Σχολή Μαγειρικής: Καλαμάρι

Αυτό είναι το πώς λειτουργεί: Συντομεύστε τους μίσχους του μαχαιριού με ψαλίδια κουζίνας, ξεπλύνετε τα ομπρέλα και τοποθετήστε τα στάζουν βρεγμένα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα μούρα για περίπου πέντε λεπτά, συνθλίβοντας τα μούρα με ένα ξύλινο κουτάλι (προσέξτε, μαγειρέψτε λίγο πάνω). Ρίξτε τα πάντα σε ένα κόσκινο λεπτών ματιών, αποστραγγίστε και ρίξτε τον ζεστό χυμό σε καθαρά μπουκάλια με ένα καπάκι συστροφής. Αφήστε να κρυώσει.

Από το χυμό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, κομπόστα ή ζελέ (για την ακατέργαστη κατανάλωση των φρούτων δεν είναι κατάλληλη!). Λόγω των πολλών μεταλλικών στοιχείων και των βιταμινών (ειδικά της βιταμίνης C) είναι ζεστό χυμό φραγκοστάφυλο με μέλι ένα παλιό σπίτι θεραπεία για το κρύο.

Παρεμπιπτόντως, τα κιτρινωπά άσπρα λουλούδια γευματίζουν στη ζύμη του αυγού ή μαγειρεύονται σε σιρόπι με χυμό λεμονιού και ζάχαρη.