Οι οικονομίες των αδελφών

Ο Berti έρχεται με ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί από το κελάρι, το Pia αιωρείται με τριαντάφυλλα πορτοκαλί-κόκκινα ριγέ πάνω από βαριά τραπέζια, η Claudia καλύπτει τα γυαλιά και τα μαχαιροπήρουνα, η Helen αναδιπλώνει τις χαρτοπετσέτες, η Doris ρίχνει όμορφα διακοσμημένα λουλούδια, ο Conny γράφει εγγράφως σε μαυροπίνακα, Η Agnes λέει αντίο σε μερικούς πεζοπόρους, η Madeleine βάζει μπύρα. Όλοι μαζί επισκευάζουν έναν λαμπτήρα πάνω από την ταβέρνα, που πλαισιώνεται από ένα σκαλιστό ταύρο και ένα κεφάλι του κριού, και στη συνέχεια τοστ σε μια παλιά, πολύ όρθια κυρία στην τραπεζαρία: "Λοιπόν, Müetti!" "Αυτό δεν είναι καλό - πολύ καλό". Ένα χαμόγελο τραβά πάνω από το πρόσωπο "Müetti", το οποίο κρύβεται σε ένα μίγμα αμηχανίας και υπερηφάνειας ανάμεσα στους ανυψωμένους ώμους. Με ένα μαντήλι, τα χείλη στεγνώνουν, είναι διπλωμένα και ντροπαλά ενωμένα στο ντεκολτέ της κόκκινης μπλούζας. Η Berta Wyss, 84 ετών, είναι η μητέρα τεσσάρων γιων και οκτώ θυγατέρων, σήμερα μεταξύ 57 και 44 ετών. Για σχεδόν τρία χρόνια, το "Maidli" τους έχει τρέξει το "Mohren" στο Willisau στο ελβετικό καντόνι της Λουκέρνης. Η μητέρα δεν μπορεί να πιστέψει ότι τρέχει το παραδοσιακό εστιατόριο μαζί με το ξενοδοχείο που δεσμεύεται μαζί. «Είσαι τρελός», είχε αρχικά πειράξει. Αλλά, ναι, μια WWW - γυναίκα - οικονομία - Wyss - είπε τις κόρες της και γέλασε, αλλά σήμανε το όλο θέμα αρκετά σοβαρά.

Ο σχεδιασμός είναι όλα στην οικογενειακή επιχείρηση

Το "Mohren" - μια νέα αρχή για όλους

«Το βρίσκω πάντα διασκεδαστικό», λέει ο ένας, η λάμπα πάνω από το πάγκο καίγεται και πάλι. Το Radiomusic παίζει στο παρασκήνιο, η μυρωδιά των σπαραγγιών και των φραουλών απομακρύνεται από την κουζίνα και στο κανονικό τραπέζι ένας επισκέπτης ξεδιπλώνεται σε έναν οδηγό πεζοπορίας, "περιοχή Willisau στο Napfbergland", πίνοντας την ελαφριά μπύρα του, που σερβίρεται στους πρόποδες των Άλπεων με θέα στον Eiger. , Τα ορεινά Monk και Jungfrau "Herrgöttli" καλείται. Σάββατο το πρωί στο άνετο εστιατόριο "Mohren" με σκούρο παρκέ, βαριά τραπέζια και γωνιακά παγκάκια. Οι αδελφές λυγίζουν πάνω από ένα λεπτομερές περίπλοκο ρόστερ: ποιος κάνει την υπηρεσία, τον πάγκο και τα δωμάτια. "Ω, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό;" - "Ναι, τότε θα το κάνω." - "Όχι, κανένα πρόβλημα." - "Θα το πάρουμε!" Ο σχεδιασμός είναι όλα. Αν κάποιος δεν μπορεί, ο άλλος αναλαμβάνει. Στη συνέχεια γελούν και γελούν: ο κανόνας οκτώ με Doris, η λεπτή, η Berti, η οργανωμένη Helen, η Charming, η Madeleine, η Jolly, η Pia, η Kecken, η Agnes, η Sporting, η Conny, , η ήρεμη. Τόσο διαφορετικά όσο είναι, το γέλιο τους ενώνει. Έτσι ήταν όταν έπρεπε να μοιραστούν τέσσερα κρεβάτια ως παιδιά, επειδή ο θείος τους από την Αφρική ήρθε να επισκεφθεί, στο αγρόκτημα της γειτονικής πόλης Gettnau, όπου οι οκτώ μεγάλωσαν.

