επιτύχει στην κατσαρόλα στο χρόνο.

Πώς μαγειρεύει με το "Monsieur Cuisine";

Το πλαστικό του καπακιού έχει ζημιές μετά από λίγες μόνο χρήσεις.

Ας το θέσουμε έτσι: Όποιος γνωρίζει την πραγματική Thermomix, μετά τη δοκιμή του κλώνου Lidl θα γνωρίζει τι έχει στο πρωτότυπο. Όχι μόνο ότι ολόκληρο το μηχάνημα μοιάζει μάλλον φθηνό και τα πλαστικά μέρη επίσης μυρίζουν περίεργα - έχετε επίσης πολύ πρόβλημα στο μαγείρεμα.

Έτσι είναι ένας αγώνας για ένα λεπτό, το καπάκι του επεξεργαστή τροφίμων που έχει συσταθεί ποτέ. Πάντα κολλάει, στέκεται στραβό, δεν μπορεί να αγκιστρωθεί - αυτό είναι πιο εύκολο με την αρχική Thermomix από τη Vorwerk: εδώ, το καπάκι είναι απλά τοποθετημένο στην κορυφή και το μηχάνημα κλειδώνει αυτόματα και με ασφάλεια.

Ο κλώνος Lidl στερείται των ενσωματωμένων ζυγών - ξανά και ξανά πρέπει να φτάσουμε για μπολ και ξεχωριστή κλίμακα κουζίνας.

Πρακτικά όμως είναι τα πόδια αναρρόφησης στη συσκευή Lidl: Τα μικρά κύπελλα στην κάτω πλευρά εμποδίζουν την ολίσθηση πάνω στην επιφάνεια εργασίας. Με το πρωτότυπο Vorwerk, τα πόδια είναι "μόνο" αντιολισθητικά καουτσούκ - αλλά αυτό δεν συμβαίνει, επειδή το Thermomix έχει μια ενσωματωμένη κλίμακα κουζίνας που μετρά πάνω από τα πόδια.

Αυτή η έλλειψη βασικής λειτουργίας είναι ενοχλητική κατά το μαγείρεμα, αν είστε συνηθισμένοι: Με το Thermomix μπορείτε άνετα να "ζυγίζετε" τα συστατικά του: κόψτε το πακέτο ρυζιού, το ρίχνετε απευθείας μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί η οθόνη 250 γραμμάρια!

Για τον οίκο Lidl πρέπει να πάρετε ένα μπολ για κάθε συστατικό και να συμβουλευτείτε την κλίμακα κουζίνας. Αυτό δεν είναι μόνο χρονοβόρο, αλλά και αυξάνει τεχνητά το Spülberg.

Επόμενη δοκιμή: Το ριζότο μανιταριών με παρμεζάνα

Αυτά τα συστατικά πρέπει να είναι ένα ριζότο.

Τώρα κάνουμε ένα βήμα παραπέρα: Στο βιβλίο μαγειρικής "Monsieur Cuisine" βρίσκουμε μια συνταγή για ένα ριζότο μανιταριών με Parmesan - ακούγεται υπέροχο! Και είναι ακριβώς η σωστή συνταγή για να ελέγξετε την απόδοση της μηχανής Lidl.

Στο πρώτο βήμα, το Parmesan είναι το πρώτο έδαφος: Σε πλήρη ισχύ (επίπεδο 10), τα μαχαίρια κόβουν το μπλοκ τυριού που προηγουμένως τοποθετήσαμε στο δοχείο ανάμιξης. Αυτό ακούγεται πιο δυνατά (και λίγο περισσότερο βασανισμένο) από το πραγματικό Thermomix, παίρνει λίγο περισσότερο - αλλά στο τέλος το αποτέλεσμα φαίνεται καλό!

Το "Monsieur Cuisine" δεν είναι ανόητο όταν πρόκειται για το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σιγοβράζοντας και sizzling risotto: το ριζότο μαγειρεύει άνετα για 22 λεπτά, στο τέλος προσθέτουμε το παρμεζάνα το οποίο έχει αλεσθεί στο τέλος - έτοιμο!

Ένα θέμα γεύσης: το ριζότο από τον επεξεργαστή τροφίμων Lidl

Το τελικό ριζότο από το "Monsieur Cuisine"

Στο τέλος έχουμε ένα έτοιμο ριζότο με λίγη προσπάθεια. Αλλά έχει καλή γεύση; Σαφή απάντηση: Ναι!

Οι δοκιμαστές μας θεώρησαν ότι το ριζότο ήταν πολύ αλμυρό, αλλά οι συνάδελφοί του από το τμήμα σύνταξης το απολάμβαναν πραγματικά πολύ. Αποτέλεσμα: θέμα γεύσης! Φυσικά, αν σας αρέσει λιγότερο αλμυρό, τότε την επόμενη φορά μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο ζωμό - γιατί, σε συνδυασμό με το Parmesan, θα κάνει για μια πολύ αλμυρή σημείωση.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: "Monsieur Cuisine" εναντίον "Thermomix" στη δοκιμή

Στο τέλος της μεγάλης δοκιμής μας είναι σαφές: Όχι, η "Monsieur Cuisine" σίγουρα δεν θα λειτουργήσει για το Thermomix. Πολύ μεγάλα είναι τα μειονεκτήματα του εύρους των λειτουργιών και οι διαφορές στην ποιότητα είναι πολύ μεγάλες.

Ωστόσο, πρέπει επίσης να θυμάστε ότι το αντίγραφο Lidl κοστίζει λιγότερο από το ένα πέμπτο (!) Από τα Thermomixes: Εδώ είναι 199 ευρώ έναντι 1109 ευρώ σε χαρτί. Και τότε πρέπει να καταπιείτε και να πείτε: Για πόσο φθηνότερη είναι η έκδοση Lidl, δεν είναι ακόμη τόσο κακό.

Δεν είναι σαφές πόσο μπορείτε να απολαύσετε το φθηνό μηχάνημα - αλλά ο λόγος τιμής / απόδοσης φαίνεται να είναι περίπου ο ίδιος και για τις δύο συσκευές: Η "Monsieur Cuisine" επεξεργάζεται λιγότερο και μπορεί να είναι μικρότερη - αλλά και λιγότερο. Τι θέλετε να περιμένετε περισσότερα για τα χρήματα;