Διακοπές στο Alm
Μόνο οι αγελάδες και εγώ: Από το Wasserngrat πάνω από το Lauenental, μπορείτε να κοιτάξετε τον κόσμο σαν να μην ήταν δική σας επιχείρηση
Από πού προέρχεται, αυτή η παιδική οργή; Ο λαιμός μου αισθάνεται σαν κόμπους, η καρδιά μου χτυπάει. Τα δάκρυα είναι στα μάτια μου. Καλό που δεν με βλέπει κανείς. Και μόνο επειδή μερικές αγελάδες, που δεν ήθελαν τον τρόπο που θέλω. Είναι μόλις εννέα, ένα δροσερό πρωινό. Καθίζω σε ένα βράχο περίπου 1900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Βάλτε μέσα μου. Γύρω μου σιωπή, λιβάδια, κορυφές. Πάνω από τον ουρανό. Κάτω από μένα, την κοιλάδα, την καταπράσινη πλαγιά του βουνού και, πάνω από την άκρη του δάσους, ένα σωρό από ξύλινα σπίτια: το Upper Brüeschen, το alp στο Swiss Saanenland, όπου είμαι επισκέπτης για μια εβδομάδα.
Ο Άλπεις είναι ένας δικός του κόσμος, όχι μακριά από τα φωτεινά χρόνια μακριά από το πολυτελές χιονοδρομικό κέντρο του Gstaad, μακριά από τα αυτοκίνητα. Οι επισκέπτες πρέπει να ξεπεράσουν τα τελευταία μέτρα υψομέτρου με τα πόδια. Στα 200χρονια κτίρια υπάρχουν αρκετοί στάβλοι, ένα "chuchi" με ανοιχτή εστία, πάνω από το οποίο κρέμεται το χαλκό "kessi", ένα Stübli με σόμπα, δύο υπνοδωμάτια και σε ένα αχρησιμοποίητο αχυρώνα ένα ντους. Με το "Bähnli", ένα ξύλινο έλκηθρο που κρέμεται από ένα βαρούλκο, οι φραντζόλες από τυρί που φτιάχνονται πάνω στην άλπα μεταφέρονται στην πλαγιά και μέχρι το φαγητό. Η ηλεκτρική ενέργεια είναι διαθέσιμη το πρωί και το βράδυ για μία ώρα το καθένα, όταν λειτουργεί η γεννήτρια ντίζελ, με την οποία λειτουργεί η μηχανή αρμέγματος.
Λατρεύω τα βουνά. Επειδή είναι τόσο μεγάλοι που μπορείτε να αισθανθείτε μικρός με την παρουσία τους χωρίς να ντρέπεστε. Όταν έφτασα πριν από πέντε ημέρες σε αυτή τη μοναξιά από την οποία μπορούμε να κοιτάξουμε τον κόσμο σαν να μην ήταν καθόλου δουλειά του, έβρεχε. Οι κορυφές έκαναν γκρίζο, τα σπίτια βυθίστηκαν σε ομίχλη και λάσπη. Τρέψα και σκέφτηκα: Εδώ δεν θέλω να φύγω τόσο γρήγορα.