Αυτό που μοιάζει με ένα διασκεδαστικό πάρτι, είναι στην πραγματικότητα δουλειά: Οι οκτώ αδελφές της οικογένειας Wyss δοκιμάζουν κρασί στην τραπεζαρία τους.

Ήταν η ιδέα της Agnes και Doris. Όμως, όπως πάντα, όταν τα παιδιά του Wys εκκολαφθούν μια πρωτότυπη ιδέα, λένε, "The kutt of the Vatti". Σε κάθε περίπτωση, ο αποθανών πατέρας, αγρότης και κτηνοτρόφος, θα ήταν ενθουσιασμένος με το νοσηλευτικό πρόγραμμα, ακριβώς όπως υποτίθεται ότι ήταν χαρούμενος για κάθε επιτυχημένο εγκεφαλικό επεισόδιο του δώδεκα πακέτου του. Η Agnes, τραπεζίτης από το εμπόριο, ήξερε το "Mohren" ως επισκέπτη. Συχνά είχε ένα "skypi", ένα prosecco, μεθυσμένο εκεί μετά από δουλειά. Όταν ανακάλυψε πριν από πέντε χρόνια ότι το εστιατόριο και το ξενοδοχείο πωλούνταν και αναζητούσε έναν νέο ενοικιαστή, μίλησε με την αδερφή της Doris. Ο εκπαιδευμένος νοικοκύρης και η οικοδέσποινα με το πάθος ονειρευόταν πάντα ένα μικρό εστιατόριο. Στην κουζίνα, μέσω της οποίας η ανοιχτή πόρτα, το μούδιασμα των επισκεπτών ακούγεται σαν μουσική υπόκρουση. , ,

Doris

Το "Mohren" - γιατί όχι; Αλλά όχι χωρίς όλες τις άλλες αδελφές Wyss! Συχνά μιλούσαν για ένα κοινό σχέδιο, «κάποια στιγμή», κάθε χρόνο, όταν συναντήθηκαν σε οκτώ για μια εκδρομή. Για οκτώ για σκι, οκτώ για πεζοπορία και οκτώ για Λισαβόνα, ως έφηβος και ακόμα περισσότερο όταν όλοι είχαν οικογένεια. Η Doris έχει τρία παιδιά, η Berti έχει δύο, η Ελένη τρία ξανά, η Madeleine έχει δύο παιδιά, την Pia, την Agnes, τη Conni και την Claudia. Τα παιδιά των οκτώ αδελφών - καθώς και οι σύζυγοι τους - ήταν αρχικά σκεπτικιστές σχετικά με το έργο. Εν τω μεταξύ, είναι περήφανοι γι 'αυτό και η κόρη του Doris μπαίνει και βοηθά με την υπηρεσία, αν υπάρχει ανάγκη για τη γυναίκα ή αν ο φοιτητικός προϋπολογισμός της πρέπει να βελτιωθεί.

Σε οκτώ το "Mohren" - καλά: Περνάμε! Οι αδελφές κλήθηκαν με e-mail: "Γεια σου, συναντήστε μας όπως συμφωνήσαμε στο οικογενειακό συμβούλιο ..." Ως εκπαιδευμένος υπάλληλος του ξενοδοχείου, η Pia ήξερε τι να περιμένει: εργασία, σκληρή δουλειά, πολύ σχεδιασμό και οργάνωση.Δεν ήταν φλογερός, η Claudia δίστασε επίσης, "ο οικοδεσπότης δεν είμαι εγώ", η Madeleine ήταν ακόμα πιο ενθουσιώδης και ο Berti έσκυψε όχι μόνο την "πίεση της αδελφής", αλλά είδε την ευκαιρία να ξεκινήσει και πάλι κάτι καινούργιο.

Απόρριψη από το εξωτερικό; Οι άνθρωποι είναι απλά ορεινοί εδώ!

