Μαρμελάδα από βατόμουρο

Συστατικά για τη μαρμελάδα βατόμουρου

Σε αυτή τη μαρμελάδα βατόμουρου επικρατούν απλές συνθήκες: επάνω 1 κιλό πλυμένων σμέουρων έλα 500 g ζάχαρη μαρμελάδας (2:1) και 1 βανίλια.

Μαγείρεμα μαρμελάδας βατόμουρου - βήμα προς βήμα

1. Βάλτε τα σμέουρα και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Κόψτε το κούτσουρο της βανίλιας και ξύστε το στομάχι. Βάλτε τον πυρήνα και το κορμό στο δοχείο.
2. Φέρτε τα σμέουρα σε βρασμό με ανάδευση συνεχώς και έπειτα βράστε για ακριβώς 3 λεπτά. Ρυθμίστε το ρολόι!
3. Αφαιρέστε τη βανίλια. Συμπληρώστε την μαρμελάδα γεμάτη σε καλά προετοιμασμένα βάζα βιδωτού καλύμματος.
4. Κλείστε καλά τα βάζα και γυρίστε ανάποδα για 10 λεπτά. Αυτό δημιουργεί κενό.

Συμβουλή: Η μαρμελάδα παραμένει ιδιαίτερα φρουτώδης όταν καταψύχεται στα γυαλιά. Στη συνέχεια, μην γεμίζετε πλήρως το γυαλί, διαφορετικά μπορεί να σκάσει.

παραλλαγές

• Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η μαρμελάδα επιτυγχάνει και με άλλα φρούτα.
• Αντί της βανίλιας, μαγειρέψτε την αποφλοιωμένη φλούδα από ασβέστη.
• Τέλος, προσθέστε 1 με 2 ποτήρια φραμίδων φρούτων στην μαρμελάδα.

Σύσταση βίντεο:

Μαρμελάδα μούρα - ανοιξιάτικες μαρμελάδες (Ενδέχεται 2024).