Εν τω μεταξύ, ο καιρός είναι καλύτερος. Τις τελευταίες μέρες έχω περάσει στον ίδιο ρυθμό που η καθημερινή ζωή σε ένα άλπρο - ένα είδος καλοκαιρινής κατασκήνωσης για τις αγελάδες - προσποιείται: σηκωθείτε στις 7.30 το ρολόι. Πρωινό με τον Ντάνιελ, τον τυροκομείο, και τον βοηθό του Bettina. Ανεβείτε για να οδηγήσετε τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στο στάβλο, ξοδεύοντας τις νύχτες στα ορεινά λιβάδια, όπου τρέφονται έντονα τα βράδια και νωρίς το πρωί. Άρμεγμα. Τυρί: Ζεσταίνετε το πρωί με το βραδινό γάλα από την προηγούμενη μέρα πάνω από τη φωτιά. Προσθέστε βακτηριακή καλλιέργεια και εργαστήριο. Περιμένετε να «καταπιεί» το γάλα, μια μάζα που μοιάζει με ζελέ. Γυρίστε τη "γουλιά" και κόψτε με την "άρπα τυριού" μέχρι να περάσει ο ορρός, όπου το "σπάσιμο" επιπλέει - άσπρα ψίχουλα, τα οποία μετά από μακρά ανάδευση, περιμένουν και ζεσταίνουν με λινά υφάσματα που λαμβάνονται από το βραστήρα, και να διαμορφωθεί σε ένα ψωμί τυριού κάτω από το αρχαίο ξύλινο πρέσα. Ενδιάμεσα, μεσημεριανό. Γυρίστε τα τυριά τακτικά, τραβώντας το σχήμα πιο κοντά, έτσι ώστε να διαφύγει όσο το δυνατό περισσότερο υγρό πριν βρεθούν στο λουτρό άλατος την επόμενη μέρα. Σκουπίστε την κουζίνα, από την οποία φτάνετε στον αχυρώνα και την ομίχλη που έχει μολυνθεί το αργά το απόγευμα. Περπατώντας στο βουνό, καθισμένος στον απογευματινό ήλιο, διαβάζοντας. Γάλα πάλι. Mucking. Μυστικός Δείπνος. Για επιδόρπιο, πάρτε τα κιάλια και παρακολουθήστε το γαλάζιο. Έχετε ένα ποτό, μιλήστε, παίξτε κάρτες. Ξαπλώστε σαν μια πέτρα.
Και ποιος κάνει το χάλιο μακριά; Λοιπόν, ποιος είσαι; Δεν υπάρχει δείπνο πριν
Μόνο ένα μακρύ περίπατο Έχω κάνει από την άφιξή μου. Αρχικά, ήταν ένα μείγμα περιέργειας και ευγένειας που με έκαναν να περάσω τη μέρα στην ψησταριά, να μαγειρέψω, να βοηθήσω στο στάβλο. Ο Ντάνιελ και η Μπετίνα εργάζονται από το πρωί μέχρι το βράδυ, μένω μαζί τους κάτω από μια στέγη, τρώνε μαζί τους σε ένα τραπέζι - για να μην ξεκινήσω, θα φαινόταν ανάρμοστο σε μένα. Την τρίτη ημέρα, ξέχασα να σκέφτομαι τι θα μπορούσα να κάνω. Ήμουν εκεί, όπου όλοι που πηγαίνουν διακοπές στα βουνά θέλουν να πάνε: επάνω στο βουνό. Υπήρχαν πολλά να κάνουμε σε αυτό το βουνό. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πώς να γεμίσετε την ημέρα, χάνοντας κάθε φιλοδοξία, έχοντας δει όσο το δυνατόν περισσότερο, έχοντας βιώσει. Απλά κάντε το έργο που πρέπει να γίνει, με τα χέρια αντί για τον εγκέφαλο, με τα ζώα αντί των υπολογιστών, με τον άνεμο και τον καιρό.
Την τέταρτη μέρα εγώ στράφηκα στο στρώμα αρμέγματος, φυσικά. Σταμάτησα να σκέφτομαι κάτι ολισθηρό όταν πήρα τις τσάντες του Huldi, της Elvira ή της Flavia στο δεξί μου χέρι για να «γλείφω»: να φέρω το γάλα με το χέρι, έτσι ώστε η θηλή να σκληρυνθεί και να μπορέσεις να βάλεις τα μαχαιροπίρουνα. Έβαλα το μάγουλο μου στα σώματα των ζώων, εισπνεύσαμε το άρωμά τους και δεν ξέχασα όταν το ζώο δίπλα μου χαστούκισε την κοπριά του στο σταθερό πάτωμα.