Agnes

Όταν η Agnes και η Doris μίλησαν με τον μισθωτή τότε Mohren για την ιδέα τους για μια αδελφή οικονομία, σκέφτηκε ότι ήταν ένα αστείο. Οι γυναίκες; Sisters; Καλύτερος νεποτισμός - Όχι δεν είπε, αλλά πιθανώς σκέφτηκε. "Οι άνθρωποι είναι λίγο ορεινοί εδώ", λέει η Ελένη, η αδελφή με το πιο γοητευτικό χαμόγελο όλων των αδελφών, μια εγγεγραμμένη νοσοκόμα. "Πεισματάρης" σημαίνει. Αλλά όχι τόσο πεισματάρης που ο ιδιοκτήτης της αρχιτεκτονικής επιχείρησης Mohren δεν θα ζήτησε την Agnes δύο χρόνια αργότερα και την αποτυχία του ενοικιαστή αργότερα, αν υπήρχε ακόμα ενδιαφέρον.

"Είμαι drbii - είμαστε εκεί!" Οι μισές από τις αδελφές δεν ζουν επί τόπου, αλλά στη Βέρνη, τη Σαξέλ και τη Λουκέρνη - «θα φτάσουμε εκεί». Ότι το σχεδιαζόμενο έργο δεν είναι μια μικρή παμπ, αλλά ένα δωδέκατο ξενοδοχείο με εστιατόριο, τραπεζαρία, αίθουσα συνεδριάσεων, κουζίνα καντίνας, κάβα, γραφείο, πλυντήριο - «θα το πάρουμε»: τουλάχιστον ήταν βέβαιο ότι για καθεμία από τις αδελφές θα ήταν κατάλληλο έργο.

Ένας φίλος μπορεί να χαθεί, αδελφή παραμένει.

Ελένη

Agnes πέρασε την εξέταση, ο Berti έκανε τον υπολογισμό και τον κατάλογο κρασιών, η Claudia η λογιστική υπηρεσία, η Wyss Gastro GmbH ιδρύθηκε, 40.000 φράγκα επενδύθηκαν σε απογραφή, ξαναχτίστηκε με έγχρωμους συμβούλους και αρχιτέκτονες. Όποιος έχει κρεμάσει τους οκτώ αγαπημένους άγγελους στα παράθυρα της αίθουσας κατά την έναρξη του Νοεμβρίου 2006 δεν ξέρει πια.

Ορισμένες από τις αδελφές του Willisau δεν πέρασαν περισσότερο από μισό χρόνο. Επειδή το "Mohren" είναι μια ταβέρνα με παράδοση. Αρσενική παράδοση. Πρώτα τεκμηριωμένα το 1574, κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης, οι μισθοφόροι Robespierres γευμάτισαν και γευματίστηκαν στα τραπέζιά τους. Πριν από τριάντα χρόνια, ιδρύθηκε εδώ το θρυλικό Willisauer Jazzfestival και μέχρι σήμερα επιστρέφουν στο ξενοδοχείο διεθνείς μουσικοί.

Berti

Η εταιρεία αναπτύσσεται. Ο σκεπτικιστής Willisauer εκτιμά επίσης την μεγάλη οικογένεια και το νόστιμο φαγητό στο "Mohren". Οι επισκέπτες έξω από την πόλη Ο διευθυντής μετατρέπει συχνά την περιέργεια της νοσοκόμου σε περιέργεια: οκτώ σταφύλια στο μενού ποτών, οκτώ μπιζέλια στο μενού, οκτώ αδελφές σε λευκές μπλούζες και γκρι ποδιές κουζίνας. Η περιέργεια για την οικογένεια σε μια εποχή που το μωσαϊκό έχει αντικαταστήσει αυτόν τον όρο και οι οικογενειακοί δεσμοί είναι πιο περίπλοκοι παρά χρήσιμοι.

