Γιατί η μελιτζάνα πρέπει να ετοιμαστεί τον Οκτώβριο
Τα Χριστούγεννα μπισκότα ψήνονται τον Οκτώβριο; Το καλοκαίρι τελείωσε και εξακολουθούμε να έχουμε σκληρό χρόνο προσπαθώντας να συμφωνήσουμε με το γεγονός ότι σιγά-σιγά αλλά σίγουρα γίνεται πιο κρύο και πιο σκούρο. Ποιος θα ψήσει τα cookies τώρα; Σας!
Επειδή υπάρχουν πραγματικά μπισκότα Χριστουγέννων, τα οποία πρέπει να ετοιμάζονται μήνες πριν από τα Χριστούγεννα, ώστε να μπορέσει να αναπτύξει την πλήρη γεύση του. Gingerbread για παράδειγμα!
Ξεκινήστε τον Οκτώβριο - απολαύστε τον Δεκέμβριο
Η κλασική ζύμη μελόψωμο, όπως τη γνωρίζουμε στη Γερμανία, πρέπει να ακολουθήσει τη συνταγή μας μένουν τουλάχιστον μια νύχτα, Αλλά κατά την ημέρα της γιαγιάς ήταν ακόμη κοινό να του δίνεται πολύ περισσότερος χρόνος.
τότε βάζετε τη ζύμη τον Οκτώβριο, σχημάτισε μια σφαίρα από εκεί και έπειτα άφησε δροσερό και σκοτεινό για δύο μήνες ξεκουραστείτε ειρηνικά. Μόνο τον Δεκέμβριο, η ζύμη έβγαλε έπειτα, ζύμωσε και πήρε καλά.
Δοκιμάστε και δώστε περισσότερο χρόνο στο μελόψωμά σας για να πετύχετε αυτό το έτος; Η γεύση τον Δεκέμβριο μπορεί στη συνέχεια να συγκριθεί με οτιδήποτε έχετε φάει μέχρι τώρα σε μελόψωμο.
Επίσης, διαβάστε
Μεσογειακή συνταγή με πολλές ιδέες για το γλυκό ΧριστούγενναΝιώσατε σαν αυτό; Οι καλύτερες συνταγές για το τέλειο μελόψωμο σπίτι, ο αστείο άνθρωπος με μελόψωμο και η καρδιά της μελωδίας που αγαπάτε μπορούν να βρεθούν εδώ.
Επίσης, η Panforte χρειάζεται 2 εβδομάδες
Σε άλλα μέρη του κόσμου, είναι επίσης κοινό για ορισμένα cookies να πάρει περισσότερο χρόνο. Η ιταλική panforte, η τοσκάνικη παραλλαγή της μελόψωμο, είναι μία από αυτές: όσο μακρύτεροι οι μαγειρευτές μελιτζάνας, τόσο καλύτερα γεύεται. Στη συνταγή μας συνιστούμε να αφήσετε το μελόψωμο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1-2 ημέρες μετά το ψήσιμο. Πρόκειται για ένα χρονικό διάστημα που οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν στην καθημερινή ζωή.
Στην Τοσκάνη, όπου η ζωή έχει διαφορετικό ρυθμό ούτως ή άλλως, είναι συνηθισμένη η ψημένη Panforte μετά από ψύξη που τυλίγεται σταθερά σε φύλλα και τουλάχιστον δύο εβδομάδες να τραβηχτεί σε ένα δροσερό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι παίρνει το πλήρες άρωμά της και είναι μαλακότερο. Αυτή είναι η πραγματική επιβράδυνση στην πορεία προς τα Χριστούγεννα: Το αργό ψήσιμο στέλνει χαιρετισμούς!