Δεν είμαι τύπου διακοπών. Παρ 'όλα αυτά, την πέμπτη μέρα, συνειδητοποίησα τη Bettina, η οποία στα 23 της εγκατέλειψε την εργασία της ως τελωνειακός υπάλληλος και μετακόμισε έξω από την πόλη στα βουνά. Αυτό ήταν το 1999, το έτος που ο Δανιήλ ήταν 20 ετών, η πρώτη φορά που ο Käser πήγε στις Άλπεις και έψαχνε για κάποιον που θα μπορούσε να τον βοηθήσει. Η Bettina και οι πατέρες του Daniel ήταν φίλοι, η Bettina δεν είχε τίποτα καλύτερο να κάνει, γι 'αυτό δέχτηκε τη δουλειά ως «γνώστης». Οι άνθρωποι φημολογούνται: Ένα "Unterländerin" στο Άλπε; Ακόμα και με έναν νεότερο; Κανείς δεν την αμφισβητεί πια. Είναι το έβδομο καλοκαίρι που εργάζεται με τον Δανιήλ στην Άλπε, επτά ημέρες την εβδομάδα, από το πρωί μέχρι τη νύχτα, ακόμη και με πυρετό: "Δεν υπάρχει ασθένεια, τα ζώα πρέπει να ληφθούν μέριμνα". Το υπόλοιπο έτος εργάζεται σε ξενοδοχεία ή καθαρίζει σαλέ που ανήκουν σε μερικούς πλούσιους ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Έχει πολύ λιγότερα χρήματα από ό, τι συνήθιζε, και είναι πολύ πιο ευτυχισμένη: "Το βράδυ, ξέρω τι έχω κάνει". Απλά ότι έχει έναν φίλο στην κοιλάδα και εξακολουθεί να περάσει το καλοκαίρι με τον Ντάνιελ, οι ντόπιοι ακόμα ξεκαρδισμένοι: "Ένας άνθρωπος για το καλοκαίρι, ένας για το χειμώνα!" Κάποιος πιστεύει ότι η Bettina, όταν λέει ότι δεν νοιάζεται: "Το κύριο πράγμα, ο φίλος μου με εμπιστεύεται."
Αυτό το καλοκαίρι, υπάρχουν 73 βοοειδή από οκτώ αγρότεςπου προμηθεύουν τον Daniel και Bettina. 27 από αυτά δίνουν το γάλα, από το οποίο τα δύο παράγουν το "αλπικό τυρί" μέρα με τη μέρα. Οι τουρίστες στην κοιλάδα δεν αγαπούν τόσο πολύ την αγορά τυριού, επειδή περιέχουν ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα-3, αλλά επειδή έχουν γεύση πρωτοτυπίας: το τυρί γίνεται με το χέρι, η τέχνη του τυριού μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Πριν από τον Δανιήλ ήταν ο πατέρας του, ένας αγρότης που πέρασε καλοκαίρι μετά το καλοκαίρι για περίπου 100 ημέρες "z 'Bärg". Ο Δανιήλ ήταν ήδη παιδί στο Resopaltisch, όπου τρώμε. Πιθανότατα υπήρχαν ήδη τα πιάτα και τα γλάστρες που συσσωρεύονται δίπλα στο νεροχύτη έως ότου κάποιος βρει χρόνο για να τους ξεπλύνει. Τα φώτα που τροφοδοτούνται με μπαταρία, που κρέμονται κάτω από την ξύλινη οροφή και διαδίδουν ένα κρύο φως, είναι μεταξύ των καινοτομιών που εισήγαγε ο Δανιήλ. Μου χρειάστηκαν λίγες μέρες για να τολμήσω να ζητήσω κεριά. Και όταν έβαλα λουλούδια στο τραπέζι που είχα πάρει, η Bettina ρώτησε: "Λοιπόν, υπάρχει κάτι για να γιορτάσει;" Για τη Bettina και το Daniel, το Alpe δεν είναι ο τόπος της ρουστίκς άνεσης που ονειρευόμαστε όταν σκεφτόμαστε τα βουνά. Είναι απλή: ο χώρος εργασίας της.
