Σχολή μαγειρικής: Μαγειρική με βότανα
κομμένο σε φέτες
Ο άνηθος τριαντάφυλλου ταιριάζει καλύτερα στη σαλάτα με ψαλίδι. Ποτέ μην κόβετε τον άνηθο, κόβετε πάντα λεπτά!
παγωμένος
Μόλις κυλήσει με το ρολό κουζίνας πάνω από αυτό, και ήδη ο κατεψυγμένος μαϊντανός θρυμματιστεί.
χτυπημένο
Από κάθε βότανο μερικά στελέχη: Λεπτώς αναμειγνύεται - ειδικά για τα φυτικά κουρκουάζ και τις φυτικές σάλτσες το καθιστά ποικιλία.
βγαλμένα
Από την ισχυρή αγάπη χρειαζόμαστε μόνο τα αποφλοιωμένα φύλλα. Τα παχιά στελέχη δίνουν στο κρέας ζωμό ένα ωραίο άρωμα.
ξηράνθηκε
Λεπτά βότανα ξηραίνονται απαλά σε μια πετσέτα κουζίνας.
ξεριζωμένοι
Ο φρέσκος κόλιανδρος έρχεται συχνά με ρίζες, δίνει και γεύση: απλά μαγειρέψτε. Ξεριζώστε το βότανο πριν!
ομαδοποιούνται
Εάν η σχοινόπραξη συνδυάζεται με καουτσούκ, δεν καταρρέει όταν κόβεται.
μαγειρεμένα
Για να καταψυχθούν, τα φύλλα βασιλικού βρασμένα εν ολίγοις σε διογκωμένο αλμυρό νερό και ψύχονται σε παγωμένο νερό.
συσκευασμένα
Συσκευασμένα με άφθονο αέρα, τα βότανα παραμένουν φρέσκα περισσότερο στο διαμέρισμα λαχανικών.