Έπειτα, υπάρχουν εκείνες οι διακοπές όταν υπάρχουν 60 προκαταρκτικές παραγγελίες για την αίθουσα, αλλά 80 επισκέπτες έρχονται, συμπεριλαμβανομένων πολλών προσκόπων και προσκυνητών σε μπότες πεζοπορίας, διότι ο δρόμος του Αγίου Ιακώβου οδηγεί το σκηνικό του σπιτιού. Οι αδελφές στροβιλίζονται: ο Βέρτι συνιστά το κρασί, η Ελένη σερβίρει ραβιόλια με άγριο σκόρδο, πατέ με σπαράγγια και άγρια ​​σάλτσα σκόρδου ή λευκά ψάρια με λαχανάκια της άνοιξης, γυαλιά που ξεπλένουν με Madeleine και Claudia, ζεύγους Pia με δίσκους, Agnes συλλέγει και Doris την ταμειακή μηχανή. Λυπημένος, σαν να έπαιζαν όλοι μαζί μια μελωδία - και αυτό σπάει. Εάν χάνεται κόκκινο κρασί ή ασημένια σκεύη, η Ελένη χαμογελάει το λάθος με ένα γοητευτικό χαμόγελο ή Conny ή Pia. Οι αδελφές είναι πολύ έκπληκτοι στο πόσο καλά δουλεύουν. Όπως συνέβη με τον έφηβο, όταν έπαιξαν μαζί σε μια ομάδα βόλεϊ ως το εθνικό πρωτάθλημα "Wyss-Sisters". Καλή φήμη που απαιτείται.

Λειτουργεί τόσο καλά γιατί κάποιος ξέρει πώς το άλλο τσιμπούρι

Claudia

Λειτουργεί τόσο καλά με την οικονομία, διότι όλοι γνωρίζουν πώς το άλλο τσίμπημα. Οι αδελφές ήταν περισσότερο ή λιγότερο αγκαλιασμένες στις θέσεις τους και δεν χρειάζεται να επαναδιαπραγματεύονται συνεχώς. "Η συνεργασία σημαίνει επίσης ότι γνωρίζουμε ο ένας τον άλλον από νέες πλευρές", λένε οι αδελφές. Ακόμα και η Claudia, που δεν αισθάνθηκε την εμπιστοσύνη στην αρχή, θέλει να συνομιλήσει με τους καλεσμένους. Εάν εξακολουθεί να έρχεται σε αναστάτωση, είναι αδιανόητο ότι το ένα διαλύεται μετά από ένα τέταρτο του κρασιού στο τέλος της ημέρας unausgesöhnt.

Η Ντόρη, η Αγνή και ο Μπερτί, που ζουν στο χωριό, είναι διευθυντές. Αγοράζετε, οργανώνετε τη ροή εργασιών. Έτσι ώστε δεν πρέπει όλες οι αδελφές να βρεθούν στην τάπητα ταυτόχρονα, καθώς το καθένα έχει την δική του οικογένεια και εξακολουθεί να εργάζεται αλλού. Κάβα κρασιών, κρατήσεις δωματίων, μισθοί, διακόσμηση, υπηρεσία Σαββατοκύριακου - στις αντίστοιχες περιοχές τους δίνουν ελεύθερο χέρι, αλλά στην υπηρεσία μπορεί να υπάρχουν διαφορές από καιρό σε καιρό. Δύο φορές το χρόνο, οι αδελφές συναντιούνται για υποχωρήσεις και συζητήσεις. Το κάπνισμα ήταν ένα τέτοιο σημείο διαμάχης. Πρέπει να καπνίζετε μόνο στο εστιατόριο; Ή στην τραπεζαρία; Μια δημοκρατική ψηφοφορία πήγε πέντε με τρεις: η απαγόρευση του καπνίσματος όταν καταναλώθηκε.