Δεν υπάρχει άγχος αναψυχής στην Άλπα. Το πρόγραμμα είναι σταθερό. Το γάλα το πρωί και το γάλα. Τυρί για μεσημεριανό. Γάλα και φάτε πάλι το βράδυ: τυρί fondue με Bettina και Daniel
Το μόνο που δεν μπορώ να συνηθίσω είναι το κρύοπου σέρνεται στο σπίτι με το σκοτάδι. Σύμφωνα με το ημερολόγιο, έχουμε ακόμα το καλοκαίρι, αλλά σε αυτό το υψόμετρο το θερμόμετρο είναι ήδη αρκετά χαμηλό το βράδυ: στην κουζίνα ήταν 12 βαθμούς χθες το βράδυ. Κοιμάμαι κάτω από βαριά παπλώματα σε ένα πάπνο ύπνου κάτω από ένα πάπλωμα. Όταν ξυπνάω τη νύχτα, νομίζω, "Μην πηγαίνετε στο μπάνιο!" Για να loo θα σήμαινε δηλαδή: ψάχνει για το φακό, ξεφλούδισμα από το κάτω στο κρύο, γλιστρήσει στις σφικτές καουτσούκ μπότες, bading μέσα από το χαστούκι χάλια στο υπόστεγο, στο οποίο βρίσκεται η χωματερή. Από τη χαρά, μέσα από τις ρωγμές ανάμεσα στις ξύλινες σχάρες, βλέπουμε το φεγγάρι να στέκεται άσπρο πάνω στα μαύρα βουνά.
Και τώρα κάθομαι πάνω στο βράχο, ουρλιάζοντας με οργή. Κοιτάω τα Άλπε, στη Bettina που βγαίνει από το στάβλο. Αναζητά το βουνό για να δει πού θα μείνει το "Chüe". Φαντάζομαι ότι θα κοκκινίζει, όπως συμβαίνει πάντα όταν δεν της αρέσει κάτι: οι αγελάδες δεν είναι εκεί. Έτρεξαν μακριά. Έτρεχαν μακριά από μένα. Έτρεξα, σκόνταψα, εμπόδισε τα βοοειδή, φώναξε, έτρεξε το ραβδί. Οι αγελάδες με κοίταζαν ματιά, σαν να αισθανόταν οίκτο για τον φτωχό τρελό που πηδούσε μπροστά τους. Στη συνέχεια κατέβηκαν αργά, μέσα στο δάσος όπου δακτυλίχθηκαν οι καμπάνες τους. Οι αγελάδες μπορούν να με κάνουν. Η Bettina μπορεί να με δει. Πάνω απ 'όλα, ο Δανιήλ με ξέρει!
