1. Γεμίστε τα γραφεία

Το μαγείρεμα αρχίζει κατά την αγορά. Καθορίζει αποθέματα διαρκών τροφίμων όπως αλεύρι, ζυμαρικά, βούτυρο ή κονσέρβες ντομάτας - μια μαζική αγορά διαρκεί λιγότερο χρόνο όπως πολλά μικρά. Συν: Αν έχετε καλά αποθηκευμένο ερμάριο αποθήκευσης, δεν χρειάζεται να πεινάσετε όταν ο χρόνος δεν είναι αρκετός για ψώνια.

Επίσης, διαβάστε

Σχέδιο διατροφής για όλη την εβδομάδα: Είναι τόσο εύκολο

Οι προμήθειές σας θα πρέπει εσείς Ελέγχετε τακτικά: Ποια συστατικά είναι σχεδόν εξαντλημένα; Είναι όλα ακόμα σκληρά; Αν παρατηρήσετε ότι κάτι λείπει κατά την προετοιμασία - ή ακόμα και κατά το μαγείρεμα - χάνετε περιττό χρόνο.

2. Έξυπνες αγορές

Είναι ένα από τα φαινόμενα που κανείς δεν μπορεί να εξηγήσει: γιατί αγοράζουν επίσης τα Σάββατα οι συνταξιούχοι, οι σπουδαστές και όλοι οι άλλοι, που έχουν χρόνο σε άλλες μέρες;

Ποιος είναι ενοχλημένος για τις μεγάλες γραμμές στο ταμείο, θα πρέπει να Χρησιμοποιήστε χρόνους ακμής: Το πρωί πριν πάτε στη δουλειά ή ψώνια το βράδυ λίγο πριν το κλείσιμο του χρόνου, τότε τελειώνετε ταχύτερα.

3. Χρησιμοποιήστε αστραπιαία τροφή

Όχι, δεν θέλουμε να τραγουδήσουμε εδώ το τραγούδι της ολοκλήρωσης. Αλλά υπάρχουν καλά προϊόντα ευκολίας πέρα ​​από τη σούπα τσαγιού και την παγωμένη πίτσα: Το προμαγειρεμένο ρύζι και τα φρέσκα ζυμαρικά μαγειρεύονται γρήγορα με βότανα, μπιζέλια, σπανάκι ή μούρα από τον καταψύκτη που σώζετε τον καθαρισμό και το κόψιμο. Και δεν πρέπει απαραιτήτως να κάνετε τη ζύμη ζάχαρης (και όχι μόνο!), Αλλά μπορείτε να το αγοράσετε τελειωμένο σε καλή ποιότητα.

4. Αγοράστε βοηθοί κουζίνας

Με τον όρο "βοηθός κουζίνας" δεν εννοούμε ούτε τον ιδιωτικό σεφ ούτε το ξέβγαλμα - αλλά τον εξοπλισμό που κάνει την εργασία στην κουζίνα ευκολότερη και ταχύτερη. Ένας αλεξιπτωτιστής χτυπήσει γρηγορότερα από ένα μεγάλο μαχαίρι, ένας επεξεργαστής τροφίμων ζυμώνει τη ζύμη με το πάτημα ενός κουμπιού, και ο οποίος σερβίρει πολλά μπορεί να χρησιμοποιήσει μια χύτρα υψηλής πίεσης. Ειδικά αν μαγειρεύετε και ψήνετε συχνά, μια τέτοια απόκτηση μπορεί να αξίζει τον κόπο για εσάς. Ποιος δεν αποφεύγει τις μεγάλες επενδύσεις: στο αέριο ή στην επαγωγική εστία τα πάντα μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.

Επενδύστε επίσης σε κοφτερά, καλής ποιότητας μαχαίρια: κόψτε με ταχύτερη και λεπτότερη. Και επειδή δεν γλιστράτε τόσο εύκολα με ένα κοφτερό μαχαίρι όσο με μια αμβλύ, ακόμη και ο κίνδυνος τραυματισμού είναι χαμηλότερος.

5. Καθαρίστε την κουζίνα

Ποιος κρατάει την παραγγελία είναι πολύ τεμπέλης για να ψάξει; Μπορεί να είναι. Αλλά το γεγονός είναι, ποιος ξέρει πού υπάρχει κάτι, χάνοντας λιγότερο χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τα υπερσυμπιεσμένα ράφια κουζίνας ανελέητα εκσπλαχνισμένα - που εξοικονομεί χρόνο και νεύρα. Αν τοποθετείτε σπάνια χρησιμοποιημένα εργαλεία και εξωτικά συστατικά σε απομακρυσμένα ντουλάπια, θα έχετε αρκετό χώρο δίπλα στη σόμπα για αλάτι, πιπέρι, λάδι και ξύλινα κουτάλια.