Pia

"Γιατί είμαι αδελφή", απαντά η Pia όταν ρωτάει γιατί ξεκίνησε το τολμηρό έργο.Και ότι ένας αρμονικός βρεφονηπιακός σταθμός καθώς και μια μοίρα φυσά μια οικογένεια μαζί. Όταν έχασε το μικρό παιδί της με καρκίνο, οι αδελφές στέκονταν δίπλα της. Όταν πέθανε και ο σύζυγός της. Δεν υπάρχει παρηγοριά για τέτοιες απώλειες, αλλά η Pia δεν ξέρει πώς θα το είχε κάνει χωρίς την υποστήριξη των αδελφών της. Η Agnes λέει: "Μπορείς να χάσεις έναν φίλο, αδερφή μένει." Για χάρη της αγάπης της αδελφής; Για να πάρει πίσω από το μυστικό της αδελφικής οικονομίας, πρέπει να κοιτάξουμε ξανά πίσω στο οικογενειακό σπίτι. Όπως ένα όνειρο, λέει η μητέρα Μπέρτα, έχει βιώσει τα δώδεκα παιδιά της. Ένα όνειρο κάποιος παίρνει, πώς έρχεται, και αν κάποιος είναι αυστηρά καθολικός, ούτως ή άλλως. Οι εργασίες στο αγρόκτημα άφησαν λίγο χρόνο για την ανύψωση των παιδιών, ειδικά καθώς η μητέρα μετακόμισε το 1979 ως η πρώτη γυναίκα στο τοπικό συμβούλιο της πατρίδας τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα μεγάλα παιδιά της έσπρωξαν τα μικρότερα στο καροτσάκι πάνω από το βουνό και τα μικρά κέρδισαν τα μεγάλα, όταν οι έφηβοι προτιμούσαν να περνούν από τις παμπ το βράδυ, αντί να καθαρίζουν το τραπέζι στο σπίτι και να ξεπλένουν.

Διακοπές; Δεν υπάρχει χρόνος στην οικογενειακή επιχείρηση

Conny

"Wyss isch do - αυτό είναι Wyss", είπαν από το τηλέφωνο, και όπου Wyss ήταν ήταν μια φυλή. Στην οποία ο καθένας δεν έλαβε τόσο μεγάλη σημασία, κάποιος εκτίμησε ακόμη περισσότερο επειδή έπρεπε να βασιστεί ο ένας στον άλλο. Και όταν δύο αμφισβητούσαν, υπήρχαν ακόμα πολλά τρίτα, τέταρτα, πέμπτα. , , με τον οποίο κάποιος θα μπορούσε να είναι ευτυχισμένος. Ο σεβασμός, το χιούμορ, το καλό κρασί και ένα αυτοκατευθυνόμενο στεφάνι ζύμης την Κυριακή ανήκαν στην οικογένεια Wyss καθώς και σε άλλες οικογένειες στις διακοπές.

Οι αδελφές δεν μπορούν να θυμούνται καθόλου τις διακοπές, αλλά σε μια ημερήσια εκδρομή: Οι γονείς έφυγαν με τα αγόρια. Την επόμενη φορά, υποσχέθηκε ότι θα ήταν τα κορίτσια σε αυτό. Η υπόσχεση παρέμεινε ανεκπλήρωτη. Μέχρι το 1987, οι αδελφές ήταν ήδη στην ηλικία των 30 ετών: Όλοι οι οκτώ Maidli με κόκκινα πουλόβερ πήγαν στο Ticino - με τα midgets τους στη μέση. Μια αρχή για την οικονομία αειφόρων αδελφών.

Madeleine

Στο εγγύς μέλλον, και τα οκτώ θέλουν να κάνουν πεζοπορία μαζί στο Graubünden. Στη συνέχεια, η οικονομία θα κάνει τους αδελφούς τους, λέει η Pia, να αναβοσβήνει με νόημα. Μπορούν να το διαχειριστούν, τα τέσσερα.

Ο Μπερτί βάζει ένα μπουκάλι γαλλικού κόκκινου κρασιού στο μεγάλο τραπέζι στη σκοτεινή τραπεζαρία. "Έχετε ακόμα χρόνο για μια γρήγορη γευσιγνωσία κρασιού;" Υπάρχουν οκτώ γυαλιά έτοιμα, και οι οκτώ αδελφές Wyss κουνώντας γύρω, μυρίζοντας, sniffing, πίνοντας. "Flowery", φωνάζει ένα, "γήινο" το άλλο, "φρουτώδες", το τρίτο, "pithy" το τέταρτο, "πρόστιμο", το πέμπτο, "πικάντικο", το έκτο, "αλλά πολύ βαρύ" "Τόσο τίποτα για εμάς", τέλος το όγδοο. Αποφάσισε!

Περισσότερα για το "Mohren" στο www.mohren.ch

Παρουσίαση Ιστορικού Αρχείου Αδελφων Βοβολίνη (Ενδέχεται 2024).