Όπως κάθε πρωί, ανέβηκα στην πλαγιά μαζί του για να ψάξω τις αγελάδες. Όπως πάντα, έτρεξα επειδή ήθελα να σώσω τον εαυτό μου να πρέπει να συνεχίσω μαζί του. Όπως πάντα, με έσπρωξε πριν από τη γραμμή τερματισμού και με έριξε εκείνο το βλέμμα, στο οποίο, εκτός από την πονηρή φιλικότητα, κάτι σαν να διασκεδάζει τα εικονικά λάθη: Είναι ο άνθρωπος που διαχειρίζεται το μονοπάτι από την καλύβα στο ανώτερο όριο βοσκοτόπων μέσα σε τέσσερα λεπτά , Είμαι η γυναίκα που σταματάει κάθε δέκα βήματα για να αναπνέει. Είναι 27χρονος μηχανικός αυτοκινήτων ο οποίος εργάζεται στο εργαστήριο την άνοιξη, το φθινόπωρο και το χειμώνα και το καλοκαίρι στην Alpe, που θέλει να πάει στο Μεξικό για να μάθει ισπανικά. Κάποιος που θέλει ακόμα να ζήσει πολύ πριν αναλάβει την φάρμα του πατέρα του. Είμαι ένας 36χρονος που έφυγε από την καθημερινή ζωή σε ένα βουνό. Είναι αγόρι της φύσης που επισκευάζει φράχτες, κόβει δέντρα, βροντώνει το βουνό σε μια μοτοσυκλέτα εκτός δρόμου.Είμαι ο κάτοικος της πόλης που αγοράζει τυριά στο σούπερ μάρκετ και δεν παίρνει σοβαρά υπόψη τις αγελάδες. «Δεν μπορώ να το κάνω αυτό», είπα όταν μου είπε να οδηγώ τα ζώα στο στάβλο επειδή ήθελε να συνεχίσει να αναρριχεί για να ελέγξει τα μοσχάρια και τους νέους που ξόδεψαν το καλοκαίρι έξω. "Κάνατε ήδη", είχε απαντήσει, και εκεί ήταν και πάλι, εκείνο το φως στα μάτια του.
Dashing: ο τυροβόλος Daniel Hauswirth με ένα από τα ψωμιά του τυριού που κάνει στον ίδιο τον αλπ. Στο έλκηθρο, κατεβαίνουν στην κοιλάδα
Την προηγούμενη μέρα έψαξα μαζί του καστανιές και μανιτάρια πορτσίνιΣτη συνέχεια περπατήσαμε μέχρι την κορυφογραμμή όπου έκαψε μια μπύρα από το σακίδιο του. Κάθισαμε στον ήλιο, οι σκιές των νεφών μετακινήθηκαν πάνω από το πεδίο ογκόλιθων μπροστά μας. Ο Δανιήλ μου έδειξε το σωλήνα νερού που έβαλε μαζί με τον πατέρα και τον αδελφό του από την πλαϊνή κοιλάδα στην Alpe, επειδή δεν ανήκει η πηγή του Άνω Brüeschen. Σιωπούσα σιωπηλά αυτόν τον τρόπο ζωής, στον οποίο κανείς δεν χρειάζεται να ρωτήσει την έννοια του έργου του, επειδή αποτελείται από φυσικές ανάγκες. Αλλά τώρα, αυτή τη στιγμή πάνω στο βράχο, η προσπάθειά μου να εισέλθω στον κόσμο μου μοιάζει σαν ένα μικρό, ανόητο ψέμα για μένα. Ένα ψέμα που αποκαλύφθηκε επειδή οι αγελάδες είδαν μέσα από αυτό. Οι αγελάδες έχουν παρατηρήσει ότι υποκριτικά απλώς ότι δεν μιλώ τη γλώσσα τους, ότι αισθάνομαι ανόητος όταν λέω "Hü Chüü!" κλήση. Για όλους τους λόγους, αισθάνομαι ταπεινωμένος - σαν παιδί που, για να διασκεδάσει τους ενήλικες, αγωνίζεται με ένα καθήκον που δεν ταιριάζει με αυτό. Καλά περιμένετε, νομίζω και σηκωθώ, σταματήστε την Heidi! Από τώρα και στο εξής είμαι μόνο αυτό που πραγματικά είμαι: ένας τουρίστας της Βόρειας Γερμανίας.