Επίσης, διαβάστε

Πώς μια καθαρή κουζίνα σας βοηθά να χάσετε βάρος

6. Παρέχετε συστατικά

Παρέχετε όλα τα υλικά και τα σκεύη πριν από το μαγείρεμα. Έτσι έχετε μπαχαρικά, έλαια, μαχαίρια, σανίδες, πλακίδια και ανακατεύετε κουτάλια που μπορείτε να τα βρείτε όταν τα χρειάζεστε.

Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά και αποτρέπει τις καταστροφές από την κουζίνα - αλλιώς καίει τη σάλτσα ενώ εξακολουθείτε να ψάχνετε στο ντουλάπι μετά από το ανοιχτήρι κονσερβών. Ακόμη και επαγγελματίες σεφ ορκίζονται με αυτή τη μέθοδο: Ο προετοιμασμένος χώρος εργασίας ονομάζεται "Mise en Place".

7. Λειτουργήστε το σύστημα πολλαπλών εντολών

Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή πριν από το μαγείρεμα, από την αρχή μέχρι το τέλος. Όποιος ξέρει τι να κάνει στη συνέχεια θα εξοικονομήσει χρόνο - και θα αποφύγει ενοχλητικά λάθη.

Αν γνωρίζετε καλά τη συνταγή, μπορείτε να προσδιορίσετε εκ των προτέρων τους χρόνους αναμονής και να τις χρησιμοποιήσετε με λογικό τρόπο. Καθώς η ζύμη πηγαίνει για την πίτσα, η προετοιμασία προετοιμάζεται. Μέχρι να βράσει το ζυμαρικό νερό, προετοιμάζεται η σάλτσα. Και ενώ το φαγητό μαγειρεύει στη σόμπα ή στο φούρνο, μερικές φορές καθαρίζει την κουζίνα.

Επίσης, διαβάστε

Smart! Πώς το Meal Prep επιλύει όλα τα προβλήματα μαγειρέματος σας ταυτόχρονα

8. Μαγειρέψτε πιο γρήγορα

Πάντα μαγειρεύει με ένα καπάκι - έτσι η θερμότητα παραμένει στο δοχείο και τα περιεχόμενα βράζουν γρηγορότερα. Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά και ενέργεια.

Μπορείτε επίσης να φέρετε νερό για να βράσει με το βραστήρα, το οποίο είναι ακόμη πιο γρήγορο από ό, τι στο κατσαρόλα. Στη συνέχεια απλά ρίξτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά και μαγειρέψτε. Εάν έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε το γάλα γρήγορα ή να ζεστάνετε τα υπολείμματα.

Αλεξίσφαιρα άκρη για τα λαχανικά και τις πατάτες: τα μικρά κομμένα σκεύη γούνας όλα ταχύτερα από ό, τι στο σύνολο!

9. Μαγειρέψτε μια φορά, φάτε δύο φορές

Εάν έχετε καταψύκτη (ή ακόμα καλύτερα: καταψύκτη ή κατάψυξη), μπορείτε να το βράσετε: απλά προετοιμάστε το διπλάσιο ποσό της συνταγής και παγώστε το. Αυτό εξοικονομεί χρόνο κατά το μαγείρεμα, ενώ πλένετε πιάτα - και το καλύτερο: όταν χτυπήσει η πείνα, πρέπει μόνο να ξεπαγώσετε το φαγητό και να το θερμαίνετε.

Ακόμη και τα βασικά συστατικά, όπως ο σάλτσα για σάλτσες ή ο ζωμός, μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγαλύτερες ποσότητες και στη συνέχεια να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.

10. Επιλέξτε γρήγορες συνταγές

Ακόμη και αν ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου, πόσο καιρό περνάτε στην κουζίνα εξαρτάται κυρίως από τη συνταγή. Οι μικρές μπριζόλες μαγειρεύουν γρηγορότερα από ένα ψητό, μια κατσαρόλα συνήθως διαρκεί περισσότερο από μια σαλάτα και τα πράσινα σπαράγγια γίνονται ταχύτερα από το λευκό, επειδή δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε. Έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από γρήγορες συνταγές.

Σύσταση βίντεο:

How To Clean Burnt Pots (Απρίλιος 2024).