Όταν φτάνω κάτω, ο Δανιήλ και οι αγελάδες βρίσκονται ήδη στο στάβλο: Έχουν βρει τον τρόπο τους μόνο του. Πολύ αστείο. Πηγαίνω στην κουζίνα και αρχίζω να μαγειρεύω. Τα μάτια του Ντάνιελ αναβοσβήνουν, δεν λέει τίποτα. Αργότερα ρωτάει αν θέλω να βοηθήσω με το τυρί. "Όχι", λέω, "και σας είπα αμέσως ότι οι αγελάδες δεν με ακούνε". Ελάτε στο Αμβούργο, νομίζω. Ο Ντάνιελ γελάει. Γελώ κι εγώ. Κάθομαι μπροστά από το στάβλο και κοιτάζω τα βουνά. Αύριο θα φύγω. Για πρώτη φορά, ανυπομονώ να χρειαστεί να πάω σπίτι. Το απόγευμα ο Δανιήλ οδηγεί στην κοιλάδα. Ρωτάει αν πρέπει να πλένει τα ρούχα μου. "Δεν είναι απαραίτητο", λέω. "Τα πράγματα σας μυρίζουν σαν αγελάδα", προειδοποιεί. Εκκενώνομαι: "Δεν θα είναι τόσο κακό." 24 ώρες αργότερα, τα παιδιά μου πέφτουν στην αγκαλιά μου. Το πρώτο πράγμα που λέει ο γιος μου είναι: "Βυζάσαι!" Στο σπίτι, βγάζω αμέσως το σακάκι. Γεμίζω τη μύτη μου πριν την γεμίσει μέσα στο μηχάνημα. Κλείνω τα μάτια μου. Το σακάκι δεν βρωμάει, νομίζω ότι μυρίζει. Μετά τη Φλάβια, τον Χούλντι, την Ελβιάρα, τη Λίζα και την Έντελβαϊς.
ταξιδιωτικές πληροφορίες
Το Alpe Brüeschen βρίσκεται στα 1800 μέτρα πάνω από τον δήμο Lauenen στο ελβετικό Saanenland κοντά στο Gstaad και είναι, όπως όλες οι Άλπεις, εκτρέφεται μόνο το καλοκαίρι. Στα τέλη Ιουνίου, τα βοοειδή οδηγούνται στα βοσκότοπα μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ο Daniel Hauswirth μετατρέπει το γάλα σε "αλπικό τυρί" - μια εποχιακή ειδικότητα που παράγεται και σε άλλες περιοχές των Άλπεων, για να μην συγχέεται με το "τυρί βουνού", το οποίο παράγεται όλο το χρόνο στις κοιλάδες. Οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν και να εργαστούν στα αλπικά λιβάδια. Κατόπιν αιτήματος, υπάρχουν επίσης πεζοπορίες, εκδρομές με παιχνίδια ή περιηγήσεις με ποδήλατα. Από περίπου 60 ευρώ / ημέρα, πέντε διανυκτερεύσεις, συμπεριλαμβανομένης της πλήρους διατροφής και ένα ταξίδι για 286 ευρώ, τα παιδιά κάτω των 12 μόνο κατόπιν συμφωνίας. Τηλ. 00 41/79/244 80 87 ή μέσω του Τουριστικού Γραφείου Gstaad / Saanenland, CH-3780 Gstaad, τηλ. 00 41 / 33/748 81 81, www.gstaad.ch
Αγκαλιάστε από την καλύβα στην καλύβα, ανεβαίνετε στις κορυφές, περπατήστε στα λιβάδια και τα αλπικά λιβάδια - τις καλύτερες συμβουλές για όσους θέλουν να πάνε ψηλά
Swiss Alpine Club. Για καταλύματα καλύβων στην Ελβετία, ο τοπικός αλπικός συλλογικός σύλλογος είναι υπεύθυνος - θα εκδώσει έναν "κάδο" για όλες τις περιοχές πεζοπορίας, καθώς και έναν κατάλογο περιηγήσεων πεζοπορίας και αναρρίχησης το καλοκαίρι και το χειμώνα (CH-3000 Bern 23, Τηλ. 41/31/370 18 18, φαξ 370 18 00, www.sac-cas.ch).
Αυστριακό Alpine Club. Παρέχει μια καλή εικόνα περιηγήσεων αναρρίχησης και πεζοπορίας, κατοικημένων καλύβων και εκδηλώσεων γύρω από τα αυστριακά βουνά (Wilhelm-Greil-Str. 15, A-6010 Ίνσμπρουκ, Τηλ. 00 43/512/595 47, Fax 57 55 28, www. alpenverein.at).
Γερμανικό αλπικό σωματείο. Οικογενειακή πεζοπορία στη Βαυαρία, αναρρίχηση για τους γενναίους ή την "Περιήγηση της Εβδομάδας" (Von-der-Kahr-Str. 2-4, 80990 Μόναχο, τηλ. 089/14 00 30, www.alpenverein.de).
Γερμανική ένωση πεζοπορίας. Διαδρομές, καταλύματα, χάρτες, περιοχές και πολλές συμβουλές για πεζοπορία (Wilhelmshöher Allee 157-159, 34121 Kassel, Τηλ. 05 61/93 87 30, Fax 93 87 310, www.wanderverband.de).
HMS υπηρεσία ενοικίασης εξοχικών σπιτιών. 300 καμπίνες και σαλέ από απλά έως πολυτελή στη Γερμανία, την Αυστρία, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ελβετία. Προσφέρονται ειδικές αιτήσεις όπως σάουνα ή εγγύηση χιονιού (Feldkirchner Str. 114, A-9020 Klagenfurt, Τηλ. 00 43/463/550 80, Φαξ 550 80 19, www.huetten.com).
ASI Alpine School Ίνσμπρουκ. 150 προορισμοί πεζοπορίας σε ολόκληρο τον κόσμο, από την πολυήμερη βουνακή βουνού στις Άλπεις μέχρι την περιήγηση στο βουνό του Τροόδους στην Κύπρο. Όλες οι πεζοπορίες με οδηγό (Στη σιωπή 1, A-6161 Natters, Τηλ. 00 43/75 12/54 60 00, Φαξ 54 60 01, www.asi.at).
Ευρώπη πεζοπορία ξενοδοχεία. Εάν περπατάτε σωστά, πρέπει να κοιμάστε καλά. Με αυτόν τον παροχέα μπορείτε σίγουρα να βρείτε τη σωστή διαμονή (PF 100, A-9773 Irschen, Τηλ. 00 43/47 10/27 80, Fax 278 08, www.wanderhotels.com).
Βιβλικές συμβουλές για προετοιμασία και παρακολούθηση
Πεζοπορία. Μικρή φιλοσοφία των παθών. Το βιβλίο του φίλου του ταξιδευτικού freak Frank Gerbert, που περιγράφει και εξηγεί το γερμανικό πάθος για πεζοπορία με πολύ διασκεδαστικό τρόπο (dtv, 7,50 ευρώ). οικογένεια βουνά - το ελαφρώς διαφορετικό βιβλίο πεζοπορίας. Ο Mirjam Hempel έχει συντάξει 39 οικογενειακές πεζοπορίες μέσω των Βαυαρικών Άλπεων, του Τιρόλου και του Salzburger Land με φωτογραφίες, πληροφορίες και ιστορίες για κάθε περιοχή. Πρακτική: ο κατάλογος αναψυκτικών και κολύμβησης και αξιοθέατα σε κάθε ξενάγηση (blv, 17,50 Ευρώ). Ονειρεύονται μονοπάτια από την καλύβα στην καλύβα. 15 βόλτες από την καλύβα στην καλύβα στις Άλπεις, μία πιο όμορφη από την άλλη. Ο Mark Zahel παρουσιάζει κλασικά, συμβουλές εσωτερικών και δρομολόγια που έχουν σχεδιαστεί πρόσφατα, και επειδή υπάρχουν πολλές υπέροχες φωτογραφίες, θέλετε να ξεκινήσετε αμέσως (Bruckmann Verlag, 45 ευρώ).
